小饭馆家常菜(苏州小饭馆家常菜)
小饭馆家常菜(苏州小饭馆家常菜)
1、炒豆腐皮、炒土豆丝．炒鸭血、炒豆苗、炒腐竹、乱炖、炸小鱼、炸花生米、酥藕、酥蘑菇、芹菜肉丝．麻辣鱼、干煸鸡，再进点熟食，到时候用黄瓜一拌就完。最后可跟据当地人的口味适量增加或精减。
炒豆腐皮、炒土豆丝．炒鸭血、炒豆苗、炒腐竹、乱炖、炸小鱼、炸花生米、酥藕、酥蘑菇、芹菜肉丝．麻辣鱼、干煸鸡，再进点熟食，到时候用黄瓜一拌就完。最后可跟据当地人的口味适量增加或精减。
西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。拍黄瓜 拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。
家常菜谱中简单下饭菜有很多，它们不仅制作方便，而且美味可口，深受人们喜爱。以下是一些常见的简单下饭菜及其简要介绍： 番茄炒蛋 食材：番茄、鸡蛋、盐、糖、油。做法：番茄洗净切块，鸡蛋打散加盐搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。锅中留底油，放入番茄块翻炒出汁。
麻婆豆腐是一道麻辣鲜香的川菜，主要材料有豆腐、牛肉末（或猪肉末）、豆瓣酱、花椒粉等。豆腐切块焯水后备用。锅中放油，炒香豆瓣酱和肉末，加入豆腐和适量的水，小火煮至入味。调入花椒粉、辣椒粉、酱油、糖等调味，勾芡后撒上葱花即可。
算。小饭馆通常制作的饭菜种类少且都是家常菜为主，因此价格会比较便宜一些，通常饭在10~18元之间，菜在20~45元之间，卖2000元就是出餐5~20之间，其受疫情影响本身人员活动流量就小，因此算是好的了。
算好的。 举个例子，一家50平方米的中式快餐店，如果每天平均出两百个单子，那么这个店的单日营业额肯定是在2000元以上的，一个月就有六万元以上的营业额。毛利润在很不错，换成净利润也是可以的。
店开出后，得有一套好的财务管理，每天最好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。
