哪几道家常菜美味十足,简单易做,味道浓郁一点不输饭店呢 (味足家常菜)
哪几道家常菜美味十足,简单易做,味道浓郁一点不输饭店呢 (味足家常菜)
1、豆豉剁椒蒸排骨食物：猪排骨一条，剁辣椒60g，水豆豉25g，姜葱蒜适当，生抽酱油适当，盐适量，生抽酱油适当，米酒1勺作法猪排骨剁碎段儿，用温水泡浸，用手多抓洗几次，清洗鲜血，随后略微控干装在碗里。
1、五：小煎鸡是自贡人家家户户都会制作的家常菜，虽然各家做法略有不同，但共同的特点是质嫩爽口，微辣回甜。六：火边子牛肉自清朝乾隆年间起，就是自贡的传统名菜。它选材讲究，制作复杂，口感酥香绵长，被誉为中华民族饮食文化的一绝。
2、泡菜鱼：自贡地区盛产泡菜，因此泡菜鱼是一道非常受欢迎的家常菜。新鲜的鱼肉与酸辣的泡菜相结合，既去腥增鲜，又增添了菜肴的风味层次。麻辣兔丁：兔肉在自贡是一种常见的食材，麻辣兔丁是将兔肉切成小块，配以花椒、辣椒等多种调料烹制而成，口感麻辣鲜香，肉质细嫩。
3、自贡毛肚火锅，以牛肚为主料，配以牛肝、牛腰、黄牛背柳肉等菜品。
哪几道香味十足的家常菜，开胃下饭，做法简单，配上米饭吃太香了呢？ 蔬菜炒馒头 - 原材料：馍馍、生鸡蛋、青红辣椒、圆葱、胡萝卜 - 做法：将圆葱、青红辣椒切成小块，胡萝卜切小傅。生鸡蛋加少许盐打撒。馍馍切成小块倒进匀称裹鸡蛋液。出锅滚油，倒进馒头丁平底锅煎至金黄盛出来。
菜花炒肉原材料：生猪肉100g、花菜1颗、小辣椒、葱蒜；作法腌肉片：用米酒、老抽王、醋、糖、盐、白胡椒粉、木薯淀粉腌渍40mins；用开水焯菜花；蒜姜曝出香气，下肉、朝天椒、葱段油爆至8分熟；下花菜煸炒，放盐、糖、醋、白胡椒粉，5mins后起锅。
凉拌金针菇食物：金针蘑300g、生抽酱油一勺、白米醋一勺、盐、糖、麻椒、八角茴香、味精、油辣子、芝麻油、蒜泥。作法：把金针蘑去头清洗撕掉，入水焯一分钟上下，捞起来过凉开水挤干预留。美味十足的几道家常菜，鲜香入味，解馋下饭，吃一次就恋恋不忘。
石锅娃娃菜 主要材料：娃娃菜、卤熟的带皮猪五花肉 辅材：姜片、大蒜 调味品：猪板油、骨汤 作法：取整棵娃娃菜清洗，先进开水锅中熟透捞起来，随后切去根处（这也是有利于炒鸡丝后搛食）。卤熟的带皮猪五花肉切割成小条。
