红烧牛肉怎么做 (菜谱家常菜做法牛肉)
红烧牛肉怎么做 (菜谱家常菜做法牛肉)
红烧牛肉制作方法如下：将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。
1、土豆烧牛肉 土豆烧牛肉，牛肉软烂，味道鲜美，口感丰富做法简单，给家里老人孩子坐上一锅，特别下饭！葱爆牛肉 葱爆牛肉是一道山东省的传统名菜，属于鲁菜系。主材料为葱、牛肉。
2、小炒牛肉 材料：牛肉，淀粉，蛋清，江米酒，葱，姜，玉兰笋，植物油。做法：将生牛肉按肉纹横切成5厘米长丝。用淀粉5克、蛋清、江米酒6克将牛肉丝浆好。葱、姜、玉兰笋切成5厘米长丝。
3、黑椒牛肉、青椒牛柳、芥蓝炒牛肉、黑蒜牛肉这八道家常菜都不难做。注意：如果你不小心，牛肉会煎得很硬，所以它it’最好在放入锅中之前提前腌制一下。大火翻炒几分钟。
4、酱牛肉：酱牛肉以牛肉为主料，搭配料酒、葱、姜、蒜、八角、胡椒粉、生抽等调味料，烹制而成的一种家常菜。酱牛肉的特点是色泽红亮，酱汁清亮，入口香酥，酱汁中的调料融入到牛肉中，使牛肉肉质更入味，口感更加鲜美。
五香牛肉：五香牛肉是一种以牛肉为主料，搭配五香粉、料酒、葱、姜、蒜、香油、醋、水淀粉、八角、胡椒粉等调味料，烹制而成的一种家常菜。
将牛肉切成小块，加入适量的黑胡椒酱、酱油、蚝油、碎黑胡椒，拌匀。倒入少许食用油，抓匀，盖上保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用。将油放入冷锅中。当它烧至八成热时，将洋葱和牛肉粒同时放入锅中。
牛肉的做法：番茄牛肉 做法：牛肉切块，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍半小时。油烧至七成熟，放入牛肉炸至棕褐色，捞出。锅内留油烧至四成热，加入鲜汤，放入牛肉、精盐，用旺火收稠卤汁。
做法 牛腩洗净，切块，冷水下锅焯水，撇尽浮末后捞出备用。 锅内油烧热，放洋葱煸香，下土豆块、胡萝卜块和牛肉煸炒五分钟。
1、土豆炖牛肉 牛肉的做法有不少，用土豆和牛肉一起炖，是一道中国普通百姓家庭餐桌上的常见菜品。这道菜的口感是非常好的，土豆的软糯加上牛肉的筋道，就形成了绝佳的美味，深受许多人的喜爱。
2、洋葱炒牛肉 配料剂量：牛肉200克，葱半根，青椒1个，红椒1个，姜20克，生抽10克，生抽5克，油和盐适量。练习：所有的准备工作都做好了。
3、黑胡椒牛肉材料：牛肉250克左右，洋葱半个，黑胡椒酱，黑胡椒碎，蚝油，生抽，食用油。将牛肉切成小块，加入适量的黑胡椒酱、酱油、蚝油、碎黑胡椒，拌匀。倒入少许食用油，抓匀，盖上保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用。
4、土豆炖牛肉。主料：牛肉、土豆、胡萝卜、玉米。辅料：小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、老抽、盐、姜。
5、首先把牛胸肉切薄片，青红椒切丝，葱姜蒜切碎，牛肉中加半勺盐，半勺胡椒粉。一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺食油，抓匀腌制三十分钟。
6、菜花、西兰花去柄，用盐水泡洗干净，掰小朵；牛肉洗净切薄片，加盐、料酒、酱油腌制15分钟；胡萝卜洗净，切片。2．炒锅倒油烧至五成热，下入牛肉片滑炒，待牛肉变色后捞出沥油。
把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。 冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。 锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。
做法：牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。 做法二： 1。牛肉切块。锅里水烧开。
牛肉切块，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍半小时。油烧至七成熟，放入牛肉炸至棕褐色，捞出。锅内留油烧至四成热，加入鲜汤，放入牛肉、精盐，用旺火收稠卤汁。
