烟台特色美食(山东烟台美食老菜谱)
烟台特色美食(山东烟台美食老菜谱)
1、福山大面福山大面是烟台市福山区的地方风味名吃，具有工艺性强，面条杂滑，味道鲜美，经济实惠等特点。
烟台烤鱼也是烟台市的一道特色小吃。选用新鲜的鱼肉，撒上各种调料，然后架到木炭炉子上烤制而成。烤鱼香味四溢，口感鲜美，是不可错过的美味。
烟台的特色小吃有：烟台焖子 烟台焖子里面糯糯的，外面裹着一层焦黄的锅巴，软嫩而有咬劲儿，口感非同一般。再细细地品尝，粉块软而筋道，麻汁香而不腻，蒜泥辣而不麻，虾油鲜而不腥。
烟台焖子是到必吃的烟台特色美食之一，是烟台地区代表小吃，焖子是用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。
烟台特色美食——玉龟油炸糕玉龟油炸糕是一道很讲究的传统小吃，外表是金黄色，清甜可口，香而不腻，外酥里软，入口即化，因为口感比较软，所以几乎是老少皆宜，这款炸糕非常讲究技术和原料。
1、在烟台，海鲜粥也是一款非常流行的早餐。海鲜粥熬制的鱼汤浓郁鲜美，如加上各种海鲜材料，比如虾仁、生蚝、鱿鱼等，口感更为丰富。这道美食的优点在于养生保健，比如消化功能好，营养丰富，特别适合保健或清淡食用的人群。
2、宁海脑饭 宁海脑饭是山东省烟台市牟平区宁海街道的特色小吃。宁海脑饭，始创于1927年，以其制作精细，味美可口而闻名于胶东，因此胶东流传有“文登包子，福山面，宁海州里喝脑饭”的民谣。
3、以下是一些芝罘区好吃的早餐推荐：烟台烤肉串：烟台烤肉串是芝罘区的特色美食之一，烤制出来的肉串口感鲜美，味道浓郁，非常适合早餐食用。芝罘区豆腐脑：芝罘区的豆腐脑口感细腻，味道鲜美，是早餐的不错选择。
4、烟台焖子 烟台焖子里面糯糯的，外面裹着一层焦黄的锅巴，软嫩而有咬劲儿，口感非同一般。再细细地品尝，粉块软而筋道，麻汁香而不腻，蒜泥辣而不麻，虾油鲜而不腥。
