湖南家常菜的做法大全家常炒菜「家常菜by」
湖南家常菜的做法大全家常炒菜「家常菜by」
本文摘要：湖南家常菜的做法大全家常炒菜 〖One〗萝卜干炒腊肉：将自家腌制的萝卜干与腊肉一起爆炒。这道菜甜脆与咸香交融，香气浓郁，咸淡适宜，非常下饭。...
〖One〗萝卜干炒腊肉：将自家腌制的萝卜干与腊肉一起爆炒。这道菜甜脆与咸香交融，香气浓郁，咸淡适宜，非常下饭。香干炒肉：以香干（豆腐干）和猪肉为主要食材，搭配辣椒、芹菜等配料快炒而成。这道菜开胃下饭，是湖南家常菜中的经典之作。
〖One〗可乐鸡翅的制作方法2 材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
〖Two〗可乐鸡翅的做法：食材六个鸡翅、姜片、两勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、适量盐、适量白芝麻、可乐一罐。先将料酒，老抽，生抽，盐搅拌均匀。姜片切丝，鸡翅正反面各开两刀，更好入味。鸡翅倒入大碗，倒入调料汁，加入姜丝，抓匀腌制20分钟。
〖Three〗用料：鸡翅中10只。辅料：可乐500毫升、姜2片、蒜2瓣、小葱1根、食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙。鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅中上扎些小洞。姜、蒜和小葱切碎。将鸡翅中放盘内，再加入姜、蒜和小葱。然后加入食盐、酱油、老抽、料酒。用手抓均腌制15分钟。
〖Four〗可乐鸡翅的制作方法如下：鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味。锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。
〖One〗在同一个锅中加入适量的食用油，加入切好的干辣椒炒香。 加入葱姜蒜末炒出香味。 加入适量的料酒、酱油、辣椒粉、盐、鸡精和白糖，煮至收汁。 将炒好的鸡丁倒入锅中，翻炒均匀。 加入适量的花生翻炒均匀。 最后加入淀粉水勾芡收汁即可。
〖Two〗宫保鸡丁是一道非常受欢迎的中式家常菜，下面是一种常见的宫保鸡丁的家常做法：所需材料：- 鸡胸肉200克 - 青椒1个 - 红椒1个 - 干辣椒适量 - 葱姜蒜适量 - 花生适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 鸡精适量 - 水淀粉适量 步骤： 将鸡胸肉切成小丁，放入碗中。
〖Three〗准备花生米200g、鸡丁400g生抽30g、盐适量、白糖1勺、淀粉适量、辣椒一个、葱蒜适量、生姜适量、豆瓣酱适量。先要将鸡胸肉洗净切丁，装入碗中。然后加入一勺盐，一个蛋清，少许淀粉，少许料酒，一勺生抽，一勺食用油，然后用手抓匀，冷藏腌制14分钟。腌制的过程中，我们来准备一下配菜。
〖One〗淮山去皮，切成小块；胡萝卜去皮，切成小块；黑木耳泡发，洗净备用。锅中倒入适量色拉油，放入葱姜蒜爆香。放入淮山和胡萝卜煸炒。加入黑木耳煸炒。加入适量清水，加入盐、生抽、料酒、鸡精，煮开后转小火炖煮 30 分钟。最后收汁即可。
〖Two〗山药洗净去皮，注意不要把粘液到处乱放，身体碰到粘液会很痒。山药切菱形片，一侧切薄片，能让山药以切口为低放稳。然后从侧面切片即是菱形。切好后放入水中防止氧化。胡萝卜去皮也切菱形片。木耳温水泡发开。锅中放油，煸炒胡萝卜。
〖Three〗淮山洗净去皮切成均匀的薄片。 胡萝卜、黑木耳、青椒、姜、蒜，分别切成片。 锅中烧开适量水，下入蔬菜焯水至断生，捞出备用。 接着下入淮山焯水备用。（因为淮山具有粘液蛋白，所以建议先焯蔬菜） 锅中加入少许油。下入姜、蒜片煸出香味。 下入焯过水的淮山和蔬菜。
