有哪些值得推荐的快餐菜谱 「广州快餐菜谱美食做法视频」
有哪些值得推荐的快餐菜谱 「广州快餐菜谱美食做法视频」
本文摘要：有哪些值得推荐的快餐菜谱? 〖One〗经典汉堡 材料：汉堡胚、牛肉饼、生菜、番茄片、洋葱圈、芝士片、酸黄瓜、沙拉酱、番茄酱。做法：将牛肉饼解...
〖One〗经典汉堡 材料：汉堡胚、牛肉饼、生菜、番茄片、洋葱圈、芝士片、酸黄瓜、沙拉酱、番茄酱。做法：将牛肉饼解冻后，用平底锅煎至两面金黄，熟透。汉堡胚切开，涂上一层沙拉酱和番茄酱。依次放上生菜、番茄片、洋葱圈、牛肉饼、芝士片和酸黄瓜。盖上另一半汉堡胚，轻轻按压使各层食材紧密结合。
〖One〗港式蒸鲈鱼 材料：鲈鱼、生姜、葱、蒜、香菜、辣椒、酱油、米酒、盐 步骤：（1）将鲈鱼去鳞洗净，刮掉胆汁，切成两片。（2）生姜、葱、蒜切成末，香菜切段，辣椒切圈。（3）用生姜末和葱末涂抹在鲈鱼上，加入盐、酱油和米酒拌匀。上锅蒸15分钟后，撒上香菜和辣椒即可食用。
〖Two〗白切鸡 白切鸡作为广东地区非常有名的菜品，在餐馆中口味的千变万化是备受食客们的推崇。但是在家里做的话，也可以非常好的做出经典的口感。先将一只鸡清洗干净，加入冷水中；煮开后加入桂皮、姜片等辅料调味4-5分钟即可熄火焖1小时即可。
〖Three〗热锅冷油把葱段、生姜丝和蒜片用小火爆出香味，下入大虾用大火翻炒成漂亮的红色。烹入料酒炒匀后再倒入清汤，盖上锅盖用微火焖一会。加盐和白糖调味后大火收汁，起锅。广东蚝油 先放于滚水里面，煮熟，接着过冷河，捞出沥净水，摊开用电风扇对着面条吹。
〖Four〗做法 鲍鱼洗净备用.将粉丝烫熟备用，将粉丝放到盘里作垫底，然后放上鲍鱼，撒上姜末、蒜末、葱花备用。 调汁：将适量的黄酒、盐、味精、胡椒粉、鲍鱼汁、酱油调成汁.将调好汁倒到每只鲍鱼上稍稍腌制10分钟。 锅内放入清水盖上锅盖大火煮沸，将鲍鱼放到笼屉上蒸3分钟即可。
〖Five〗广东人煲汤讲究材料新鲜，熬汤前先氽水，广式汤时间要长，中途不可以加水，慢慢熬才能熬出老火靓汤。广东的汤讲究老火，讲究原汁原味。广东的茶点在早茶中占据重要地位，分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。其中干点做得最为精致，卖相甚佳。
〖Six〗如避风塘炒蟹、菜式蛋卷、蟠龙牛肉丸、油饼及豆浆、翠团、猪肠粉，而当中，最为出名的莫过于广州正宗豆腐花及沙河粉了。以上便是我们为您介绍的广东菜谱大全。希望这篇文章能够帮助到您，在家中享受到正宗的美食佳肴的同时，也诱发了不少人挖掘广东美食文化的热情。
粤菜中的菜品也是种类繁多，比如我特别喜欢的清蒸桂花鱼和白切鸡，清蒸桂花鱼肉质鲜嫩，桂花香浓郁，而白切鸡则以其爽滑嫩滑著称，骨中的血丝更是其特色之一。
白切鸡 白切鸡作为广东地区非常有名的菜品，在餐馆中口味的千变万化是备受食客们的推崇。但是在家里做的话，也可以非常好的做出经典的口感。先将一只鸡清洗干净，加入冷水中；煮开后加入桂皮、姜片等辅料调味4-5分钟即可熄火焖1小时即可。
粉丝娃娃菜 娃娃菜脆嫩微甜，适合炒食或蒸食。粉丝娃娃菜的做法：先将粉丝在温水中泡软，洗净备用。将娃娃菜洗净切块，摆入盘中，中间放上粉丝。将娃娃菜连同盘子放入蒸锅，大火蒸8分钟。出锅后淋上生抽、香油，撒上葱末和辣椒末、蒜末即可。
酱爆双脆豆腐：选用鱼豆腐、腐竹、青椒、红椒、蒜瓣、生姜、葱段、干辣椒等食材。先将鱼豆腐切块，腐竹剪段，青红椒切块，蒜瓣、生姜、葱段、干辣椒分别切碎备用。热锅加油，先炸腐竹至金黄脆，捞出待用。
