醋溜白菜怎么做好吃又下饭 (下饭家常菜醋溜白菜怎么做)
醋溜白菜怎么做好吃又下饭 (下饭家常菜醋溜白菜怎么做)
1、今天教大家做简单的家常醋溜白菜，做出来的醋溜白菜很美味，很下饭。感兴趣的小伙伴接着往下看。准备食材：白菜、干辣椒、蒜、葱、生姜 姜切片，蒜剥皮用刀背压一下，葱白切断，葱青留着 白菜洗净切断 锅中放油烧热，下生姜还有蒜葱白爆香。下白菜。放入干辣椒，翻炒。
加醋：待白菜炒至断生，边缘略微焦黄时，淋入白醋，迅速翻炒几下，让醋味充分融入菜中。勾芡：根据个人喜好，可以选择是否勾芡。如果需要勾芡，可以提前将水淀粉搅拌均匀，然后缓缓倒入锅中，边倒边快速翻炒，使汁液均匀裹在白菜上。出锅：加入生抽酱油调色调味，炒匀后即可出锅装盘。
炒白菜：将切好的白菜条倒入锅中，快速翻炒，使白菜受热均匀。此时可以加入适量的盐调味。加入调味汁：当白菜炒至断生，颜色变得鲜亮时，将之前调好的调味汁均匀地浇在白菜上，快速翻炒几下，让调味汁充分包裹每一片白菜。
姜切片，蒜剥皮用刀背压一下，葱白切断，葱青留着 白菜洗净切断 锅中放油烧热，下生姜还有蒜葱白爆香。下白菜。放入干辣椒，翻炒。沿着锅边倒入醋。还有酱油，以及适量的盐大火翻炒。
1、加醋：待白菜炒至断生，边缘略微焦黄时，淋入白醋，迅速翻炒几下，让醋味充分融入菜中。勾芡：根据个人喜好，可以选择是否勾芡。如果需要勾芡，可以提前将水淀粉搅拌均匀，然后缓缓倒入锅中，边倒边快速翻炒，使汁液均匀裹在白菜上。出锅：加入生抽酱油调色调味，炒匀后即可出锅装盘。
2、姜切片，蒜剥皮用刀背压一下，葱白切断，葱青留着 白菜洗净切断 锅中放油烧热，下生姜还有蒜葱白爆香。下白菜。放入干辣椒，翻炒。沿着锅边倒入醋。还有酱油，以及适量的盐大火翻炒。
3、炒白菜：将切好的白菜条倒入锅中，快速翻炒，使白菜受热均匀。此时可以加入适量的盐调味。加入调味汁：当白菜炒至断生，颜色变得鲜亮时，将之前调好的调味汁均匀地浇在白菜上，快速翻炒几下，让调味汁充分包裹每一片白菜。
4、准备食材：将白菜洗净后切成宽条，蒜瓣拍碎切末，姜切片备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至5成热时，放入蒜末、姜片和干辣椒，炒出香味。炒白菜：将白菜条倒入锅中，快速翻炒，使白菜受热均匀，炒至白菜变软，颜色变得更加鲜亮。
5、然后淋上准备好的料汁继续翻炒，让白菜梆和白菜叶都充分的裹上料汁。
6、醋溜白菜是一道简单又美味的家常菜，它的酸甜口味特别适合搭配米饭。要做好这道菜，关键在于调味汁的比例和炒菜的火候。
