肉包子的做法(家常菜猪肉馅包子)
肉包子的做法(家常菜猪肉馅包子)
把面团搓成长条，揪成6个剂子，剂子擀成圆片，包入肉馅料，做成包子。包子摆在笼屉中，上盖，用旺火蒸25分钟。
1、材料：新鲜猪肉 300g、葱两颗、胡萝卜 1个、盐巴 1g、酱油 2ml、料酒 2ml。将葱切细成葱花，胡萝卜切丁。猪肉洗净，放案板上，开剁，剁成肉末，越细越好。将剁好的猪肉放盘里，加入切好的葱花以及胡萝卜丁。加入盐巴、料酒、酱油。
2、猪肉白菜 做法：将猪肉洗净后剁馅，葱切葱花；白菜切碎加入盐杀5分钟，再放入凉水中泡2分钟，用漏勺捞出沥干后放入盆中与肉馅和葱花混合，打入一个鸡蛋、加入2勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、2勺食用油、1勺香油和1勺白糖，然后顺着一个方向搅拌均匀即可。
3、准备：猪肉140g，白菜120g，饺子皮200g，盐一勺，酱油一勺。白菜剁碎，剁的时候放少许盐，挤出水份，留一些挤出的水份。猪五花肉选择四六或三七的偏肥一点的，这样馅会比较香，加入葱沫姜末剁碎。把白菜挤出的水份打到肉馅中搅匀。
4、猪肉饺子馅的做法： 准备好猪肉、葱、姜、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉等食材。 将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉等调料，搅拌均匀。 将调好味的猪肉馅放入冰箱冷藏一段时间，让馅料更加入味。
五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀。长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎。切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。
豆角包子的调馅和做法如下：主料：面粉600克、水350克、酵母2克、猪肉300克、豆角300克、姜3克、葱2棵、花生油15毫升、芝麻油5毫升、蚝油1大勺、生抽15毫升、五香粉1小勺、盐2克。面团材料全部放入盆里，揉成团之后，放在温暖那地方开始发酵，大约1个小时后发酵至5倍大。
将包子放在油纸上，抹上少许油，然后放入蒸锅中，蒸15分钟即可。馅料的制作：将豆角洗净，切成细末，放到碗里面。猪肉切成小块，并加入盐、鸡精、生抽、葱姜蒜、料酒搅拌均匀。将搅拌好的猪肉放到豆角里面，再加入适量的酱油，搅拌均匀即可。
1、加高汤 普通的包子馅一般只用清水搅拌，而加高汤的包子馅味道会更加鲜美，尤其是肉包子会更增加香味。一般高汤使用的都是鸡汤，经过长时间的熬煮之后，营养成分和香气都会留在汤汁内，用高汤兑入包子馅就能提鲜。
2、干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好，漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。
3、静置入味：调好的肉馅最好放置一段时间，让肉馅中的味道充分融合。在冰箱中静置半小时到一小时，可以让肉馅的味道更加入味。注意事项：在调馅过程中，要注意卫生和食品安全。所有的食材和工具都要保持清洁，避免交叉污染。
4、材料：猪肉500克，盐3克，胡椒粉2克，花椒粉2克，生姜20克，生抽40克，香油20克，水50克，鸡蛋40克。首先将猪肉剁成肉末，放入盆中，加入3克盐，2克胡椒粉，2克花椒粉，加入20克生姜，40克生抽，搅拌均匀。打入一个鸡蛋，顺着之前的方向搅拌均匀，拌好后腌制5分钟即可。
5、要让包子馅调得好吃，可以遵循以下几个步骤： 选择好的材料：选择新鲜的肉类和蔬菜，确保没有异味或变质。 切碎肉类和蔬菜：将肉类和蔬菜切碎，可以使用刀或绞肉机，以增加咀嚼感和口感。 调配调料：根据个人口味，可以加入适量的盐、酱油、姜蒜粉、五香粉、胡椒粉等调料，增添风味。
6、要调好吃的包子馅儿，可以考虑以下几个方面： 选择好的主材料：使用新鲜的食材是关键，例如选用新鲜的肉类、蔬菜等，能够让包子馅儿更加美味。 增加调料的搭配：可以根据个人口味喜好增加适量的调料，例如葱姜蒜、辣椒粉、五香粉等，能够提升包子馅儿的风味。
家常菜肉包子材料：肉末、五花肉、韭菜、面粉、发酵粉、盐、酱油、甜面酱、料酒、葱、姜、鸡精、香友察握油。做法：- 将五花肉洗净，放入锅中煮熟。- 煮熟的五花肉切小粒，加入葱姜末和甜面酱炒入味。- 将肉末和五花肉粒加入盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀，再放上切好的韭菜，加入香油拌匀。
将500克面粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，饧面15分钟。 饧好的面团擀成中等大小的面片，再切成小块即可。 每个小块面皮用擀面杖擀成中心厚边薄的形状，将鱼香肉丝馅包入面皮中间。 然后将包子用手指捏紧合口，包好后放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟即可。
家常菜肉包子 材料： 肉末、五花肉、韭菜、面粉、发酵粉、盐、酱油、甜面酱、料酒、葱、姜鸡精、香油。
康利思包子1）剁五花肉，碎末，加适量葱末，姜末，生抽，料酒，蒜末，盐，香油拌匀；料酒泡干贝30分钟，放在碗内上锅蒸软，剁碎拌匀馅料 康利思包子2）新鲜长豆角洗净，勿切断整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。
家常菜肉包子 材料： 肉末、五花肉、韭菜、面粉、发酵粉、盐、酱油、甜面酱、料酒、葱、姜鸡精、香油。
将发酵好的面团分成小块，继续揉，切成小剂子，扞成包子皮。把和好的馅放在包子皮上，包好。将包好的包子醒20min后，上屉蒸，水开后20min即可。吃包子。
- 面粉加入发酵粉，揉匀后下剂，擀皮，包成包子。- 将包子上笼屉，大火蒸15分钟，即可。 酱肉烤包子材料：- 材料：面粉（自发粉）、酱猪肉、小白菜、马蹄、香菇、鸡蛋。- 调料：盐、酱油、五香粉、香油。
鱼香肉丝包子是一道融合了川菜和北方小吃的美食，口味醇厚，香辣可口。
