雪里红腌菜的做法大全窍门(腌雪里蕻的做法大全)
雪里红腌菜的做法大全窍门(腌雪里蕻的做法大全)
雪里红的腌制方法大全7种家常做法如下：将雪里红的黄叶摘掉，在水池下清洗干净，放在大太阳下晒一天。晚上将菜拿回家，一层菜洒一层盐。雪里红和盐的比例是10：1，这样不容易坏。
今天要来说的内容，就是腌制雪里红的方法，实际上胭脂雪丽红并不是很难的，准备好适量的小芥菜或者小油菜，再准备好适量的盐巴。
步骤1：把雪里蕻的老叶、黄叶等去掉，根部脏物切掉，然后在清水中清洗至少三遍后，平铺在笸箩上，放到室内干燥通风处晾干。步骤2：等晾干到7成，雪里蕻的叶子明显打蔫，体积也小了好多。
雪里红的腌制方法一 原料：雪里红30斤，姜适量，盐5斤。做法：雪里红放在通风处晾晒半天。然后将雪里红的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒。放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟。
步骤买回的雪里红。去掉老叶，大根。步骤散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。步骤放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。
如果觉得盐巴的量不是很够的话，就可以在叶片这一块再撒一点盐巴上去，然后放一旁一小时左右的时间之后，再整理一下，放到盐水里面，等一天到半天的时间之后，可以闻到雪里红里面的香气散发出来了，就可以了。
雪里红的腌制方法大全7种家常做法如下：将雪里红的黄叶摘掉，在水池下清洗干净，放在大太阳下晒一天。晚上将菜拿回家，一层菜洒一层盐。雪里红和盐的比例是10：1，这样不容易坏。
雪里红的腌制方法一 原料：雪里红30斤，姜适量，盐5斤。做法：雪里红放在通风处晾晒半天。然后将雪里红的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒。放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟。
1、腌雪里红时，所有的器具一定要洗净，不能沾一点儿油；双手洗净，不能有任何护肤品，否则腌出来的菜会坏的。 盐和菜的比例是10斤雪里红6两盐，也可以是10斤雪里红1斤盐。有人喜欢用腌菜的大粒盐，我一直用精盐，也挺好的。
2、如果觉得盐巴的量不是很够的话，就可以在叶片这一块再撒一点盐巴上去，然后放一旁一小时左右的时间之后，再整理一下，放到盐水里面，等一天到半天的时间之后，可以闻到雪里红里面的香气散发出来了，就可以了。
3、家常腌制雪里蕻的做法：原料：雪里蕻5斤，食盐80克。制作方法：步骤1：把雪里蕻的老叶、黄叶等去掉，根部脏物切掉，然后在清水中清洗至少三遍后，平铺在笸箩上，放到室内干燥通风处晾干。
4、制作方法：我们在市场上购买比较新鲜的雪里蕻，在挑选的时候一定要看一下，必须是叶子比较鲜嫩的不能发蔫儿的。
1、步骤1：把雪里蕻的老叶、黄叶等去掉，根部脏物切掉，然后在清水中清洗至少三遍后，平铺在笸箩上，放到室内干燥通风处晾干。步骤2：等晾干到7成，雪里蕻的叶子明显打蔫，体积也小了好多。
2、雪里蕻买回先晾晒一天。用盐干搓。直至将雪里蕻的水分挤出。放入干净的容器中，一个月就可以吃了。腌雪里蕻成品图。
3、先将腌制好的雪里蕻放入大碗内，加入适量的清水浸泡12个小时左右。因为我们腌制雪里蕻的时候放了很多的盐，如果只是简单的清洗，做好的雪里蕻会很咸，所以要先加水浸泡。
4、把雪里蕻切去一部分根，保留少许根部，择去老叶，黄叶，雪里蕻不用洗，洗过后的雪里蕻腌制容易烂。把雪里蕻摊开，放到阳光下晒一下，把雪里蕻晒得稍变蔫就可以了，不要晒太久。
5、腌制技巧：腌雪里红时，所有的器具一定要洗净，不能沾一点儿油；双手洗净，不能有任何护肤品，否则腌出来的菜会坏的；盐和菜的比例是10斤雪里红6两盐，有人用腌菜的大粒盐，我一直用精盐，也挺好的。
