清蒸茄子怎么做好吃窍门「家常菜高清素材图片」
清蒸茄子怎么做好吃窍门「家常菜高清素材图片」
本文摘要：清蒸茄子怎么做好吃窍门 〖One〗茄子洗净去蒂，切成约2-3厘米的段，放入碗中加入适量盐和料酒，腌制10分钟左右。 锅中加水烧开，放入蒸架，...
〖One〗茄子洗净去蒂，切成约2-3厘米的段，放入碗中加入适量盐和料酒，腌制10分钟左右。 锅中加水烧开，放入蒸架，将腌制好的茄子放入蒸架上，盖上锅盖，蒸8-10分钟。 取出蒸好的茄子，撒上葱花和蒜末，淋上适量的生抽和香油即可。
菠萝鸡肉沙拉：熟鸡肉，菠萝，切丁。用沙拉酱拌一下就行了！炸猪排：猪通脊切片用刀背拍薄，加盐，胡椒腌好。先粘上面粉，再挂蛋液，最后粘面包渣（没有的话用馒头渣），粘好后用油炸熟就行了！可以配沙拉酱，千岛酱吃！西红柿沙拉：西红柿切片或角都无所谓，放到容器里，加盐，洋葱碎，拌匀即可。
三种虾西餐的做法：第一种虾西餐的做法： 把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。
西餐家常菜谱：照烧鸡腿饭 本文用到的食材有： 鸡腿 胡萝卜 香菇 [主料]大鸡腿2只； 胡萝卜适量； 西兰花适量； 香菇适量； 米饭适量； 照烧汁适量；[做法步骤] 鸡腿洗净去骨，新手的话会比较花时间，最好有一把快刀或者快剪刀 。
南瓜浓汤：南瓜浓汤是用南瓜制作的一道家常菜。南瓜热量低，且含有丰富的胡萝卜素和维生素B，有“蔬菜之王”的美称。鸡蓉玉米浓汤：鸡蓉玉米浓汤是以鸡、玉米为主料的菜品。主要营养成分有蛋白质、维生素等。“西餐汤（WesternSoup）：西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤两大类。其中又有冷热汤之分。
主料：大头菜 （卷心菜），食盐，干辣椒，花椒，蒜，蚝油，植物油。锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。
把食材跟调料提前准备好。大头菜洗净，去掉干皱的外层，去掉根蒂，切丝。猪肉切条，再准备点姜丝、葱花，喜欢吃素的也可以不放肉。起锅热油，下姜丝爆香。下猪肉条，快速翻炒均匀。淋上少许酱油，炒至猪肉全部变色。接着倒入备好的大头菜。大火翻炒，直至菜丝变软。
将大头菜洗净，切成细丝。切丝时尽量保持粗细均匀，这样在炒制的时候能够受热均匀。可以先将大头菜切成薄片，然后再将薄片切成细丝。切好的大头菜丝放入清水中浸泡10 - 15分钟，然后捞出沥干水分。浸泡的目的是去除大头菜中的部分涩味。干辣椒剪成段，去掉辣椒籽。如果喜欢吃很辣的口感，可以保留部分辣椒籽。
步骤1 准备食材：大头菜200克、干辣椒10克、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、红油1茶匙、油适量、花椒5克、小葱1根。步骤2 大头菜洗净掰成小块。步骤3 干辣椒切段。步骤4 蒜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先起锅倒油。油热倒入大头菜，小火煸炒至断生，盛出备用。
大头菜炒肉片：将大头菜切成薄片，猪肉切成薄片备用。热锅加入少许油，炒熟猪肉片，加入蒜蓉和姜末炒香，然后加入大头菜翻炒均匀。最后加入盐、糖、鸡精调味即可。 爆炒大头菜：将大头菜切成小块备用。热锅加入油，放入葱姜蒜炒香，然后加入切好的大头菜翻炒片刻。
