如何在家做出软糯可口的杏干 (杏干烤箱美食新手菜谱做法)
如何在家做出软糯可口的杏干 (杏干烤箱美食新手菜谱做法)
1、新鲜的黄杏清洗干净，沥干水分。黄杏的选择建议用硬一点，或者带点青头的小杏，不要用太软的，不然煮的时候就成杏子酱了，黄杏的个头越小越好。把杏子中间用刀划一圈，分成两半，去掉杏核。
杏子洗净，摘掉蒂。剖成两半去掉核。准备好干净容器，放入杏子，加一层白糖。如此重复上面步奏，直到装满容器，最后撒层白糖，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制一晚。腌制好的杏肉会把白糖融化，出很多水。
制作方法其实很简单 只要 将成熟的杏子洗净，将杏仁掰开取出杏核。然后把取出的杏肉凉晒在干净的地方自然晒干即可。
首先用盐水洗净，将杏分成4瓣瓣，小杏也可以分成2瓣。一层杏，一层糖，糖可以再多一点，因为成品真的酸。盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制5小时或者过夜，第二天中午从冰箱取出。
准备杏子。去杏核。杏肉可放淡盐水中浸一下，沥干水分。摆在干果机上。注意杏肉的间隙不要太小。设置干果机温度63度，时间约22小时。杏干制作完成。
三个步骤简单在家做杏干1 挑选杏子 做杏干的所用食材简单，做法也十分简单，做杏干首先应该挑选质量好的杏子。杏子挑选的时候尽量选择味道酸甜的杏子，这样做出来的杏干味道更好。
杏干的家常制作方法如下：准备一些新鲜的杏子。摘下来的新鲜杏子，放入清水里清洗干净，然后沥干水分。把杏子掰开2瓣，把杏核去掉，杏肉摆放在篦子上面。
清洗：将果装入竹篮中，用清水冲洗。 切分：沿果实缝合线用不锈钢刀对切成两半，切面要整齐光滑，挖去果核（若制作全果带核杏干，则不用切开去核）。切成两半后，将杏片切面向上排列在筛盘上，不可重迭。
清洗：将果装入竹篮中，用清水冲洗。切分：沿果实缝合线用不锈钢刀对切成两半，切面要整齐光滑，挖去果核（若制作全果带核杏干，则不用切开去核）。切成两半后，将杏片切面向上排列在筛盘上，不可重迭。
制作方法：自己制作杏干的方法为：选择个大、果实饱满、表皮无破损和成熟度良好的杏子，洗净沥干后用刀具将每个杏子切成两瓣，去除果核。
一般加工制作杏干，用水分较少、核小，肉厚的鲜杏为好。采摘成熟的鲜杏后，先剥肉取核，把杏用手捏成两半，然后摊放在石板（块）或席片上晾晒。头两天，果肉的水分大，要勤翻动。
把一个杏掰开，核不要，就要杏肉，把一个一个的杏肉放的透风的东西上，放到太阳底下暴晒，一直要晒到杏肉发干为止。
