鸡肉的做法(各种家常菜家常鸡块的做法)
鸡肉的做法(各种家常菜家常鸡块的做法)
1、下面将详细介绍一些鸡肉的做法：家常生炒鸡 材料：鸡肉切块、葱、姜、蒜、甜椒、料酒、胡椒粉、盐、特级生抽、耗油。步骤：鸡肉切块后控干水分，热油下蒜姜颗粒炒香，再加入鸡肉翻炒至变色。加入料酒炒至酒精挥发，再加入生抽、耗油和胡椒粉，继续翻炒。
咕咾鸡肉块 食材：鸡肉、鸡蛋、番茄酱、面粉、料酒、盐、白糖、淀粉。做法：将鸡肉切块，用盐、糖、料酒、胡椒粉腌制，打上鸡蛋，裹上面粉炸至金黄。调制番茄酱汁，倒入炸好的鸡块，待汁液收浓后出锅。
咕咾肉鸡肉：取鸡肉一块，拍松后切小块，加入盐、糖、料酒、胡椒粉腌制，打鸡蛋搅拌，混合面粉和淀粉，热油炸至金黄。另起锅调制番茄酱、白糖、开水搅拌至浓稠，倒入鸡块，待收汁出锅。鸡肉块：将鸡胸肉一块切块，与洋葱、小米辣、金针菇、姜蒜葱等调料拌匀腌制。
家常炸鸡：将鸡块用盐、胡椒粉、蒜粉、生姜粉腌制30分钟。将淀粉和鸡蛋打匀，将腌制好的鸡块裹上面糊。然后将鸡块炸至金黄色，沥干油即可。 家常清蒸鸡：将整只鸡或鸡块洗净，用盐、生粉、生姜切片腌制15分钟。将腌制好的鸡放入蒸锅中，加入葱段和姜片。蒸约20分钟后取出，撒上葱花即可。
口水鸡：将鸡腿肉煮熟后切块，配以蒜泥、花椒油、酱油、香醋等调料拌匀，再撒上葱花和熟花生米即可。 酱烧鸡：将鸡块用姜蒜和酱油腌制一段时间后煎至两面金黄，加入适量的水，再炖煮至鸡块变软烂即可。
做法：首先，将鸡肉切成小块，用刀背轻轻拍松。然后，加入适量的盐、糖、料酒和胡椒粉，进行按摩混合，静置片刻，让调味料充分渗透入鸡肉。接着，打一个鸡蛋与鸡肉混合，再将面粉和淀粉混合后裹在鸡肉块上。在锅中加热油，将裹粉的鸡肉块炸至金黄色后捞出。
鸡肉的做法大全家常菜包括黄焖鸡、香菇鸡肉饭和脆皮炸鸡排。这些菜肴不仅制作简单，而且口感鲜美，深受大家喜爱。 黄焖鸡：首先将鸡肉与姜片、料酒一起焯水，然后晾干备用。热油后小火加冰糖炒化，再加入鸡肉翻炒上色。接着依次加入料酒、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油和黄豆酱，翻炒均匀。
1、香辣鸡块：材料：鸡块500克、生姜3片、大蒜3瓣、干辣椒适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、淀粉适量。步骤：1） 鸡块洗净切块，加入料酒腌制10分钟。2） 生姜切片，大蒜剁碎备用。3） 取一碗，放入盐、糖、生抽、老抽、醋、淀粉，调成酱汁。
2、酱炒鸡块：材料：鸡腿肉、葱姜蒜、酱油、生抽、料酒、糖、盐、淀粉、食用油。做法：1） 将鸡腿肉切成块，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。2） 葱姜蒜切末备用。3） 锅中加入油烧热，将腌制好的鸡块放入锅中煎至两面金黄。4） 倒入葱姜蒜末炒香，然后加入酱油、生抽、糖炒匀。
3、做法：鸡肉洗净后切成大小均匀的块状，用料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉和淀粉腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。青椒、红椒和洋葱洗净后切成与鸡肉块相仿的大小，姜蒜切片备用。热锅倒油，油热后放入腌制好的鸡块，中火煎至两面金黄，出锅备用。
4、鸡块的最简单十种做法包括：香炸鸡块、红烧鸡块、清蒸鸡块、咖喱鸡块、辣炒鸡块、糖醋鸡块、酱烧鸡块、椒盐鸡块、蒜蓉鸡块和凉拌鸡块。首先，香炸鸡块是将鸡块腌制后，放入热油中炸至金黄酥脆。这种做法简单快捷，外酥里嫩，非常适合作为开胃菜或小吃。
5、主料：鸡肉800g、香菜5g。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、调和油适量。鸡肉切好洗干净。煮一锅水。水开后将鸡肉倒入开水中煮一下。煮好的鸡肉捞出来沥干备用。蒜切成片备用。葱姜切好备用。热油。加入适量的白糖。
1、公鸡洗净，水开加姜丝，焯水； 准备葱姜蒜等； 热油爆香姜蒜，辣椒，倒入鸡块； 倒入料酒，老抽翻炒上色； 加入清水，没过鸡块； 煮开，小火炖； 鸡块八成熟时倒入蒜头； 再煮一会，加冰糖收汁； 撒葱花，装盘上桌享用。
2、咕咾鸡肉块 食材：鸡肉、鸡蛋、番茄酱、面粉、料酒、盐、白糖、淀粉。做法：将鸡肉切块，用盐、糖、料酒、胡椒粉腌制，打上鸡蛋，裹上面粉炸至金黄。调制番茄酱汁，倒入炸好的鸡块，待汁液收浓后出锅。
3、以下是一些常见的家常鸡菜肴的做法： 家常炸鸡：将鸡块用盐、胡椒粉、蒜粉、生姜粉腌制30分钟。将淀粉和鸡蛋打匀，将腌制好的鸡块裹上面糊。然后将鸡块炸至金黄色，沥干油即可。 家常清蒸鸡：将整只鸡或鸡块洗净，用盐、生粉、生姜切片腌制15分钟。将腌制好的鸡放入蒸锅中，加入葱段和姜片。
4、红烧公鸡：公鸡宰杀后切块，放入开水中焯水去腥。锅中热油，放入姜蒜炒香，加入公鸡块煸炒至变色。加入料酒、酱油、糖、盐、水，用小火炖煮30分钟至公鸡熟烂，汤汁浓稠即可。 清炖公鸡：将公鸡宰杀后洗净，放入炖盅中加入适量的水，加入切好的姜片、葱段和料酒。
5、可乐鸡翅：材料：鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。做法：（1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。（2）用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。（3）大葱切段，姜去皮切片。（4）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放丁香、八角、花椒、桂皮。
6、清炖鸡是一道家常菜，在制作过程中没有加入任何调料，保持了鸡肉的原汁原味。下面是清炖鸡的常见做法大全： 原料：鸡腿或鸡胸肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
