咖喱饭怎么做 正宗印度风味
咖喱饭怎么做 正宗印度风味
煮好的米饭，加两勺咖喱汁，拌匀。用把米饭放在保鲜膜上，用干净的手隔着保鲜膜捏出小鸭子的头和身体。用海苔剪出椭圆形的眼睛，胡萝卜做两片嘴，牙签挑点炼乳做出眼神光。安在小鸭子头上就行了。
1、马萨拉咖喱鸡马萨拉咖喱鸡是把极具印度特色的二种调味品马萨拉和咖喱酱结合在一起熬煮，添加鲜嫩多汁的鸡胸肉，非常进味，味道是中辣带些怪味。
2、波亚尼炖饭 波亚尼炖饭是莫卧儿人带入印度的米饭料理，这种蒙古风味菜以米饭搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜，吃起来口感绵软湿滑。海德拉巴的波亚尼炖饭最为出名。
3、大家都说，印度人无论什么都开挂！他们的美食差不多也是：波亚尼炖饭Biryani 波亚尼炖饭是蒙兀儿人带入印度的米饭料理，以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜炖成的饭，因此吃起来是湿湿的。
4、印度的美食：Kadai paneer “Kadai”指的是烹制这道菜的炒锅，“paneer”是一种印度奶酪，也被称为奶豆腐。奶酪和甜椒一起加香料（主要由红辣椒、豆蔻、肉桂、茴香、丁香和香菜籽制成）放在锅里烹制即可。
5、塔利(Thali)是一种印度特色的套餐，大概是印度最便宜的大餐了。印度每个省都有属于自己风格的塔利，塔利的通常样式就是在一个圆盘里放上咖喱的蔬菜或是肉、豆子汤、绿色小菜、酸奶、脆饼、调料酱和米饭。
6、印度烤饼 要说在印度除了吃米饭之外，最多的的主食应该就是Chapati了。Chapati，印度最有名的烤饼，来印度必吃的美食。在印度，每一餐除了米饭之外最不可缺的就是个烤饼，烤饼由全麦面制作而成，天然健康无污染。
通常饭后当地人会喝一杯加了香料的印度奶茶，也叫马沙拉奶茶。印度手抓饭 手抓饭是印度人十分喜爱的食物，吃时用右手将饭菜反复搅拌和匀，然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中，手抓饭只限于家里或非正式场合。
第一种是活跃在印度街头的水普理，水普理的制作过程非常简单，它有乒乓球一样脆脆的壳，将其轻轻敲碎，填上料，舀上酱汁，最后连汤带壳吞下肚，藏进肚子里，“吃上瘾”的过程就自此开始。
印度和我国一样也有南米北面的饮食习惯，北方主食以面居多，而南方则以米为主食。
甜，是印度甜品的一大特色，至于卫生问题，以下这3款著名的印度街头甜品，是被大多数游客誉为相对卫生和安全的，也让许多游客专程慕名一试。lassi（拉洗），是印度非常常见的饮品。起源旁遮普。
所以对印度人制作香蕉酸奶的做法，我还是愿意去尝试的，只要这个食品我吃了之后不会拉肚子。我就能够接受！我认为美食之所以让人有食欲是因为它好看。
波亚尼炖饭以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜炖成的饭，因此吃起来是湿湿的。
将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用，洋葱也切丝备用。起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉放入锅中，炒熟至外表呈金黄后捞出备用。
把蟹壳剥下，然后把螃蟹的腮，胃去除干净，螃蟹切小块。炒锅倒入橄榄油炒香洋葱和蒜瓣，葱姜。放入咖喱炒香。倒入螃蟹翻炒片刻。加入椰汁。再加适量的清水，加入盐。
姜黄粉、咖喱粉、盐、糖、红辣椒油、椰浆、水、面粉。做法：买来活螃蟹，用一根筷子从螃蟹的尾部靠近蟹壳的中间位置插入，一直插到头，然后左右晃动两下，取出筷子。2分钟左右即可。
咖喱蟹的做法 (1)活蟹揭盖，去沙筋和内脏，蟹身斩块。(2)用黄油炒香洋葱末、蒜泥，加入咖喱，煸香后投入蟹块，加入白酒、鱼汤、青红椒及盐、胡椒，煨烧至蟹肉成熟；蟹盖用开水烫至变色。
