柠檬酥排骨的家常做法有哪些 (柠檬排骨家常菜做法)
柠檬酥排骨的家常做法有哪些 (柠檬排骨家常菜做法)
1、准备排骨，将排骨洗净，切成适当大小的块。用清水浸泡一段时间，去除血水。准备一个大碗，将排骨放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉和姜片，搅拌均匀后腌制30分钟以上，让排骨充分吸收调味料的味道。柠檬洗净，切成薄片备用。蒜瓣拍碎备用。
洗净排骨，剁成小块，用1汤匙绍酒，1汤匙鸡粉，1汤匙盐腌制30分钟。洗净洋葱、青椒以及红椒，切成滚刀状备用。取1小碗，倒入6汤匙茄汁，3汤匙米醋，4汤匙糖，适量盐以及生抽调成酸甜汁。把腌好的排骨沾上炸物粉。
做法如下：将小肋排剁小块，入水浸泡，换两次水，将血水泡去。切好姜蒜片，备好八角和香叶备用。舀三两匙红糖放到碗里，倒入酱油醋，调好糖醋汁。将泡好的小排倒入锅中，加水，没过排骨。放姜蒜片、八角、香叶，倒点料酒，开煮，水沸后，撇去漂浮沫。
排骨放水中浸泡，然后冲洗干净沥干。加入一小勺盐，加入一小勺白酒，拌匀腌制15分钟。加入一大勺干淀粉拌匀。锅中油烧热将排骨下锅炸炸至排骨金黄熟透即可捞出沥干油。3-4勺番茄酱、1小勺盐、1大勺醋、3勺白糖加2小勺水拌匀做成酸甜汁。
排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀，腌制20分钟。腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙，用手抓拌均匀。拌好玉米粉的样子。锅内倒入植物油500克，油烧热，中火，放入排骨炸至金黄色，炸的时侯要勤翻动以免炸糊了，待快出锅前转大火收油。即可捞出沥干油。等金黄色就可以起锅了。
酸甜排骨做法如下：排骨洗净，用糖，盐，姜汁腌2小时。油下锅放蒜蓉。排骨煎至小小金黄。煎排骨时准备酱汁，酱汁由蜜糖，番茄酱和酱油混合而成。等排骨煎好放酱汁下锅，小火焖至收汁即可。最后喜欢可以炒一点芝麻撒面。
酸甜排骨是一道受到许多人喜爱的家常菜，它以其独特的酸甜口感和酥嫩的肉质深受欢迎。以下是一种简单易行的家常酸甜排骨的做法，适合想要尝试制作这道菜的厨艺爱好者。
1、咸柠檬处理：将咸柠檬洗净，切成薄片或小块，去掉种子。蒜姜处理：将蒜瓣拍碎，姜切片备用。排骨上浆：在腌制好的排骨中加入少许淀粉，拌匀，使排骨表面裹上一层薄薄的淀粉糊，这样可以使排骨蒸熟后更加嫩滑。铺底材料：在蒸盘底部铺上一层咸柠檬片，姜片和蒜瓣，这样可以增加蒸排骨时的香气。
2、盐 适量 咸柠檬的做法 小橘子切去顶盖，划十字刀 装入消毒好的玻璃瓶，盐铺底，一层柠檬一层盐 盐封口，OK。放上一个月，小橘子颜色变黄，有汁水出来，如图。据说半年更好，我等不了，拍的时候这里面已经消耗掉一半了，哈哈。
3、想自制咸柠檬？用青柠檬或黄柠檬均可，但以青柠檬较佳。洗净抹干，用牙签在皮上刺4个孔，使盐易于渗入。将柠檬放入1个没有油渍的瓶中，加入盐。盖密、封密瓶口，放在阴凉的地方。最少腌三个半月才可食用。如发觉盐已溶，但盐水浸不过柠檬面，便要再加些盐。
1、、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出国盛盘。糖醋排骨 原料：排骨500克 辅料：葱一根、姜一小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。
2、莲藕炖排骨 材料：排骨、莲藕、姜片、葱段、盐、料酒。做法：a. 排骨洗净切块，莲藕去皮切片或切段。b. 锅中加水，放入排骨，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨沥干。c. 将排骨和莲藕放入炖锅中，加入足够的水。d. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到排骨和莲藕都变得软烂。
3、土豆炖排骨 食材准备：排骨500克、土豆2个、大葱1根、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量、八角2个、桂皮1块、香叶2片。制作步骤 排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。土豆去皮切块，放入清水中浸泡防止氧化。
