虾仁怎么做好屹(虾仁菜谱美食图片大全大图)
虾仁怎么做好屹(虾仁菜谱美食图片大全大图)
清炒虾仁 芹菜炒虾仁 虾仁炒饭 宫爆虾仁 虾仁包子 清炒虾仁：将虾仁洗净用牙签挑去虾线，放入盐、胡椒粉、料酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀，黄瓜洗净去皮去籽切成条。 葱切末，姜切末， 小碗中放入盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
准备一些虾仁，将虾仁洗干净，然后将虾仁开背，这样炒起来的虾仁比较好看。将虾仁开背之后，将虾仁放在碗里，放入葱花、胡椒粉、盐、料酒将虾仁腌上10分钟 准备一个黄瓜，将黄瓜洗干净之后将黄瓜切成段（如果想要好看，可以将黄瓜皮削了）。
材料：青虾400克，黄瓜200克，料酒、葱、生姜各少许。藕粉、油、鸡汤、调料、麻油各适量。黄瓜洗干净，切成小块；虾仁洗干净，去皮，挑虾线，用料酒腌制10分钟左右。加淀粉抓匀。
准备主料：黄瓜100g，明虾5只。调料：食盐适量，蒜适量，调和油适量。黄瓜取出，明虾取出备用。黄瓜刮去外面的刺儿，切大块，明虾剥去虾皮和头部，大蒜切末备用。热锅冷油。倒入虾头和蒜末煸炒。改中火，倒入虾仁煸炒。看到虾仁变红色，倒入黄瓜，改小火。翻炒均匀，加入调味料调味即可。
黄瓜炒虾仁的做法步骤 黄瓜洗净。 切成菱形片。 虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。 放入蛋清、淀粉。 锅里放油，放入虾仁翻炒。 盛到碗里。 锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和食盐。 放入虾仁、鸡精精翻炒，盛入盘中即可。 成品图。
虾仁剥皮后放入容器内，用料酒和盐腌制上，与黄瓜鸡蛋准备好备用。黄瓜清洗后去皮；切成段后放入容器内；放入适量的盐腌制，腌制后的黄瓜口感会更脆爽。锅中放入适量的油，将打散的鸡蛋倒入炒熟后盛出；再放入适量的油，将腌制过的虾仁放入。
1、材料：虾仁250g、柿子椒2小个、花椒5克、干辣椒4个、葱姜蒜各5克、生抽、白醋、米醋、胡椒粉、淀粉、盐少许。虾背去虾线，背部划开。淀粉、胡椒粉、料酒、少许盐抓虾仁。热锅，油温80度下过翻炒虾仁。
2、- 主料：虾仁 200克 - 辅料：熟花生米适量，大葱适量，干花椒粒一小把，干辣椒3个，葱花适量，姜末适量，蒜片适量，油适量，玉米淀粉一小勺，芝麻油少许 - 配料：盐适量，六月鲜酱油一勺，老抽少许，醋一勺，料酒适量，糖15克 宫保虾球做法步骤**： 花生洗净备用。 锅中倒油，开中小火。
3、加入葱段、蒜片和姜片，快速翻炒出香味。倒入提前调好的宫爆酱汁，快速翻炒至汁液略微收稠。将炒好的虾仁和炸好的花生米倒入锅中，快速翻炒均匀，使虾仁完全裹上酱汁。炒至虾仁完全熟透，酱汁浓稠，即可出锅装盘。这样一道美味的宫爆虾球就完成了，它的关键在于酱汁的调制和火候的掌握。
剥了壳的虾可以做清炒虾仁、龙井虾仁、滑蛋虾仁、腰果虾仁、冬瓜炒虾仁等，以清炒虾仁为例，共有5个步骤。虾仁加盐、料酒、食用油，腌制30分钟。清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒，虾仁焯水30秒。倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。倒入食材，加盐、料酒，翻炒均匀。
准备材料：虾11个，小葱1根，番茄酱2勺，料酒1勺，淀粉1勺，糖1勺，醋1勺，盐适量，姜1片，食用油适量。 将葱切碎，大虾洗净去头去虾线，用葱、姜、料酒腌制10分钟。 热锅少量油，炒熟虾仁盛出备用。 番茄酱、盐、糖、醋、淀粉、水调成汁。
蒜蓉蒸虾：将剥壳虾摆放在盘中，撒上适量的蒜蓉、葱花、姜末，然后放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，直到虾肉完全熟透。出锅前可以淋上一些热油，使蒜香更加浓郁。虾仁炒蛋：先将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉调味。
食材：虾仁250克、柠檬1个、油适量、酱油适量、许糖适量。将柠檬或者青金桔切开，济出柠汁备用。将油烧热后加入酱油和许糖之后放入鲜虾翻炒。出锅前加入准备好的柠檬汁翻炒几下就可以出锅了。制作要点：本菜品口感微甜中带酸，制作过程不用加盐，只用酱油调味就可以了。
鲜虾去壳去虾线后洗净，加入适量盐和胡椒粉抓匀静置。 切葱花备用。 豆腐切小块。 锅中烧开水，加入少许盐，放入豆腐焯烫后捞出备用。 锅中热油，放入虾仁翻炒至变色。 放入豆腐一起翻炒。 加入适量蚝油和盐调味。 加入少许清水，煮开两三分钟左右。
将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即成。特点：清香适口，豆腐嫩。
虾仁、豆腐分别过水焯。锅内倒油，放葱花炒香。放焯好的豆腐和虾仁翻炒。依次加胡椒粉、盐、水淀粉。大火烧5分钟出锅。
虾仁炒豆腐的做法 先将虾仁洗净，用料酒、姜末、酱油及淀粉腌渍；再将豆腐洗净，切小方丁备用；最后在锅内倒油烧热，倒入虾仁，用大火快炒几下，将豆腐放入继续翻炒5分钟，并将盐、味精调入炒匀，撒上葱花即可。
首先把鸡蛋打成蛋花、把豆腐切块放进蛋花中，均匀裹上蛋液。虾仁洗净掰成大块。把油锅烧制六成热，放入虾仁煸炒，中小火炒至八成熟，捞出淋干备用。煸炒过后的虾仁。这个过程不用放调料，最后一起放就可以。另起锅放少许油，油温六成热把豆腐连同蛋液一起倒入锅中，中小火控制。
