芋儿鸡的家常做法「家常菜重庆做法推荐」
芋儿鸡的家常做法「家常菜重庆做法推荐」
本文摘要：芋儿鸡的家常做法 材料：鸡，芋儿，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，八角（少许），山奈（少许），盐，味精，白糖，食用油。重庆家常菜做法...
材料：鸡，芋儿，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，八角（少许），山奈（少许），盐，味精，白糖，食用油。
〖One〗笋丝猪肉炒木耳：（1）准备材料：肉、姜、葱、蒜末、冬笋丝、木耳丝、剁椒。（2）做法：肉切丝，切好丝后用酒、盐、淀粉、糖腌制15分钟。用花生油把腌制好的猪肉丝炒散，别炒太熟。（3）猪肉6成熟就可以放剁椒，翻炒一下，然后放姜葱蒜末，最好放笋丝与木耳丝。
〖Two〗首先，是笋丝猪肉炒木耳。这道菜色香味俱佳，让人食欲大开。将猪肉切成丝，用酒、盐、淀粉和糖腌制15分钟，锁住肉汁的鲜美。接着，用花生油将猪肉丝炒至六成熟，放入剁椒提味。随后加入姜葱蒜末，以及冬笋丝和木耳丝，继续翻炒至熟透。
〖Three〗西芹兰豆百合炒鲜带子 - 特点：兰豆与带子的搭配口感丰富，是一道常见的家常菜。- 做法：将西芹、兰豆和鲜带子切片，用大火快炒，加入适量调味料。 瑶柱螺头茶树菇炖鹧鸪 - 特点：广东老汤，汤味鲜甜，海味与山珍的完美结合。
〖Four〗【清蒸鲈鱼】材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量 【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，其做法简单，味道咸中带甜，而栗子的口感更是甘甜软糯，回味无穷。【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾，端上桌，红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意，吃起来更是让人没话说。
平菇100克/豆花500克/西红柿1个/猪肉一块/大葱2根/猪油2勺/蒜2-3瓣/鸡粉1勺/花椒油1勺/辣椒油1勺/姜1块左右/香油1勺/黄酒1勺/ 步骤：step1 把豆花准备好之后，放入到一个大盆中。step2 把西红柿去皮，把大葱洗净，然后切段。随后把番茄切开。
选取新鲜黄豆，浸泡6-8小时或隔夜，以便充分吸水膨胀，提高豆浆的细腻度。 将浸泡好的黄豆与适量水一同放入搅拌机中打成豆浆，并通过纱布或细筛过滤去渣，留下细腻豆浆。 将过滤后的豆浆慢慢加热至沸腾，同时不断搅拌，防止豆浆糊底。
制作方法如下：首先，将河水豆花捞入火锅盆内，将泡青菜切碎备用。猪肉片需用精盐、味精、料酒进行拌匀，再用湿淀粉抓匀上浆。
重庆荤豆花的做法十分独特，选用优质的河水豆花作为主料，口感嫩滑，搭配多种肉类和蔬菜，使得味道更加丰富。
肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分；尖椒切片；大蒜剥皮，切成末。（2）将植物油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸，捞出；余油爆香蒜末，烹入料酒、酱油，把肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，水淀粉勾芡，烧熟即可。
将清洗干净的猪大肠切成段，放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片去腥，煮至变色后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。准备尖椒，洗净后切成斜片或条状；大蒜切片，姜切丝，葱切段备用。锅中加入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入猪大肠翻炒至表面微焦。加入尖椒继续翻炒，使其与猪大肠充分混合。
先将猪肥肠洗净，切成片状或者段状，用盐将其腌制片刻，再用清水彻底冲洗干净。 将腌制好的肥肠煮沸至肥肠变白，撇去浮沫，再洗净备用。 热锅加入适量的清水，放入肥肠焯水沥干备用。 热锅冷油，下入蒜末、姜末、蒜苗和葱段爆炒。 加入红油豆瓣酱炒出红油。
准备尖椒，洗净后切成斜片或条状；大蒜切片，姜切丝，葱切段备用。锅中加入适量的食用油，油热后放入大肠煸炒，炒至表面微焦，出油。加入姜丝、蒜片和葱段，继续翻炒，出香味。倒入尖椒，快速翻炒均匀，使尖椒与肥肠充分混合。加入生抽、老抽、料酒、白糖和醋调味，根据个人口味可以适量加入盐。
食材：猪肠适量、柿子椒适量、红尖椒适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、淀粉少许、面粉少许、白醋适量、十三香适量。把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。
