每天分享超好吃的家常菜哟(麻辣家常菜简单好吃)
每天分享超好吃的家常菜哟(麻辣家常菜简单好吃)
每天分享超好吃的家常菜哟 红烧猪蹄 猪蹄凉水下锅，加葱姜、料酒焯水捞出，油热放入冰糖，小火熬出糖色，倒入猪蹄翻炒均匀，加入所有香料。加三勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、老勺生抽、两勺老抽翻炒均匀，加入开水没过猪蹄，中小火炖煮一小时左右，大火收汁。
一，麻辣牛蛙做法：美蛙削皮切成块添加米酒，木薯淀粉，盐，抓拌匀淹制二十分钟锅里耗油放入美蛙文火炸熟捞起来锅留底油放进郫县豆瓣酱，火锅底料炒香，放入青红辣椒和美蛙，放盐，味精，十三香，放盐，炒匀添加冷水焖2分钟就可以出锅了。
腐竹烧肉原材料：五花肉、干腐竹、油、姜、葱根、八角茴香、米酒、生抽酱油、老抽王、白砂糖、盐、味精、小香葱段作法：五花肉清洗，弄成麻将游戏块。干腐竹提早用清水泡透，沥干水，系结备用。生姜切成片、葱根切条。将切成小块的肉粒，凉水入锅，煮流血沫后，捞起来清洗预留。
酸辣土豆丝，一定要用走红，急火猛灶，这样才会颇具烟火气息，制成品香辣健脾开胃可口，一点也不软，特殊的美味，老少咸宜。红烧鸡腿到农贸市场选购一只鸡，让用户帮助解决好，剁碎一小块，回到家里冲干净，出锅烧开水，放进葱姜料酒，焯烫去腥。
辣炒扇贝肉用材海蛎子（冷冻的）适当朝天椒4-5个姜一块蒜头5瓣耗油适当生抽适当米酒适当作法将冷冻的鲜贝肉剪去黑砂包，清理干净后绰水预留清理好朝天椒、蒜头、姜片。朝天椒切滚刀块，生姜切丝，蒜头敲碎。
不腥不老又入味，香辣下饭超过瘾的食物有：清蒸鲈鱼，酸辣莲藕，酸辣土豆丝，麻辣香锅，木须肉，爆炒肥肠。
家常菜香辣牛肉作法牛羊肉清洗切成薄片，少量耗油，添加生抽酱油，盐，少量大骨汤精，少量纯粮酒拌和进味，随后倒进1勺植物油再拌匀预留。
白切肉简单来说，就是将猪肉放进锅里煮熟，然后切片摆盘，再调一碗料汁就做好了，料汁可以浇在肉片表面，也可以吃的时候蘸着料汁吃，都很美味，这样看起来是不是非常简单，不过想要做得好吃，可不是单纯地把猪肉煮一煮那么简单，重点在用料上。
麻婆豆腐 川菜经典之一，也是素食者的福音。将豆腐切成小块，用盐水浸泡去腥，再沥干水分。热锅中加入菜籽油，放入郫县豆瓣酱炒香，加入姜蒜末、葱花、花椒粉等调味料，倒入豆腐煸炒片刻，加入高汤或水煮沸，最后用芝麻酱或淀粉勾芡，即可出锅。豆腐嫩滑入味，酱汁香辣浓郁，令人欲罢不能。
粉蒸肉非常适合老人，小孩吃，入口即化肥而不腻，吃一点既可以补充足够的脂肪和热量，又比较容易消化。具体做法如下：先将五花肉切成4厘米长，2厘米宽，半厘米厚的长片，在肉片中加盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、葱、姜丝、黄酒、白糖一起拌匀，腌渍30分钟。
