如何煮猪蹄好吃又简单(简单煮菜家常菜)
如何煮猪蹄好吃又简单(简单煮菜家常菜)
准备猪蹄、香叶、八角、辣椒、蒜、姜、油、盐、冰糖、酱油适量。将猪蹄洗净后倒入锅中，再盖上锅盖。将香叶、八角、辣椒、蒜及姜洗净备好。待锅中的水沸腾后再继续煮15分钟，然后将猪蹄捞起。往锅中倒入适量油、冰糖。
用料：娃娃菜1棵，姜适量，蒜适量，生抽适量，白砂糖少许。娃娃菜洗净，每片按中线对折成两片。姜、蒜剁成末，置于碗中，加入适量的生抽（不需要盐），一丁点糖（千万不能多），少许水，做成调味料备用。锅中加水烧开，放入娃娃菜滚熟，捞起在碟中摆好。
准备娃娃菜：将娃娃菜从中间切开，再分别将每半边娃娃菜切成两到三段，便于烹煮时能够均匀受热。如果有时间，可以将娃娃菜叶子逐片剥开，这样更容易清洗和煮熟。清洗娃娃菜：将切好的娃娃菜放入清水中浸泡，仔细清洗每一片叶子，确保没有泥沙和残留的农药。清洗干净后捞出，沥干水分备用。
开水娃娃菜的做法 将娃娃菜洗净，在根部剞上十字花刀 锅置旺火上，加清水煮沸，放入娃娃菜在沸水中汆烫至刚断生，立即捞入冰水中激凉，再捞出控去水。
1、麻婆豆腐 - 原料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、料酒、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。- 做法： 加热少许菜油，放入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末炒香。 加入豆腐块，煮沸后改小火煮至豆腐熟透。
2、番茄炒蛋汤 番茄炒蛋汤是一道非常受欢迎的家常菜，美味可口，制作简单，材料易得。首先，所需材料仅限于番茄和鸡蛋，这两种食材在家庭中普遍易得。其次，制作过程极为简便：将番茄切块，打散鸡蛋，锅中烧水，水开后加入番茄，随后倒入鸡蛋液，稍微搅拌，加入适量的盐和食用油，煮熟即可。
3、玫瑰虾仁 现将玫瑰花茶煮好，要浓浓的。把虾仁和玫瑰花蕾翻炒，料酒和姜末去处虾的腥味，后将花茶倒入，加糖，盐调味。汤收浓后出锅。苹果+黄瓜=哈密瓜 先来看看原料吧：一个成熟饱满的苹果、一个细长但是饱满的黄瓜（不要肚子大的，肚大籽多易散），一勺白砂糖。原料洗净后刮皮、切丝。
4、麻婆豆腐原料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、料酒、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。做法：锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末。也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。加入切成小块的豆腐。
1、将蔬菜放入锅中，加入足够的清水，使蔬菜刚刚淹没于水中； 加入适量的盐、鸡精、生抽和葱姜蒜等佐料，大火煮开； 煮至蔬菜变软烂，然后关火； 直接捞出菜放入碗中，沥干水分； 在蔬菜上撒上一些盐，搭配一些葱姜蒜末，淋上一些香油即可。
2、材料：新鲜青菜1斤、花生油适量、干净水适量、生抽适量。先将青菜用水冲洗干净、沥干，放在篮子里。锅中加入水烧开后，再放入青菜。煮一分钟捞起，放入盘中排放齐整。将锅清理干净，再在锅中加入适量花生油烧热后，倒入青菜上在加入少许的生抽即可。
3、加热少许菜油，放入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末炒香。 加入豆腐块，煮沸后改小火煮至豆腐熟透。 倒入由水淀粉、糖、料酒、味精、酱油调好的芡汁，翻炒均匀。 撒上花椒面，即可上桌。 酸辣土豆丝 - 原料：一个土豆、少量小辣椒、少量花椒和蒜瓣。
4、将水煮生菜倒入滚热的锅中，用中火煮约1分钟。加盐调味，较后用少许鸡精提鲜，较后放入倒入炒香的酱汁，翻拌均匀即可出锅。 喜欢食用芝麻的朋友，也可以在较后撒上一些熟芝麻，增加香味。tips 1：挑选新鲜的生菜，以防止口感的劣化，可以在买回来的时候清洗干净，放置到冰箱里面保存，以免生菜泛黄变质。
5、将煮好的菜品装盘，可以搭配米饭或热面食食用。注意事项： 翻煎鸡胸肉时要使用中小火，以防止肉质过于干燥。 调味时要根据个人口味来进行适量的盐和胡椒粉的添加。 烹饪时间可以根据自己喜好来调整，保证食材熟透即可。这道简单又好吃的煮菜不仅营养丰富，而且味道鲜美。
1、煮牛肉 保持锅中的水沸腾，将腌制好的牛肉片逐片放入锅中，煮至变色熟透（约1 - 2分钟），捞出放在铺有配菜的大碗中。制作汤汁 在煮牛肉的汤中加入5克白糖、3克鸡精调味，然后将汤汁均匀地浇在牛肉和配菜上。
2、食材：牛肉300g、黄豆芽200g、芥菜200g、生姜1块、淀粉20g、豆瓣酱50克、干辣椒50g、花椒20g、鸡蛋清1个、盐10g、香菜20g、料酒10g。牛肉切成薄片，加入食盐、淀粉、鸡蛋清、料酒和花生油抓匀，腌制半小时以上。在锅内倒入适量油，将腌制好的牛肉下锅过油，再捞起滤净油分。
3、牛肉用一个鸡蛋清和适量淀粉抓匀。蔬菜用开水焯一下。俾县豆瓣酱用油爆香，加水烧开。水开后倒入牛肉，稍等一会儿，将牛肉搅动拨开，加入料酒、糖和盐。将煮好的牛肉倒入盛有焯好的蔬菜的碗里，盖住蔬菜即可，放上一些香菜。
4、水煮牛肉的正宗做法如下：先将牛腱子洗净，焯水放入白酒煮开，备用。锅中加水，放入草果、甜面酱、黄豆酱、香叶、冰糖、八角、盐、老抽、黄酒，煮开后放入牛肉。煮熟后捞出切片，装盘即可。
