最普遍的4道 东北家常菜 ,经典并接地气,尤其是最后一道(比较接地气的家常菜有哪些)
最普遍的4道 东北家常菜 ,经典并接地气,尤其是最后一道(比较接地气的家常菜有哪些)
排骨炖豆角：这是东北比较有代表性的一道菜，都叫最好选择扁豆角，排骨选用精排小骨，放在一起炖到锅里的汤被炖没，炖干锅后的排骨豆角吃起来非常有滋味，是东北人很喜欢的一道菜，而且里面的豆角吃起来也是很入味的。
腊肠炒荷兰豆原材料香肠100g，荷兰豆200g，盐，鸡精作法荷兰豆清洗择去两端丝儿，香肠切成薄片锅里倒入少量开水，水烧开后放进荷兰豆汆烫掉色，立刻捞出渗入凉水中2min滤水预留锅置火上，放进香肠平底锅煎至全透明，资金投入荷兰豆走红煸炒两下，添加盐、鸡精再次炒匀，起锅盛盘既成。
豆腐乳红烧猪脚食物：猪脚、豆腐乳、油、盐、腐乳汁、老冰糖、姜、葱、八角、生抽酱油、老抽王、米酒、味精作法：猪蹄焯水，捞起来冲干净沥干水分，腐乳磨碎，和腐乳汁、生抽酱油、老抽王、米酒一起搅拌成汁。
酸辣土豆丝 制作工艺 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
豆腐乳红烧猪脚食物：猪脚、豆腐乳、油、盐、腐乳汁、老冰糖、姜、葱、八角、生抽酱油、老抽王、米酒、味精作法：猪蹄焯水，捞起来冲干净沥干水分，腐乳磨碎，和腐乳汁、生抽酱油、老抽王、米酒一起搅拌成汁。
枸杞子蒜香油麦菜【食物】油麦菜500克，蒜头6瓣，枸杞子15粒；盐5克，味精少量。油麦菜清理干净，整棵应用；蒜头敲碎，枸杞泡软。锅里放进蒜泥和枸杞子进行爆香，放进油麦菜煸炒。放盐翻炒出水量，再倒入味精调料。
炒洋葱：将洋葱片倒入锅中，开中火快速翻炒。洋葱在炒制的过程中会逐渐变软并释放出水分，这时可以适当调高火力，让水分快速蒸发，使洋葱变得更加香甜。调味：在洋葱快熟的时候，加入生抽酱油、少许盐、白糖和胡椒粉，快速翻炒均匀，让洋葱充分吸收调味料的味道。
北京炸酱面：这是一道非常有名的北京传统面食，主要由面条和炸酱两部分组成。炸酱通常是用黄豆酱或甜面酱炒制而成，加入猪肉丁、葱、姜等调料，味道鲜美，与煮熟的面条拌在一起食用，是北京人餐桌上的经典家常菜。宫保鸡丁：虽然这道菜源自四川，但在北京也非常受欢迎。
其中，炸酱面、北京炒肝、炸灌肠、羊蝎子等都是北京人餐桌上的常客。炸酱面以其独特的酱料和面条搭配，味道浓郁；北京炒肝则以肝为主要食材，搭配面筋和豆汁，味道鲜香；炸灌肠外皮酥脆，内里鲜嫩；羊蝎子则是冬季进补的好选择，肉质鲜美，汤汁浓郁。
北京烤鸭 提起北京美食，烤鸭当仁不让地位列榜首。这道菜色泽红亮油润，外酥里嫩，皮脆肉香，一口咬下，汁水四溢，回味无穷。搭配荷叶饼、黄瓜丝、葱丝等蘸料，更是锦上添花。 炸酱面 炸酱面是最具北京特色的面食之一。
北京烤鸭：北京烤鸭是北京最著名的美食之一，以其皮脆肉嫩、色泽红亮、口味鲜美而闻名于世。烤鸭通常用果木炭火烤制，吃的时候配上薄饼、甜面酱和葱丝或黄瓜条，是一种非常受欢迎的宴请佳肴。
第二道菜是清蒸鳜鱼，虽然没有刻意的摆盘，但是说实话以前在饭店里看厨师做的清蒸鳜鱼，也没觉得有这道更有食欲，这卖相确确实实有妈妈的味道。第三道菜是红烧肉炒洋葱黑木耳，看着就很香！看了袁妈妈做的三道接地气的菜，难怪网友们会说好想去袁妈妈家蹭饭，我看了都被馋到了。
这是袁姗姗今天晒的午餐，一碗大虾，一碗水煮青菜，量还算可以，但是有点话太清淡，有点单调，这是午餐，午餐就一点主食也不吃了。这么吃倒是比金莎的称量要好些，但是觉得营养不是很均衡呢。这依旧是袁姗姗的一午餐，白水煮青菜，外加牛肉丸。
坚持健身堪比整容。这句话又在杜淳的身上体现出来了。最近，杜淳在微博上晒出一张照片，与以前的他相去甚远，网友大呼不敢认，说他是“P妈不认。
1、准备一下炝锅要用的料头。 生姜切成片，大葱切成大段，大蒜切去根部，一起放入盆中。几根青线椒，一根红椒，分别切成圈。鲜香菇几个，洗干净，在上面打上十字花刀，这样成菜更加漂亮。开始烹饪 锅内烧油，油烧热以后，放入葱姜蒜，抓入两粒八角 一小撮青麻椒，几片香叶。
2、蒜苔洗净切段，腊肠冲洗一下表皮切片，小米辣切圈备用。（2）锅中倒入适量的油，油热爆香小米辣，下入切好的腊肠和蒜苔翻炒片刻。（3）加入适量的食盐、料酒、生抽、白砂糖调味，大火翻炒均匀至食材入味。
3、苞米蒸排骨做法空碗中放进猪排骨400克，盐1克，生抽酱油10克，老抽王5克，耗油20克，蒜2瓣拌匀，保鲜膜封住腌渍1儿时之上进味准备一个空白光盘，苞米装盘，以后苞米上边放入腌好的猪排骨隔水蒸40分钟，中小火就可以了，蒸熟后撒少许香菜，小米椒就可以。
4、香醇肉饼做法：生猪肉及马蹄子，可以稍微加些赘肉，更好吃。切成块，姜片切半片，都倒入破壁机弄成饺子馅。放进约2勺白米酒，加老抽王、白胡椒粉、食用盐，拌和成较粘的情况，腌15分钟左右。饺子馅放进碗内，压出来3个凹坑，可放少许水。
5、腌制好的刀鱼裹一层水淀粉，放进不沾锅小火煎定形。把煎好的刀鱼摆在盘子里，上洒姜蒜，倒上海鲜酱油和生抽酱油。无需加盐，弄点朝天椒放进锅中走红蒸5min，蒸熟后挑出来里边的姜蒜，在上洒京葱，浇一勺滚油就行。
