新鲜莲子的吃法和做法(莲子菜谱美食做法窍门)
新鲜莲子的吃法和做法(莲子菜谱美食做法窍门)
新鲜莲子具有独特的口感和营养价值，以下是一些建议的新鲜莲子吃法： 直接生吃：莲子可以直接剥开壳，生吃里面的莲子肉。口感脆嫩，味道甘甜。
莲子粥——最懒惰的吃法食材：莲子50克、粳米或糯米100克、盐适量。做法：首先把莲子、米都分别洗干净，然后将所有材料一起放入锅中同煮，煮至莲子极烂，最后加入适量的盐调味即可享用。
莲子人参汤 材料：莲子50克，人参10克，冰糖30克 做法：将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖隔水蒸炖1小时后，即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时，可连同人参一同吃。
白米莲子粥大米100克，莲子50克，根据自己喜欢也可以适当的加入小米、薏米、红豆等。将大米、莲子等材料洗净，放在高压锅大概压20分钟就好了。山药莲子粥山药100克，莲子20克，大米50克，枸杞若干。
莲子银耳汤 莲子除了跟肉一起做成肉汤以外，还可以和银耳做成莲子银耳汤。
炒莲子可按照如下方式炒：莲子洗净控干水分，炒的时候油不会飞溅。大概炒一两分钟就能开口，然后加入姜蒜片和干辣椒、花椒翻炒。
莲子炖鸡 莲子炖鸡是一道家常菜肴，以鸡肉和莲子为主要原料，加入适量的调料炖制而成。它的口感鲜美，是一道非常适合家庭食用的菜肴。
常见可以用莲子做成的食物有红枣银耳莲子汤、桂圆莲子红枣汤、冰糖莲子汤、莲子百合银耳羹、莲子猪肚汤、莲子粥、莲子红枣粥、莲子鸡丁、水鸭炖莲子等。
鲜活银耳直接撕成小朵，清洗备用。新鲜莲子去除绿色的壳，红枣洗净备用。将所有食材放入砂锅，加入适量水，大火烧开，转小火炖煮30分钟，期间时不时用勺子拌匀，以免粘锅。放入冰糖，继续炖煮10分钟即可。
第二种美食：莲子炖雪梨。这是一道适合秋冬季节食用的美食，莲子和雪梨能够一起炖制，不仅能够补充身体所需的营养，还具有润肺止咳的功效。其制作方法也很简单，将莲子和雪梨一起放入锅中炖煮即可。第三种美食：莲子糯米糍。
莲子做成的食物有冰糖炖莲子、红枣银耳莲子羹、腊八粥、莲子排骨汤、银耳莲子汤等。莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富。
把洗净的红豆、莲子用清水泡浸两小时 锅内倒入清水，水煮开后把红豆、莲子放入锅中，大火烧开；待水再次煮开后，转小火煮40分钟；煲至30分钟时放入冰糖继续煮10分钟至冰糖完全融化即可。
先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中； 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
银耳、莲子、百合头天晚上清水泡发。把银耳去掉根部，择洗干净，撕成小朵。红枣枸杞清水冲一下。把以上材料放进电压力锅内，加8——10倍的清水。电压力锅接通电源，选择“粥／羹”键即可。
