谢谢大家,发表一些家常菜的做法(美味家常菜制作视频)

谢谢大家,发表一些家常菜的做法

秋天菜谱大全及做法的有：腐竹烧香菇。食材：腐竹3根，干香菇、黑木耳、葱、蒜、红辣椒适量，老抽、生抽、蚝油、糖、鸡精和盐适量。腐竹、黑木耳、干香菇提前泡发。控干水分备用，葱蒜切碎，干红辣椒备好。生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖半勺搅拌均匀备用。

美味的家常菜做法?最好来视频回答

家常菜 - 金针菇猪肉卷 材料 猪肉片250克金针菇2包蚝油1大匙酱油1/2大匙糖1/2小匙水200毫升太白粉1小匙 做法 1 用火锅用的猪肉片（也可用牛肉片），将金针菇洗净，切去尾部，分开成一小束 2 将猪肉片放平，在底部放金针菇，然后慢慢卷起。

家炖鲤鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

1、准备食材：鲤鱼900克，葱50克，酱油适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，料酒适量，牛奶适量，花椒适量，大料适量，姜50克，蒜50克。首先，将葱、姜、蒜切片，清洗鲤鱼并切块，准备好花椒和大料。

2、选择750克重的鲤鱼作为主料。 准备适量的盐、两根葱、若干花椒、醋和大料作为辅料。 将鲤鱼宰杀后彻底清洗干净，然后切分为两段。 热锅后加入适量油，放入两根葱段炒香。 把切好的鲤鱼段放入锅中，轻轻翻动。 加入酱油、醋等调味料，翻炒均匀。

3、第一步 鲤鱼去鳞，去肠，洗干净。第二步 把鲤鱼用刀划开。第三步 加火烧油，油8分热把鲤鱼放锅里，因为鱼大锅小，我把鱼切2半了。翻个，放花椒粒，姜片，蒜酱油，料酒，盐，醋。第四步 把鱼子放锅里。加水炖10-20分钟。第五步 把香菜洗干净，切碎。

4、家常炖鲤鱼，用红烧的方法做，最好吃了，下面就说说普通家常炖鲤鱼的方法。将鲤鱼去鳞、去内脏、去腮，清洗干净，再准备葱、姜、蒜、大料。用碗兑汁，加入酱油、料酒、白糖、醋、盐。锅中放入食用油，烧热后，将鲤鱼放入锅中，中火煎至两面呈金黄色。

5、家常炖鲤鱼的做法 鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10min。油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5min。油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。倒入热水，大概到鱼身的一半，加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。

怎么做红烧肉视频最简单方法

微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。

红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

【红烧肉】【制作食材】五花肉，食用油，冰糖，啤酒，八角，香叶，花椒，小茴，桂皮，食用盐，葱花 【制作步骤】今天要教大家的美食是红烧肉，可以说这是红烧肉最好吃的做法。

红烧肉很常见也很简单：材料：两人份五花肉750克。辅料：油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。步骤：五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。

加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味。五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀，让每块肉都上色。加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，捞走浮沫。加入姜片和枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟-小时。大火收汁，边收汁边翻炒。

锅里放油，放入白砂糖炒成焦糖色。锅中倒入五花肉，开大火快速翻炒肉块，使之均匀的上色。把所有的香料放进去，倒入一点老抽炒出香味。加入没过肉块的清水，大火烧开炖20分钟，小火再炖半个小时左右。汤汁慢慢耗完，加入少许盐，大火收汁，出锅即可。