鸭蛋怎么做好吃(鸭蛋怎么炒好吃家常菜窍门)
鸭蛋怎么做好吃(鸭蛋怎么炒好吃家常菜窍门)
鸭蛋的做法很多，一般可以直接炒着吃，或者是做成咸鸭蛋了之后食用。不过也有一些人喜欢将鸭蛋煮着吃，关于煮的时间很多人都不清楚。
鸭蛋打撒放进米酒搅拌均匀，青椒清洗去籽切条。 锅中加点油加鸡蛋液煎至成坨盛出。 锅中再给油，放葱爆香，放青椒炒至绿色，放盐炒匀，加煎好的蛋块再炒匀就可以。挺简易的。
米醋去腥：在炒鸭蛋的时候，我们还可以通过加入几滴醋，米醋效果最好。这样炒出来的鸭蛋不仅没有腥味，而且味道更好哦。
我们在炒鸭蛋的时候，在准备打蛋清的时候可以在里面滴上几滴白醋，这样再进行炒制的时候就能很好的去除里面的腥味了，且炒出来的鸭蛋也比较好看，和蟹黄的颜色差不多，让人非常有食欲。
鸭蛋好吃不腥的炒法如下：主要材料：鸭蛋、白醋、水、油、韭菜、青椒、盐、生抽。主要工具：锅、锅铲、碗。准备两个鸭蛋，磕入碗里，用筷子搅打均匀，打到没有气泡为止，再加入几滴白醋来减轻腥味。
1、鸭蛋打撒放进米酒搅拌均匀，青椒清洗去籽切条。 锅中加点油加鸡蛋液煎至成坨盛出。 锅中再给油，放葱爆香，放青椒炒至绿色，放盐炒匀，加煎好的蛋块再炒匀就可以。挺简易的。
2、鸭蛋打散放入料酒搅拌均匀，尖椒洗净去籽切条。锅中放油加蛋液煎至成块盛出。锅中再加油，放葱爆香，放尖椒炒至翠绿色，加盐炒匀，加煎好的蛋块再炒匀就可以。挺简单的。
3、第一步，韭菜用清水冲洗干净，小编建议先把韭菜用清水浸泡10分钟左右，泡掉韭菜叶上的泥巴，然后沥干水分切成小段，长度大概2厘米左右，然后把切好的韭菜装盘备用。
4、生姜切丝(生姜是为了除鸭蛋的腥味)、葱切葱花(葱白分开放)鸭蛋加水、盐、料酒、葱白打散 西红柿切块(可以先去皮，切十字刀，用热水烫一会就轻松剥下)锅烧热，加少许色拉油，将鸡蛋先炒散，盛出备用。
5、韭菜苔洗干净控干水、红椒一个、鸭蛋2个备用。鸭蛋打入碗中倒入料酒3ml，打散。打散的蛋液中加入适量淀粉搅匀，倒入烧热油的锅中，摊成饼状。把鸭蛋饼切成条。锅中放少许油烧热后下入韭菜苔翻炒。
6、方法/步骤：准备两个鸭蛋，磕入碗里，用筷子搅打均匀，打到没有气泡为止。起锅烧油，倒入比一般炒菜稍微多一点的油，烧热后倒入蛋液，然后迅速扒散开。
