茄子烧豆角的做法(茄子炒豆角的家常做法)
茄子烧豆角的做法(茄子炒豆角的家常做法)
长茄子洗净切成5厘米左右的长条状，豆角洗净切成4厘米左右的段状 热锅烧油。油量要多些。茄子吸油。如果你做过西红柿炒鸡蛋这类的家常菜的话，就放平时炒菜油量的5倍左右。
茄子炒豆角这道菜制作起来不算难，首先需要我们把茄子切成小长条，然后放到盐水中，浸泡上一段时间，去除掉其中的有毒物质。豆角需要洗干净，然后切成小段备用。还要准备上几颗大蒜备用。
茄子与豆角切丝，茄子丝稍微粗些，豆角丝切的要均匀，锅上火加食用油烧热，蒜蓉爆香，先下豆角丝，用锅铲翻炒20秒左右，然后在下茄子丝，中小火翻炒，炒到豆角和茄子丝回软时，加少许酱油炒出香味，再加盐，味精等。
先简单和你说一下，蒜末，葱末，豆角比较难熟，焯水或者过油处理一下，调个碗汁，蚝油，生抽，盐，糖少许，醋，看个人喜欢吃什么味。先下茄瓜翻炒，再下豆角一起翻炒，茄瓜炒久了会出水，倒入碗汁调味。
茄子炒豆角这道菜制作起来不算难，首先需要我们把茄子切成小长条，然后放到盐水中，浸泡上一段时间，去除掉其中的有毒物质。豆角需要洗干净，然后切成小段备用。还要准备上几颗大蒜备用。
；待茄子和豆角熟时，放适量盐和鸡精，炒匀即可 11；美味即成 今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。
茄子洗净，切成条状，用清水浸泡很久，然后捞出。将豆角洗净，去老筋，切生长段，干辣椒切小段，大蒜捣碎切碎。锅中倒入适量油，将茄子炸至油温七成热，捞出控油。将豆子放入油锅中炸至皮皱，然后取出控油。
做法：豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。油锅烧热，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。
方法：1。茄子切成长条，豆子切成长段，辣椒切成谷粒，大蒜切成谷粒，洋葱和姜切成片。锅中加入足够的清油，在40%油温下用豆子炖熟，然后将油温提高到60%，放入茄子炒熟取出控油。三。
1、第 准备适量新鲜的长豆角，再准备适量新鲜的青茄子，将它们洗净后放入盘中备用。第 将长豆角切成小段，放入锅中焯水，焯水的时候可以加少许盐和油，这样防止变色，焯好后捞出，放入盘中备用。
2、锅烧热，倒入适量食用油，倒入五花肉炸一会，炸到微焦。然后下姜蒜爆香。将豆角和茄子倒入，煸炒一会。炒到豆角颜色变深。下辣椒，再翻炒几下。加入1小勺盐，2汤匙生抽，如果有点干，可以加一点点水。
3、茄子炒豆角这道菜制作起来不算难，首先需要我们把茄子切成小长条，然后放到盐水中，浸泡上一段时间，去除掉其中的有毒物质。豆角需要洗干净，然后切成小段备用。还要准备上几颗大蒜备用。
4、豆角烧茄子的制作方法：主料：豇豆角一小把、茄子2个。料汁：生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐1勺、水。其它调料：大蒜2瓣、干辣椒3-4个。
5、做法：豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。油锅烧热，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。
茄子炒豆角的做法：先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质。豆角洗干净，切成小拇指长的段，剥几颗大蒜备用。水烧开，把切好的豆角放入，过水几分钟，捞起放冷水中淋一下。
长豆角炒茄子的做法 长豆角6根、茄子2个 长豆角洗净择长段 茄子切条状，用1勺盐腌15分钟后洗去盐分 锅内入适量油烧热，先下长豆角炒熟 放盐和鸡精调味，喜欢吃软的可以加些水盖盖煮2分钟。
第五步：将沥干水分的茄子添加锅中之中，开中火慢炸至金黄茄子表层展现金黄才行，以后取下控干油份。