蒸类 清蒸鲈鱼：材料：鲈鱼1条，葱姜切丝适量，料酒、盐各适量，生抽、香油少许，清鸡汤适量。做法：1）鲈鱼去除内脏，洗净控干水分，切成斜片。2）将鲈鱼片放入碟中，放葱姜丝在鱼上。3）加入少量料酒、盐，淋上少许生抽和香油，均匀地涂抹。4）用热水蒸透约10分钟左右，取出。
在烹饪一道营养丰富的老鸭汤时，首先准备好所需材料：一只约600克的老鸭，60克的北沙参和60克的玉竹，以及两片老姜。这些材料需要清洗干净，北沙参沥干备用，而玉竹则需用清水浸泡30分钟。接下来，处理老鸭。将老鸭洗净后切成大约8到10块的大块，用清水洗净鸭块并沥干水分。
山药清炒木耳 准备300克山药、100克木耳和100克胡萝卜，适量的植物油、蚝油、盐和葱花。提前泡发木耳，胡萝卜切片，山药斜切。热锅加油，炒香葱花后加入胡萝卜翻炒，加蚝油和水炒开，再加入山药和木耳，加盐快速翻炒后出锅。
白切鸡 主料：三黄鸡1只，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。做法：首先将鸡宰杀洗净，将鸡嘴从翅膀下穿过，然后放入热水中浸30分钟，注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用热水的温度将鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比较嫩。
广东粤菜菜谱包括以下几种：白切鸡 主料：三黄鸡、香葱、生姜、大蒜。调料：香油、香醋、精盐、白糖、味精。做法：将鸡宰杀洗净后，用特殊方法浸熟，保持鸡肉的嫩滑。葱、姜、蒜切末，加入调料和浸鸡的鲜汤调成汁，浇在剁好的鸡肉上即可。蜜汁叉烧 用料：瘦肉。
广东粤菜菜谱大全 叉烧 叉烧是广东地区的特色美食，以其鲜嫩多汁、入口即化而闻名。制作叉烧需要猪肉、酱油、糖、料酒、五香粉、蜂蜜等原料。具体做法是：将猪肉洗净切成长条，加入酱油、糖、料酒、五香粉等调料腌制，随后放入烤箱烤制，最后涂上蜂蜜即可。
广东十道经典粤菜菜谱：白切鸡、烤乳猪、红烧乳鸽、脆皮烧鹅、老火靓汤、上汤焗龙虾、文昌鸡、八宝冬瓜盅、蜜汁叉烧、咕噜肉。白切鸡 白切鸡是广东的一道传统名菜，由于鸡在制作过程中没有加入调味料，所以每块肉都带着血水，这使得白切鸡的口感更加嫩滑。
〖One〗粉丝娃娃菜 娃娃菜脆嫩微甜，可以用来炒菜或是蒸熟食用。粉丝娃娃菜的做法：将粉丝放入温水里浸泡后洗净备用。娃娃菜洗净切成4小瓣放入盘子里摆放整齐，中间放入粉丝。将娃娃菜连盘子放入锅里隔水蒸8分钟端出，淋上生抽，香油，撒上葱末和辣椒末，大蒜末即可。
〖Two〗香芋扣肉 香芋扣肉是广东年夜饭的特色菜。做法：五花肉炸皮后切片，与芋头一起蒸制，再倒扣盘上。 清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是广东年夜饭中的鱼菜选择。做法：鲈鱼处理后蒸制，搭配葱丝和蒸鱼豉油，淋上热油即可。 粉蒸扇贝 粉蒸扇贝是广东年夜饭中的蒸菜。
〖Three〗清炒芥兰 原材料：芥兰 300 克 调料：油、盐、蚝油、生抽、姜末、蒜末、淀粉、清水各适量。做法：将洗净的芥兰焯水烫一下捞出来，备用。锅中倒入一汤匙油烧热，加入蒜末、姜末炒香后倒入芥兰。加入适量盐、蚝油以及生抽调味。淀粉加清水勾芡，淋在菜上即可。
