有哪些好吃又简单的闽南菜做法值得分享 (闽南菜家常菜海鲜做法)
有哪些好吃又简单的闽南菜做法值得分享 (闽南菜家常菜海鲜做法)
1、蚵仔煎（Oyster Omelette）材料：新鲜蚵仔（牡蛎）、鸡蛋、淀粉、葱花、盐、胡椒粉。做法：蚵仔清洗干净，沥干水分。在碗中打入鸡蛋，加入适量的淀粉和盐搅拌均匀。热锅加油，将蚵仔放入锅中煎至两面金黄。倒入蛋液，撒上葱花，煎至蛋液凝固。翻面煎至另一面也金黄即可出锅，撒上胡椒粉提味。
生吃：将新鲜生蚝洗净放入沸水中，氽、烫去壳，蘸含姜、胡椒粉的海鲜汁或辣酱油。生炒：堂灼生蚝的做法：用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤，并放入芍药、葱末、枸杞等成份。酒精炉点燃高汤。随个人喜好，可生吃生蚝，蘸日本芥末，也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃。
首先清蒸生蚝生蚝是一道不错的菜。往锅里加水，然后煮生蚝，开锅了就熟了。其次是生蚝炒油菜。我们先将生蚝肉取出来，然后和油菜一起炒就行，很简单一道美味。再次是生蚝炒虾米。生蚝肉倒入锅中，然后加入虾米，较终做成一道美味的菜肴。
生蚝肉最简单的四种家常做法：蒜蓉粉丝蒸生蚝肉、清炒生蚝肉、蒜蓉焗生蚝肉、生蚝肉炒鸡蛋。
烤生蚝是一种简单又美味的做法。首先，准备好生抽、香葱、盐以及一些蒜末。若愿意，可添加粉丝：清洁生蚝，切碎蒜末，泡软粉丝。将粉丝铺在生蚝上，均匀撒上蒜末，再倒入调好的生抽、盐和鸡精，最后放入预热至180°C的烤箱中烤约15分钟即可享用。 蒸生蚝也是家常菜之一。
生蚝生食：将新鲜的生蚝摆在盘子上，可以配以柠檬汁、葱姜蒜、辣椒酱等进行调味，再用生蚝刀切开即可食用。 清蒸生蚝：将清洗干净的生蚝切开放入蒸锅中，加入少量生姜和料酒，隔水蒸10分钟左右即可。 烤生蚝：将生蚝的上半壳打开，加入黄油、葱姜蒜和面包屑，放入烤箱烤制至表面金黄即可。
**清蒸生蚝**：这是最简单也最能保留生蚝原汁原味的一种做法。将生蚝洗净后放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。蒸好后，可以淋上一些生抽和香油，撒上葱花提香。这种做法简单快捷，适合日常家庭制作。 **蒜蓉粉丝蒸生蚝**：在清蒸的基础上加入蒜蓉和粉丝，使得生蚝的味道更加丰富。
以下是五种最好吃的生蚝做法： 生蚝刺身：将新鲜的生蚝切成薄片，搭配酱油和芥末酱享用。这种做法可以突显生蚝的鲜美口感和原汁原味。 干煎生蚝：用中火将生蚝煎至金黄色，再加入碎蒜和香菜以增添风味。这种做法能让生蚝的肉质酥脆，同时保持其鲜嫩的口感。
蒸生蚝：将蒜蓉酱均匀涂抹在生蚝上，摆好生蚝之后就可以蒸了。冷水蒸煮，水沸后蒸10分钟即可。烤生蚝：将蒜蓉酱均匀涂抹在生蚝上，在托盘上铺垫一张锡纸，然后在生蚝上加一点食用油。之后放进烤箱200摄氏度，上下火烤15分钟即可。
煲着吃 材料：汫洲大蚝、墨鱼干，豆干、五花肉。辅料：蒜苗，香菜，葱。做法：墨鱼干切细条，豆干切块，五花肉几块，蒜苗切成段。用砂锅烧开水后，先下墨鱼干煮久一点，然后下大蚝，再下豆干，最后才下五花肉和蒜子即可。煮着吃 材料：米，蚝，瘦肉、香菇，香菜或小芹菜。
在蒜泥里面倒入鱼露、辣椒酱、糖、盐、生抽、蚝油。因为生蚝本身带一点咸味，所以有盐味的调料少放一点。（2）锅里把油烧热，倒入第一步中的调料，稍微翻炒一下。（3）将翻炒好的调料分别放入生蚝里面。（4）将生蚝放入预热好的烤箱中，上下火190度卡片10-12分钟。
生蚝的吃法：蒜蓉烤生蚝、生蚝蒸蛋、韭菜炒生蚝等。具体做法如下：蒜蓉烤生蚝：生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口出用力撬开，剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。将蚝壳冲洗干净待用。
生吃（生蚝）：这是最简单的吃法，但需要新鲜的生蚝。将生蚝彻底清洗干净，用小刀打开壳，挤上一些柠檬汁，就可以直接食用了。这种方式可以最大程度地保留生蚝的原汁原味。烤生蚝：将生蚝放在烤架上，每面烤2-3分钟，直到外壳自然打开。可以在烤之前在生蚝上撒上一些蒜末、葱花、辣椒等调料，增加风味。
