老家美食菜谱大全图片高清,清明节食谱大全,清明节吃什么,清明节菜谱
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1、一：虎皮青椒 材料：9个尖椒、1瓣酸、一勺酱油、两勺醋、半勺白糖 步骤：1：将青椒洗干净，蒜剥好。2：青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。3：调制酱汁，将酱油、醋、白糖放到一个碗里。4：在锅中加入食用油，油热至6成时候，放入辣椒，用小火煎。
一）油爆虾 原料：河虾500克、花生油1000克（实耗15克）、醋60克、味精5克、葱、姜各0.5克、白糖50克、细盐5克、黄酒10克、麻油10克 制作方法：将锅烧热，放花生油，至油八成热时，把虾投入锅里炸。
菊花枸杞粥 材料：鲜枸杞子100克（干品20克），菊花10克，粳米200克，猪肉末50克，豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。做法：洗净枸杞子备用。煮米至开花，加肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、调味料，煮至适宜温度后食用。可加红糖调味。功效：有助于补肾养肝。
枸杞瘦肉汤配料：鲜枸杞叶30克，猪瘦肉150克，油、精盐、味精适量。做法：鲜枸杞叶洗净，猪瘦肉洗挣后切片。妙锅烧热，放入油，加入猪瘦肉片，翻炒片刻，加适量水，放入鲜枸杞叶，大火煮熟，加精盐、味精调味即成。功效：健脾养肝补肾。鸡丝烩豌豆配料鸡肉100克，嫩豌豆150克。
荠菜黄鱼羹 - 原料：小黄鱼3至4条、荠菜100克、火腿片25克、鲜笋50克、鸡蛋一只，以及适量的盐、酒、味精等调味料。- 制作：将小黄鱼加盐、酒、葱、姜上笼蒸熟，取出净肉备用。荠菜焯水切碎，火腿片切丝，鲜笋切丁。起锅下高汤放入笋丁、火腿丝烧开，加入黄鱼肉、鸡蛋勾芡成羹，放入荠菜即可。
韭菜滚狗肚鱼汤材料：韭菜100克、粉丝50克、狗肚鱼600克、生姜3片。做法：韭菜洗净，切段；粉丝清水浸软，切段。狗肚鱼洗净，洒少许食盐拌腌10分钟。
清明时节正好是养生的时候，我们可以按照菜谱来做一道养生的菜。下面懂视小编整理了清明时节养生食谱，一起来看看吧。清明时节养生食谱清炒螺蛳材料：螺蛳500克，葱、姜、糖、盐、酱油、油、胡椒粉各少许。做法：（1）、螺蛳放清水里，滴几滴香油养一天，让螺蛳吐尽泥沙。
1、泰森烤羊腿、鱼蛙献宝、招牌炸鲜鱿、法式双鲜卷、霸王肘、珍珠木瓜培根卷、日式烧玫瑰虾球、三味豆腐。招牌炸鲜鱿：原料：大鲜鱿400克。调料：天妇罗30克，脆炸粉30克，色拉油1千克，盐4克，味精5克，胡椒粉3克，自制豉油100克，青、红椒粒各3克。
2、相信一定会大受欢迎的。下面就为大家详细的介绍几道正宗的东方美食凉菜菜谱。这些凉菜包含了中华美食的精华。下面就把这些凉菜的制作过程详细的介绍给广大的厨师朋友。下面就是这些招牌凉菜的详细的制作菜谱 双味鸡片 原料：土仔公鸡750克。生菜25克。
3、原料：鸡胗、鸡肠、鸡心、鸡肝各75克，子弹头泡椒50克，二斤条泡椒茸25克，香芹25克，泡姜末20克。调料：醪糟汁10克，味精5克，鸡精5克，胡椒粉2克，香油5克，白糖3克，豆瓣老油50克，料酒15克，生粉15克，高汤30克。
4、东方美食水晶蹄筋做法大全 菜谱简介 色乳白，汁如浓胶，鲜美芳香。
1、做法：胡萝卜洗净，去皮，头尾方向一刀两半后，切斜片。山药先用流水洗去表面的土，用削皮刀削皮，再冲洗一下，切成稍厚一些的斜片，或者跟胡萝卜一样，切半后再斜切。芹菜取根茎部无叶部分，淘洗干净，切成斜片。
2、芹菜摘洗干净，山药去皮洗干净。山药切成条，放到冷水中浸泡。芹菜切成斜刀片。起油锅，葱姜入锅煸香。芹菜入锅炒。山药入锅炒，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿。加盐、鸡粉炒。炒均匀即可盛出享用。
3、芹菜用水清洗干净，控干水分，切成寸段。03 山药去皮，清洗干净，切成薄片，放入清水中浸泡一下，再用水投几遍，控干水分，备用。04 切好葱，姜，蒜，备用。
4、工具/材料 欧芹20g、调料、花生油适量、食盐适量、鸡粉适量、葱10g、蒜10g、生抽适量、炒锅、餐盘。方法/步骤 淮山削皮洗净切片入清水浸泡后飞水备用。香芹洗净切段。木耳泡发洗净，葱切段，姜切粒。锅里放入花生油爆香蒜粒。放入淮山香芹调入盐略炒。
巨下饭的九款家常菜 豆泡肉沫 豆腐泡剪开口。 肉沫炒变色。 放入蒜末、小米辣。 加1勺生抽、蚝油、半为老抽、白糖。 炒香，加1碗清水。 倒入豆泡，炖2分钟。 加水淀粉。 翻炒片刻加葱花即可。 风味茄子 1勺陈醋。 3勺生抽。 1勺白糖。 搅拌均匀。
超下饭的家常菜秘简单又美味农家红烧肉食材五花肉，土豆，豆角，八角桂皮，香叶，生抽，老抽，料酒，冰糖做法步骤首先把五花肉切小块，土豆去皮切滚刀块土豆放油锅里煎至两面金黄盛出备用。
青椒炒鸡蛋 做法：把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