酸甜口的火爆大头菜做法如下：材料 大头菜1个、烧肉200克、姜1块、酱油1小勺、蒜1瓣、蒜苗1根、白糖2茶匙、花生油20克、白醋2茶匙。做法 准备所需材料。大头菜冲洗一下切成丝，烧肉切成丝，大蒜苗切成小段，姜、蒜切丝。锅内放油烧热，加入姜、蒜、蒜苗白段炒出香味。
主料：五花肉300克 青椒6个、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、植物油1汤匙、蒜2瓣、姜1小块。青椒去蒂，洗净切块。五花肉煮到八分熟，切片，顺便把姜蒜处理一下。在案板上拍碎就好。锅中倒入适量食用油，放入切好的肉和姜蒜进行翻炒。
青椒回锅肉是一道非常下饭的家常菜，下面是它的制作方法：准备食材：你需要五花肉、青椒、豆瓣酱、料酒、白糖、盐、生抽等。五花肉要选肥瘦相间的，这样炒出来的菜才更香。煮五花肉：先把五花肉放入开水中煮一下，可以加点姜片、葱段和料酒去腥。
青椒回锅肉的具体做法： 将锅中的水烧开，放入猪肉和姜，煮至肉香四溢，用筷子能轻易插入即可捞出，放凉备用。 清洗青椒，切成斜条；猪肉切成片。 在锅中大火烧热油，爆炒猪肉片至打卷，加入豆瓣酱，炒至着色，再加入青椒。
将肉片捞出备用，锅中留底油，放入蒜末、生姜末、豆瓣酱、辣椒干煸炒出香味；放入青椒片快速煸炒，炒至青椒变色，约2-3分钟；加入煸炒好的回锅肉一起翻炒，调入盐、白糖，继续翻炒至香味扑鼻；最后撒上葱花即可。
出锅：待青椒变软，肉片完全上色，调味均匀后，可以尝一下味道，根据个人口味调整盐分。最后，撒上葱花增香，炒匀后即可出锅。上菜：将炒好的青椒回锅肉装盘，趁热上桌，肉质鲜嫩，青椒爽脆，色泽红亮，香味扑鼻。
〖One〗番茄烩土豆 材料：土豆、番茄、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、水淀粉。做法：土豆去皮切块，番茄切块备用。锅中放油，加入葱姜蒜炒香。放入土豆翻炒至表面微黄。加入番茄继续翻炒，加入适量的水。调入盐、糖、酱油调味，小火炖煮至土豆熟透。用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
〖Two〗素烩菜是一道常见的家常菜，以蔬菜为主料，口感鲜嫩，汤汁浓郁。下面给出一些素烩菜的家常做法： 素烩时蔬：选择适量的时令蔬菜，如西兰花、胡萝卜、荷兰豆等，切成块状。热锅加入适量油，放入蔬菜翻炒片刻，加入适量清汤煮开，调入盐、鸡精调味即可。
〖Three〗青椒肉丝：猪里脊肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌制。青椒切丝备用。锅中放油，将肉丝滑炒至变色，捞出备用。另起锅加油，放入青椒丝翻炒至断生，加入肉丝，加入酱油、盐、糖等调料，快速翻炒均匀即可。这些家常烩菜的做法简单易学，可以根据个人口味调整配料和调味品的种类和用量，创造出自己喜欢的风味。
〖Four〗西红柿炒鸡蛋：将西红柿切块，鸡蛋打散备用。锅中放油，加入鸡蛋液快速翻炒至凝固成块，盛出备用。锅中留底油，加入西红柿翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋，加盐、糖等调料调味，翻炒均匀即可。这些家常烩菜的做法简单易学，适合日常家庭餐桌。
〖Five〗大烩菜的家常做法如下：主料：白菜三片、油菜一小把、粉带适量、豆腐一块、海带适量、香菇4个、黑木耳3个、丸子适量、白萝卜半根。辅料：葱1根、姜2片、蒜2瓣、自制辣椒酱一大勺、盐少许、豆瓣酱一大勺。材料准备好，需要切的切成块。葱姜蒜切碎，辣椒酱和豆瓣酱准备好。
