山药怎么做家常菜好吃 (山药的视频家常菜)
山药怎么做家常菜好吃 (山药的视频家常菜)
1、山药去皮切片。2） 油锅加热，加入蒜末、姜末炒香。3） 加入山药片，翻炒均匀，调味适量盐。 红烧山药 - 材料：山药、红糖、生姜、八角、料酒、盐、食用油。- 步骤：1） 山药去皮切块。2） 热油中炸山药至金黄色。3） 另起锅，加水、生姜、八角、红糖、料酒煮沸。
1、拔丝山药想要好吃，当然是需要有技巧的，在做拔丝山药的时候，熬糖很是关键，不过大家只要记住一点，便是将油和糖的比例，按照1：10去准备，这样熬的糖一定会是非常成功的，从而使得做出的山药，根根拔丝，特别的好吃。
2、油炸山药：在锅中倒入足够的油，加热至五成热左右（约150℃）。将泡好的山药沥干水分，小心放入油锅中炸制。炸至山药表面金黄酥脆，用漏勺捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。制作拔丝：在另一个干净的锅中，加入适量的白糖和少量水，用小火慢慢加热。
3、食材：铁棍山药山药500克（首选晶福源的铁棍山药），桂花卤2克，冰糖75克，熟白芝麻5克，熟花生油1000克。山药刮去皮切滚刀块；冰糖碾碎成面儿。勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。
4、拔丝时要迅速操作，糖浆凝固速度很快，一旦凝固就不容易操作了。如果喜欢其他口味，可以在糖浆中加入少量的醋或柠檬汁，增加风味。总的来说，这样一道简单又美味的拔丝山药就完成了，既可以作为甜品享用，也可以作为营养丰富的小吃来补充能量。
山药的家常美食食谱清炒山药片 食材：山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒 步骤：山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。生姜切细丝，大蒜切薄片。红尖椒切斜段。青椒去籽，去筋后切小片。山药切菱形片。把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。
、调入几滴香醋入味增香，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。芹菜炒山药简单易做，美味好吃，是餐桌上常见的家常小炒之一，其鲜艳的色泽，爽脆的口感，加上丰富的营养，老幼皆宜，甜蜜蜜的味道，更是深得孩子们的喜爱。
黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒；解决办法：山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
八公山豆腐是安徽省淮南地区的一道经典传统名吃，又称四季豆腐，有着2000多年的悠久历史。八公山豆腐晶莹剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味，托也不散碎，成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美，是有名的徽菜之一。
砂锅准备三黄鸡一只，把鸡脖子上面的淋巴去除干净避免残留细菌，斩掉鸡屁股、鸡爪上的脚趾，再把三黄鸡剁成均匀的小块。把剁好的鸡块放入清水中多抓洗几遍，洗净鸡块上的血水备用。准备辅料：切点姜片、葱白段、蒜丁放在一起，再放入一粒八角备用。
1、翻炒山药片，大约2 - 3分钟，山药片会变软透明。混合翻炒 将炒过的肉片倒入锅中，与山药片一起翻炒均匀。加入1勺生抽、少许白糖和鸡精，继续翻炒，让调料均匀地裹在食材上，大约2 - 3分钟。加入青红椒 最后放入青红椒块或片，翻炒至青红椒断生，大约2 - 3分钟。
2、主料：山药，肉，木耳，辣椒；调料：植物油，盐，鸡精，料酒 干木耳热水泡好。肉切成肉片备用，辣椒切片。山药切片，放锅里用热水过一遍，这样就不会很黏。锅里放油烧热，把肉片放进去翻炒变色放点料酒。放入辣椒木耳翻炒，放盐。放入山药，因为水过，熟的很好炒。
3、将瘦猪肉或牛肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，腌制15分钟左右。 山药去皮，切成薄片，放入水中浸泡片刻，去除一部分黏液。 将葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色，捞出备用。 锅中留底油，加入葱姜蒜末，炒出香味。
4、山药炒肉片是一道简单美味的家常菜，它不仅营养价值高，而且口感丰富，既能补脾胃，又能满足口腹之欲。下面是一份详细的山药炒肉片的做法，让你轻松做出一道既好吃又下饭的佳肴。
5、山药炒肉片是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。其做法主要包括准备食材、处理山药与肉片、炒制和调味四个步骤。首先，准备好所需食材，包括山药、猪肉、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精以及适量的食用油。山药选择新鲜、表皮光滑的为佳，肉片则可根据个人口味选择不同种类的肉类。接着，处理山药与肉片。
1、山药炒蛋：将山药切片或切块，与鸡蛋一起炒制，根据口味添加盐、胡椒粉等调味。 山药炖猪骨汤：将山药切块，与猪骨一同炖煮，加入适量水，熬制出鲜美的汤品，营养丰富。
2、山药炒肉片：将山药切成薄片，炒熟后与肉片一起炒熟，可以加入蒜末、姜末等调味。 山药炖汤：将山药切块加入汤锅中，加入适量的水炖煮，可加入鸡肉、骨头等煮成营养丰富的汤品。 山药红烧肉：将山药切块与红烧肉一起炖煮，加入适量的调料如酱油、糖、料酒等，炖至山药入味，可以提升味道。
3、山药去皮切片。2） 油锅加热，加入蒜末、姜末炒香。3） 加入山药片，翻炒均匀，调味适量盐。 红烧山药 - 材料：山药、红糖、生姜、八角、料酒、盐、食用油。- 步骤：1） 山药去皮切块。2） 热油中炸山药至金黄色。3） 另起锅，加水、生姜、八角、红糖、料酒煮沸。
4、山药的7种家常吃法 山药炒肉片 山药切片焯水备用，肉片腌制后爆香，加入山药翻炒调味即可。 清炒山药 山药去皮切片焯水，葱姜蒜切末，爆香后加入山药翻炒，加盐和生抽调味。 糖醋山药丝 将山药去皮切丝，焯水后捞出，锅中加油烧热，倒入山药丝翻炒，加入糖、醋、盐调味即可。
