风干牛肉怎么吃
风干牛肉怎么吃
步骤一：风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。 步骤二：再入蒸锅蒸至熟透。 步骤三：香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。 步骤四：青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。
风干牛肉干一般都是直接食用，当零食吃就可以了，如果感觉太硬，可以尝试下面的方法：切成小块，不要太小，大概1-21厘米，慢慢咀嚼。可以用手撕开一条一条的吃，这样也会感觉没那么硬。可放微波炉隔水蒸一下。
1铛铛铛，五香，麻辣各一半，风干牛肉就是要一丝一丝撕起吃才够味。
步骤一：风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。步骤二：再入蒸锅蒸至熟透。步骤三：香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。
牛肉干的吃法：新鲜牛肉准备好，我买的脂肪少的牛肉，因为是做牛肉干，口感干干的才好。牛肉切条，加入所有的调教腌制三四个小时。摆入空气炸锅，汤汁就不要了。
1、步骤：牛肉尽量去掉筋膜后，切长条或者厚片，浸泡血水，我一般会泡个半天的样子，中途换几次水，肉一定顺着纹理切，做出来的肉干儿才是一丝一丝的。
2、将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。
3、首先要购买原材料。制作风干牛肉的主材应为新鲜的牛腱子肉（牛脚部位的肉，当然不包括屁股那儿），这个部位的肉质硬度适中，纹路规则，最适合制作风干牛肉。如下图所示。
4、风干牛肉的做法 牛肉顺着纤维的走线切条，别太细了。放入适当的盐揉匀。找个干净的帘子码好，放在阴凉通风的地方风干两天，一定要翻一翻。放入烤箱，上下火210°，预热五分钟，烤15分钟就行了。
5、做法如下：牛肉切块清洗干净。把牛肉切成厚片，锅里加水，放三奈，八角一起煮熟。干辣椒洗净用剪刀剪成丝，锅里少油，放干辣椒慢火炒香。
