红糖牛肉家常美食菜谱红烧牛肉怎么做呢
红糖牛肉家常美食菜谱红烧牛肉怎么做呢
1、牛肉是我们日常生活中比较常见的食材，味道好，营养丰富，不过想吃到酥烂的牛肉，往往需要花去大把的时间和精力，因为牛肉劲道，不容易炖烂。今天就给大家介绍一种非常好吃的做法，红烧牛肉。做法非常简单，味道却非常的好。
2、红烧肉的做法（一）红烧肉的做法锅中加了水，就点火，火要开到最大，水中再放料酒，并且放半调羹醋。放醋可以让肉质膨松，更容易烧酥；我的好婆放干山楂，效果更好，香味更足，只是不容易弄到。
3、做法1）牛肉切块，用热水汆一下捞出。2）在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角。3）最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
1、把一整块牛肉（两斤重）切成三块，洗干净.锅里放上冷水，放入切好的牛肉（水没过牛肉），大火煮开，取出牛肉，洗净。
2、做法步骤把牛肉切成方块状放冷水中泡30分钟后再过两遍水，冲洗干净后控干水分备用。锅中放入姜和料酒然后把牛肉放开大火煮，把牛肉就可以捞出来备用了，焯牛肉的水千万留下。
3、红烧牛肉的做法把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。
4、把牛肉洗净切块。把土豆去皮洗净。把胡萝卜去皮洗净。把青椒洗净。把土豆切成滚刀块。把胡萝卜切成滚刀块。把青椒切成块。把大葱切段。把姜切片。
5、牛肉的做法：番茄牛肉做法：牛肉切块，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍半小时。油烧至七成熟，放入牛肉炸至棕褐色，捞出。锅内留油烧至四成热，加入鲜汤，放入牛肉、精盐，用旺火收稠卤汁。
6、做法：牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。放入牛肉略微翻炒一下。下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。
砂锅是由不易传热的自然原料配合成的陶瓷厨用制品锅具，砂锅具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。所以用砂锅西红柿炖牛肉，汤味更佳，是别的厨具不可替代的做法。
意见建议：牛肉和红糖能一起吃，两种食物一起食用没有不良反应。但是要注意感冒的病人不要吃牛肉，否则容易引起咽喉炎。
牛肉和西红柿不是和海鲜一起吃。牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
牛肉和红糖是可以一起吃的，但需要间隔一小时以上。因为牛肉中含有丰富的蛋白质，而红糖中的酸性物质会影响蛋白质的吸收，使机体对蛋白质的利用率降低，因此最好在喝红糖后一个小时再吃牛肉。
