柏翠烤箱美食新手菜谱,椰香燕麦脆饼
柏翠烤箱美食新手菜谱,椰香燕麦脆饼
先来做苹果馅：苹果去皮去核后切成小丁。Step 2：加入细砂糖和柠檬汁。Step 3：放在火上边加热边搅拌。Step 4：搅拌均匀苹果馅就做好了。Step 5：开始做面包：将除黄油以外的所有材料一起放入面包桶中，启动面包机面板上的IMix功能。
椰香燕麦脆饼 材料：燕麦片100g全麦粉50g赤藓糖醇（或细砂糖）15g盐5g熟芝麻30g玉米油50g蜂蜜35g椰浆40g（或牛奶35～40g）制作步骤：燕麦片，全麦粉，盐，赤藓糖醇，熟黑芝麻混合均匀。蜂蜜和玉米油混合均匀，加入混合好的粉类，搅拌均匀。加入椰浆，搅拌至燕麦无干粉，湿润抱团即可。
第1步先准备好食材。即食燕麦片大概100克就差不多了，另外也要准备好泡打粉一克，蜂蜜40克左右，一个鸡蛋的全蛋液，食用油少许，大概8克就够了，毕竟是自己吃，尽量避免高油食品，这里要注意了，一定要准备一些干果和葡萄干这些东西，可以让你的燕麦脆饼直接上一个档次，口感也会变得更棒。
首先用热水冲一些麦芽糖水，然后加入50克橄榄油。麦芽糖不够，要用热水冲，不然拿不出来。如果你有更多，用50克麦芽糖。加入白糖20克，拌匀。然后加入150克燕麦片拌匀。将混合好的燕麦片倒在烤盘上。
先将豆浆与燕麦片加水一同放入锅中，用旺火烧开，再转用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油为度，加入精盐，即成。不同种类的燕麦营养成分会略有差别，但大体而言，每100克纯燕麦片含有367大卡的热量，约等于体重50公斤的人慢跑45分钟消耗的热量。
泡打粉：帮助蛋糕膨胀，用量不宜过多。烫面法：将牛奶和油混合，加热至油完全融入牛奶中，温度控制在60-70°C左右。将热牛奶油混合物倒入过筛的面粉中，迅速搅拌均匀，使面粉充分吸收液体，形成烫面糊。烫面糊的作用是破坏面粉中的麸质，使蛋糕口感更加细腻。
做正卷时，最后要打开热风至少10分钟，表面更干才不会掉皮。烤好后，连同油布或者油纸移到晾架，降至手温以下，借助擀面杖卷起。
先预热烤箱，古早用的是水浴法，将烤盘放置于最底层，注入约1cm高度冷水，将冷水一起预热，其他的正常预热即可。将玉米油加热至75-80度，将低粉筛入搅拌均匀。再分别加入牛奶和蛋黄搅拌均匀。蛋白分2次加入细砂糖，蛋糕卷和古早打发至湿性发泡，戚风打至干性发泡。
黄油＋烫面会让考的蛋糕质地更加细腻、结构更加稳定、弹性更好，让蛋糕卷紧致、口感松软。
1、用料：芒果汁50ml、南瓜100g、低筋面粉90g鸡蛋3个、白糖90g 、色拉油50ml 、食盐10克、柠檬汁2滴 南瓜戚风蛋糕的做法 南瓜去皮后切成薄片，放入蒸锅蒸软后取出。 用勺子按压成蓉。 加入芒果汁。 混合均匀。
2、取出部分蛋清与蛋黄糊混合均匀之后再倒回蛋清中充分翻拌均匀，倒入模具，上面撒上芝麻。160度，60分钟。取出倒扣至冷却，即可食用。南瓜戚风蛋糕 材料：南瓜茸120克，牛奶50毫升，糖70克，低粉100克，蛋黄5个，葵花子油60毫升，蛋白5个，白醋，玉米淀粉1小匙，盐1大匙 做法：牛奶加油先打匀。
3、食材：鸡蛋3个、南瓜泥50克、低筋面粉50克、细砂糖40克、植物油25克。分离蛋清、蛋黄，分别放在无水无油的容器中。蛋黄中加入1/3的细砂糖，搅拌均匀至糖融化。加入植物油继续搅拌至充分乳化。加入南瓜泥搅拌均匀。
4、做法 1 将蛋黄加入沙拉油、蜂蜜、牛奶、盐搅拌均匀。2 将蓬来米粉、南瓜粉、及泡打粉过筛后加入拌匀成蛋黄面糊。3 取另一个干净的搅拌盆放入蛋白与塔塔粉，用电动打蛋器打至起粗泡后，细砂糖分两次加入拌打至湿性接近干性发泡成蛋白霜。
