西餐中有道菜‘腌列蛋 问这道菜这么做 (西餐菜谱芝士美食推荐)
西餐中有道菜‘腌列蛋 问这道菜这么做 (西餐菜谱芝士美食推荐)
1、奄列就是Omelette的音译，主要是香港这边叫，是煎蛋的意思。通常是把鸡蛋和其他材料（常用的有火腿、洋葱、鲜牛肉、bacon）混在一起煎成半圆的厚饼，或者鸡蛋煎成薄饼，里面再卷上馅料（如火腿、豌豆等）。
西餐菜谱一：法式红酒烩鸡扒 红酒烩鸡是一道法国名菜，在欧洲它象征着胜利。据说这是拿破仑最喜欢的一道菜。材料：光鸡半只、洋葱碎片、蒜蓉、白兰地酒、蛋黄、黑椒、红酒汁、橄榄油10g、淡忌廉50g、红酒100g、鸡汤50g、茶树菇干菌30g、鸡腿菇鲜菌30g、洋葱碎片、蒜蓉各10g。
意式烤面包、烤蔬菜沙拉和牛肉汉堡这三道菜，不仅美味可口，而且制作过程简单，是您在家制作西餐的绝佳选择。它们不仅能够满足您的味蕾需求，还能在忙碌的生活中为您提供一份温馨的慰藉。意式烤面包、烤蔬菜沙拉和牛肉汉堡这三道菜，不仅美味可口，而且制作过程简单，是您在家制作西餐的绝佳选择。
在家中准备西餐时，您可以选择多种多样的主食。煎牛排、猪排、羊排或鸡排都是不错的选择，但如果您家中有人不喜欢牛羊肉，也可以选择意大利面和煎蛋作为主食。在蔬菜方面，可以准备一份蔬菜沙拉或水果沙拉，既健康又美味。如果喜欢更浓郁的口感，土豆泥是一个好选择。至于甜点，您有两个选择。
说起西餐菜谱，很多人只想到牛排。其实西餐的品种有很多，而且西餐做法也不像大家想象中的那么难，其实自己在家也可以简单做出来。尤其是西餐，自己做起来根本不输餐厅~培根芦笋卷 材料：培根，芦笋，黑椒碎。
主菜：先将鸡排用材料腌味（根据自己口味腌制10分钟）平底锅里加入橄榄油加热至50度放入腌好的鸡排煎至两面呈金黄色放入烤炉内烤 制熟（烤炉预热250度，没有烤炉就煎到成熟为止）取出鸡排将烤鸡剩下的汁水加入少量的番茄沙司制作成酱汁淋在鸡排上即可用。
适合在家做的西餐菜谱白芦笋鲜虾沙拉、炒面粉、罗宋汤、煎牛排、墨西哥辣沙司鸡脯，都很不错的。墨西哥辣沙司鸡脯 材料：红、黄甜椒各1个，新鲜青辣椒1根，特纯橄榄油5汤匙，大蒜2小瓣，无骨鸡脯4块，每块约175克，盐、黑胡椒适量，莱姆（青柠）或柠檬1/2个。烤炉高温预热。
西餐菜谱一：法式红酒烩鸡扒 红酒烩鸡是一道法国名菜，在欧洲它象征着胜利。据说这是拿破仑最喜欢的一道菜。材料：光鸡半只、洋葱碎片、蒜蓉、白兰地酒、蛋黄、黑椒、红酒汁、橄榄油10g、淡忌廉50g、红酒100g、鸡汤50g、茶树菇干菌30g、鸡腿菇鲜菌30g、洋葱碎片、蒜蓉各10g。
在家中准备西餐时，您可以选择多种多样的主食。煎牛排、猪排、羊排或鸡排都是不错的选择，但如果您家中有人不喜欢牛羊肉，也可以选择意大利面和煎蛋作为主食。在蔬菜方面，可以准备一份蔬菜沙拉或水果沙拉，既健康又美味。如果喜欢更浓郁的口感，土豆泥是一个好选择。至于甜点，您有两个选择。
适合在家做的西餐菜谱白芦笋鲜虾沙拉、炒面粉、罗宋汤、煎牛排、墨西哥辣沙司鸡脯，都很不错的。墨西哥辣沙司鸡脯 材料：红、黄甜椒各1个，新鲜青辣椒1根，特纯橄榄油5汤匙，大蒜2小瓣，无骨鸡脯4块，每块约175克，盐、黑胡椒适量，莱姆（青柠）或柠檬1/2个。烤炉高温预热。
意大利面。材料：150G的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜。做法：洋葱和蒜切末，西红柿剁成泥状。烧油，放蒜末，爆香。放入洋葱末，炒至洋葱末由浅紫色变成白色。再放入西红柿泥，翻炒片刻。关小火，盖上锅盖，煮大概40分钟，红酱就做成了。
