红烧牛肉怎么做法好吃(最美家常菜之牛肉)
红烧牛肉怎么做法好吃(最美家常菜之牛肉)
做红烧牛肉方法如下：原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。
1、土豆烧牛肉 土豆烧牛肉，牛肉软烂，味道鲜美，口感丰富做法简单，给家里老人孩子坐上一锅，特别下饭！葱爆牛肉 葱爆牛肉是一道山东省的传统名菜，属于鲁菜系。主材料为葱、牛肉。
2、青椒牛柳配料：牛肉、青椒、蒜瓣、姜、酱油、生粉、料酒、盐、调味豆豉。将牛肉切成条状，放入糖、少许生粉、酱油、料酒、一汤匙水，拌匀，腌制片刻。将姜、洋葱和大蒜切碎。
3、快手红烩牛肉 材料：牛肉、番茄、梅林番茄酱、洋葱、红酒、土豆、胡萝卜 做法：滚水下牛肉，烫一下捞起，去浮沫，土豆和胡萝卜切跟牛肉差不多大小为宜。高压锅内到油，烧热后倒入切好的洋葱。
4、把牛肉洗净切块。把土豆去皮洗净。把胡萝卜去皮洗净。把青椒洗净。把土豆切成滚刀块。把胡萝卜切成滚刀块。把青椒切成块。把大葱切段。把姜切片。
1、牛肉是我们日常生活中比较常见的食材，味道好，营养丰富，不过想吃到酥烂的牛肉，往往需要花去大把的时间和精力，因为牛肉劲道，不容易炖烂。今天就给大家介绍一种非常好吃的做法，红烧牛肉。做法非常简单，味道却非常的好。
2、红烧牛肉制作方法如下：将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。
3、准备材料：牛肉、葱姜蒜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精。将牛肉切成块状，用开水焯水去除血沫，再用清水洗净。热锅凉油，加入葱姜蒜、八角、花椒煸炒出香味。加入牛肉块煸炒，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
1、)拍打：我们不管是改刀切片，还是切丝，首先将牛肉切成大厚片，然后用清水清洗几遍，去除血水，控干水分，放在案板上，用刀背部或擀面杖轻轻拍打牛肉，是为了破坏牛肉的纤维组织，让牛肉里的肉汁释放出来，让肉吃起来口感比较软嫩。
2、炒牛肉的时候不知道怎么挑选牛肉，可以直接让卖肉的师傅拿适合炒的肉给你 牛肉的纹理很明显，切牛肉的时候，千万别顺着肉的纹理切，要把牛肉的纤维切断，吃得时候才不会塞牙。 炒牛肉时油温要高，快速翻炒，这样牛肉特别嫩 。
3、步骤1｜先把整块牛里脊肉横着纹理坚切成薄片，越薄越好，然后放碗内，加入适量温水上手抓洗，把牛肉的血水洗出，沥干水分。
4、在炒牛肉之前，最好将牛肉切成丝之后用淀粉长时间腌制一下，并且多放点水，让牛肉吸收水分。这样炒出来的牛肉才比较能嫩滑，最好不要等快要下锅的时候才开始腌制。
1、牛肉750g、土豆150g、大葱50克、红尖椒50克、胡萝卜250克、青椒250克、姜50克、油50克、盐2勺、老抽2勺、料酒2勺、甜面酱2勺、八角20克。 牛肉烧土豆的做法： 把牛肉洗净切块。 把土豆去皮洗净。
2、把牛肉洗净切块。把土豆去皮洗净。把胡萝卜去皮洗净。把青椒洗净。把土豆切成滚刀块。把胡萝卜切成滚刀块。把青椒切成块。把大葱切段。把姜切片。
3、酱牛肉的做法 制作酱牛肉就需要准备一些牛健子肉，沙姜，高良姜，黄酱，黄豆酱油，黄油，陈皮，茴香子，白芷，白豆蔻，砂仁，草果，香叶，干辣椒，桂皮，花椒，八角，生姜，大葱，冰糖，食盐。
4、酱牛肉 五香牛肉：五香牛肉是一种以牛肉为主料，搭配五香粉、料酒、葱、姜、蒜、香油、醋、水淀粉、八角、胡椒粉等调味料，烹制而成的一种家常菜。
5、红葱头闷牛肉 原料：牛肉、干红辣椒、葱姜蒜、红葱头、青辣椒、干山楂片、八角。
首先准备食材；牛肋条切成3厘米见方块，萝卜切成5厘米见方块，葱姜切片。 锅里加水放入牛肉焯水。 捞起沥干水分装盘备用。 萝卜焯水捞起沥干水分备用。 另起锅加油，放入葱15克，姜15克，八角2个爆香，放入250克牛肉翻炒。
把炒锅里的葱姜水倒入高压锅，放入牛肉块，水量要稍微高出牛肉一点，放盐、料酒、胡椒粉。第七步 盖好，开锅后煮10分钟，手动放气。第八步 白萝洗干净卜切约1厘米见方的块。
准备好牛肉和白萝卜，以及香料。牛肉洗净，切成随意的小块。白萝卜洗净，切成方丁。牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。保持小火，经常翻抖。煮待牛肉紧缩，香味浓郁。
大火煮开，撇去浮沫转为小火，慢炖1小时。白萝卜去皮切块，一小时后加入，同时加入两茶匙盐，继续炖煮20分钟即可。四川的吃法是牛肉和萝卜蘸调料吃的，所以你可以自己调制适合自己口味的调料。
做法步骤：第1步、牛肉切块过水，洗去血沫，萝卜去皮切块！第2步、葱，姜切片备用 第3步、锅热倒入色拉油 第4步、油热后放花椒炸出香味，放葱，姜炒出香味。第5步、加入牛肉块，生抽，老抽，翻炒均匀。
家常萝卜炖牛肉的制作步骤如下：食材清单： 牛肉1斤 大红萝卜1个 葱2棵 姜1小块 香菜2棵 炖肉料适量 料酒适量 盐适量制作步骤： 将大红萝卜去皮切块，牛肉切小块，葱姜香菜切碎备用。
