毛豆的做法大全家常菜 毛豆怎么做才好吃 (毛豆妈的家常菜)
毛豆的做法大全家常菜 毛豆怎么做才好吃 (毛豆妈的家常菜)
1、萝卜干炒毛豆 毛豆500克（带外壳）、萝卜干100克、油50克、生抽1大勺、糖15克。毛豆剥壳洗净，尽量淘洗掉外面白色的豆衣。沥干水份。萝卜干切成和毛豆差不多大小的丁。锅里水烧开，放入毛豆焯水断生，捞起立刻放在水笼头下冲洗，多冲一会儿至完全冲凉，不然毛豆内部的热量会让毛豆变黄变软。
1、毛豆炒肉丝 毛豆是夏天里特有的蔬菜，过了这段时间就变老了，而且 蛋白含量高，口感鲜嫩 ，很多孩子喜欢哦，大热天的，一定不要给孩子错过了哦。
2、五，蒸花甲。花甲应该是夏天里最实惠的小海鲜了，它的营养价值很高，而且做法简单，是一道老少皆宜的家常菜。①把花甲买回来之后放在清水中，加入一把海盐，让它自然吐沙，至少要要吐沙一个小时，这样吃起来才不会有牙碜的口感。
3、第三道：芹菜炒牛肉 说到芹菜，大家都不陌生。它是我国人们常吃的一种蔬菜，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等20多种营养元素。其中蛋白质和磷的含量比瓜类高，铁含量比番茄高20多倍。夏季的肉类一般要选择低热量的，牛肉有丰富的蛋白质、氨基酸等，和芹菜是最佳搭配。
4、起锅油热之后把火腿放入锅中翻炒出香味。再把姜、蒜末，小米辣放入锅中炒出蒜香味，之后下入黄瓜开大火炒熟，把调好的料汁也加进来，快速的翻炒，把黄瓜炒至入味，炒熟，就可以出锅装盘了。
5、在这样炎热的日子里，要注意少吃冷饮和冰镇饮料，而更应多食用一些营养菜肴，既开胃又健康。
6、在三伏天，天气炎热，人们容易出汗、消耗体力和营养，尤其是小孩，他们的新陈代谢较快，需要更多的营养来支持身体发育。因此，在三伏天给小孩选择食物时，应该注重营养均衡、易消化、清热解暑。以下是一些适合三伏天给小孩食用的食物： 绿豆汤：绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的作用。
1、丝瓜煮毛豆，是一道著名的家常菜。毛豆要先煮到八分熟，捞起备用。丝瓜切条，锅里少放一点油，油热下锅，稍翻炒两下，加水，然后把毛豆倒进去，盖上锅盖煮几分钟，起锅前加一点盐，一点点糖，要是喜欢还可以加一点味精。这道菜要的就是清爽清淡，颜色清爽，味道清淡。
2、准备材料：将毛豆米洗净，如果是冷冻的，需要提前解冻。大蒜和姜剁成末，青葱切成葱花备用。腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入生抽酱油、料酒、白胡椒粉和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟左右。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色。
3、准备材料：鸡肉洗净切成块状，青红椒去籽切块，姜蒜切片或者拍碎，葱切段。如果使用冷冻毛豆米，提前解冻并沥干水分。腌制鸡肉：将切好的鸡肉放入碗中，加入料酒、生抽酱油、少许盐和白糖，搅拌均匀后腌制20分钟左右。
