午餐食谱大全家常菜(食谱家常菜南方)
午餐食谱大全家常菜(食谱家常菜南方)
肉末豆腐 是一道传统名菜，属于家常菜肴，主材料为嫩豆腐、肉末，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口，老少皆宜。辣子炒白菜 是一道制作十分简单的菜肴，在家中就可以做出一盘很美味的辣子炒白菜，方便实惠，经济大方。口味特点：脆辣适口。
1、主料：南方的细长条茄子6-8根，辅料：生姜，生抽，白糖，色拉油。将茄子头不要去掉，留柄，只将柄下面的皮衣剥掉些即可。将茄子下面的尾处尖尖切掉，洗净。将生姜切成沫置小碗内，小碗内再倒入适量生抽，大概3-4匙，加入糖1-2匙，再倒些色拉油，用筷子调均。
2、茄子是一种很家常的蔬菜，不管南方还是北方都有。茄子的几种家常做法，每一种都很香很下饭，拿肉都不换！【第一种：家常炒茄子】 食材：茄子1根、胡萝卜1根、红辣椒1个。
3、下面我就来分享下酱汁蒸茄子的做法，简单几招轻松学会 酱汁蒸茄子准备的食材：茄子适量 蒜（按个人喜好）适量 小米辣（按个人口味）3个 生抽2勺 白醋2勺 蚝油2勺 辣椒酱1勺 鸡精少许 盐少许 花生油适量 酱汁蒸茄子制作步骤：首先我选好茄子，越新鲜越好，大小数量适中。切断，上蒸锅蒸15分钟。
4、材料准备：长茄子、生抽、老抽、食盐、白砂糖、淀粉、豆瓣酱、葱蒜等。步骤： 茄子浸泡清洗后切段并切成条形。热锅炒出茄子的水分，使其口感更加干爽。 调制料汁，包括生抽、老抽等调料。另起油锅，加入葱蒜末和豆瓣酱炒香。 加入茄子翻炒，倒入调好的料汁并加入少许清水。
5、茄子6种家常做法是：鱼香茄子、酱炒茄子、酿茄子、鱼香肉丝茄子煲、茄子炖豆腐、海鲜茄盒。鱼香茄子 鱼香茄子是一道经典的川菜，口感酸甜辣香，色香味俱佳。首先将茄子切成长条，炸至金黄色，备用。锅中加入葱姜蒜爆炒，然后加入少许郫县豆瓣酱炒香，再加入切好的葱花和辣椒段翻炒片刻。
1、宁波家常菜菜谱有菠萝咕噜日本豆腐，榄菜肉末四季豆，青椒猪耳，冰糖百合南瓜盅，鱼香鸡丝，咖喱烧豆腐，老厨白菜，仔姜炒鸡，春节家常菜镶翠鸡卷，酱牛肉尖，椒炒干豆腐等。列举一个家常菜榄菜肉末四季豆的做法：材料：四季豆，肉末，葱蒜末，糖，生抽，盐，辣椒酱少许。
2、宁波家常菜是浙江菜系中的一种，以其独特的口味和丰富的菜品而闻名。以下是100道宁波家常菜的菜谱，供您参考： 红烧狮子头：猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉。 鱼香肉丝：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋、生抽、料酒、淀粉。
3、南方菜很多，比如家常豆腐，日本豆腐，韭黄炒蛋，苦瓜炒蛋，红烧肉。
4、简单易学的十道菜－－懒人菜 炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 注意： 醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。 然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。
咸水鸭炖豆腐：将咸水鸭汤和豆腐一起炖煮，调入适量的盐、姜、蒜等调料，香味浓郁，适合搭配米饭食用。 咸水鸭焖饭：将米饭和咸水鸭汤放入同一锅中焖煮，直到米饭变熟，味道鲜美，可以加入一些青菜、萝卜等蔬菜增加营养。
酸菜、 酸萝卜、 豆腐、 粉丝、 山药、 莲藕、 冬瓜、 笋干、 芋头。咸水鸭是一道上海的传统名菜，属于沪菜，鸭子咸甜清香，口感滑嫩。肉玉白，油润光亮，皮肥骨香，鲜嫩异常，咸鲜可口。咸水鸭和板鸭是相同的一种。只不过，板鸭是把咸水鸭进行了风干。
用淘米水泡开的咸水鸭，可用来先煮咸菜汤，煮熟的鸭子切块，铺设在用蒜香油炒过的豆芽上，即好看又好吃。
