火锅虾滑怎么吃
火锅虾滑怎么吃
1、准备两个汤匙，火锅煮好后，最后再加虾滑，先把火调小用汤匙一个一个的把虾滑放进锅里，全部放好后，调大火煮两分钟即可开吃。1两个汤匙配合好，一点都不会黏手。
吃火锅，虾滑的话就快速的丢进去，放勺子里面。然后你就快速地看着它，熟了就捞出来，如果你不用勺子的话，那它就会就会那个找不见。
接着加入一大勺生粉和一个蛋清，同样顺时针搅匀，再摔打几分钟，使虾滑的口感更加弹牙。、这样，虾滑就做好了，我们就可以像火锅店里一样，用小勺挖出小块小块的虾滑，放入锅内煮熟就行了。
在锅中放入适量的油，然后再把香料给加入，有香味后把香料给取出来，油留在锅中。在锅中搭配上一些生姜蒜末，干辣椒炒香后，加入适量的水，烧开，再把虾滑给揉成泥状，下入锅中。
1、新鲜虾滑的制作方法如下：将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线，这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁，省去处理步骤更方便。洗净后预先留出10只左右的虾仁切成5-7毫米的块状，其余的虾仁剁碎成虾泥。
2、另外值得注意的有两点：第一点，制作虾滑所选用的虾最好是青虾，这样制作出来会更加美味；第二点，淀粉不要加太多，不然会影响口感，虾肉含量高，味道更正宗。
3、虾头去壳，用牙签挑出虾线；虾肉留三分之一切成小块，剩下的会绞成或剁成虾酱；加入淀粉、洋葱姜水、蛋清和盐。
4、虾滑吃起来有腥味，说明你在虾肉去腥的环节没有处理好。很多人在做虾滑的时候，在将虾肉去壳、去头之后，就直接将虾肉拍碎搅拌，这样做是不可以的，虾肉的腥味取出不掉，做出来的虾滑也是失败的。
1、虾滑下火锅的方法：用勺子将虾滑团成丸子形状放入烧开的锅底中，虾滑从锅底飘到汤面上，表明虾滑熟了。虾滑是一种虾泥制品，主要材料是虾，辅料有肉、鱼类等。
2、材料 大虾500克、淀粉30克、蛋清两只 做法 大虾去壳去虾线，切大虾 大虾用刀剁烂。加蛋清、盐，开始搅和。搅和到略粘稠加点淀粉，不要太多。成品摊在盘子上进冷藏格。
3、吃火锅，虾滑的话就快速的丢进去，放勺子里面。然后你就快速地看着它，熟了就捞出来，如果你不用勺子的话，那它就会就会那个找不见。