说起西餐菜谱，很多人只想到牛排。其实西餐的品种有很多，而且西餐做法也不像大家想象中的那么难，其实自己在家也可以简单做出来。尤其是西餐，自己做起来根本不输餐厅~培根芦笋卷 材料：培根，芦笋，黑椒碎。
这时西红柿皮已经可以自己裂开，特别好剥。西红柿小丁备用。猪肉馅，加入少量试验、鸡精、料酒、淀粉。抓匀。西蓝花用盐泡几分钟，洗净。焯水，焯水时加几滴食用油，焯水后西蓝花会非常绿。准备另一个锅，加入足够的冷水，滴几滴食用油和一点点盐，意大利面会好熟。
以下是西餐500道经典菜谱的部分列举：开胃菜（Appetizers）凯撒沙拉 原料：生菜、面包丁、帕玛森奶酪、凯撒酱等。做法：将生菜撕成小块，与面包丁、帕玛森奶酪混合，淋上凯撒酱。特色：口感清爽，是西餐常见的开胃菜。海鲜鸡尾酒 原料：虾、蟹肉、鱼子酱、番茄等。
法国洋葱汤。原料：牛肉2000克，洋葱500克，色拉油150克，盐20克，胡椒粉少许，面包片少许，沙司少许。做法：把牛肉切片，并用色拉油炒熟，至褐色。在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸，加入盐、胡椒粉即可。出汤时，在汤盆内加入面包片，再撒入沙司即可食用。
东南亚风味西餐包括韩国白煮肉、牛肉火锅面、石锅拌饭、泰国姜味烤鱼、泰国辣味烤鱼、泰国炸海鲜饼、泰式蛋包什锦、泰式烤鸡、印尼炒饭。
就是“混搭”。融合菜通过将中餐的陕菜、川菜、粤菜、淮杨菜等与日餐、西餐、东南亚餐等相互融合，以一种多元的烹饪方式创新出全新的味型，从而形成新的流派。例如：安格斯牛仔粒就是运用西餐中的食材，以川菜的手法烹制而成。
融合菜简单理解，就是“混搭”，具体就是将中餐的粤菜、陕菜、川菜、淮杨菜等与西餐、日餐、东南亚餐等相互糅合，用多元的烹饪方式创新出全新的味型，形成新的流派。比如这道三文鱼佐秋葵，就是典型的将粤菜中的白灼菜与日料中的刺身相结合。
土豆泥跟辣椒酱！可能得益于北海道得天独厚的自然条件，那里出产的土豆气味特别馥郁，阳光透过枝叶照射大地，土豆也仿佛染上了阳光和大地温暖柔软的气息，淀粉质细腻绵密如煮至九分熟的蛋黄，含在嘴中就能任其在舌尖游转。
木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。然后将木瓜泥倒出淋于奶酪上，再加些蜂蜜即可食用。推荐食谱：芝士花菜 材料：花菜500克、奶酪100克、面包糠20克、牛奶300克、香菜10克、黄油5克、盐少许。做法：将花菜洗净，在开水里焯一下。花菜加入盐，以微波高火加热6分钟。
奶酪可以用来做奶酪鸡蛋饼、奶酪三明治、奶酪蛋糕等。若要做鸡蛋饼，只需先把切丝的胡萝卜、香菇倒入锅中翻炒，然后倒入蛋液并撒上奶酪，最后把它卷起来煎熟即可。也可以把生菜、奶酪、火腿夹进两片吐司中做三明治。奶酪可以用来做很多种美食，比如奶酪鸡蛋饼、奶酪三明治、奶酪蛋糕等等。
将西兰花洗净掰和切成平均大小；切好后焯水；热锅，加入橄榄油、牛油和奶酪，加入蒜炒香。再加入西兰花翻炒；最后加入盐调味即可。奶酪南瓜汤。原料：南瓜适量、奶酪适量、大米适量、淡奶油适量、清水适量 。
在平底锅里将熏肉煎至金黄松脆，放在吸油纸上去除多余的油。切成细条备用。平底锅加热。2）面包切片一面涂上黄油，另一面放上两片番茄、芝麻菜叶、两片布里奶酪和熏肉条。3）洒上盐和胡椒粉，盖上另一片面包，黄油面朝里。4）将面包片在平底锅里两面煎成金黄，直至布里奶酪开始融化。
