灌汤小笼包的做法和配方窍门(灌汤小笼包)
灌汤小笼包的做法和配方窍门(灌汤小笼包)
1、1 将适量面粉倒入面盆中。最好是高筋粉。2 倒入适量温水（冬季用温水，夏季可以用冷水，加少许盐）。3 活成絮状。4 继续加温水。5 反复几次后，直至面团干湿正好，盆光、手光、面光。6 盖上湿布，进行殇面。
1、主料：高筋面粉400g、猪肉馅500g、高汤400g；辅料：姜末1勺、盐1勺、白糖1勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽1勺、香油3勺、料酒1勺 灌汤小笼包 1 将面粉倒入面盆中，倒入适量温水。
2、1 将适量面粉倒入面盆中。最好是高筋粉。2 倒入适量温水（冬季用温水，夏季可以用冷水，加少许盐）。3 活成絮状。4 继续加温水。5 反复几次后，直至面团干湿正好，盆光、手光、面光。6 盖上湿布，进行殇面。
3、思念灌汤小笼包所用的材料有特粉500克，酵母3克，泡打粉4克，猪肉500克，香油50克，白糖10克，盐10克，料酒10克，酱油20克，姜，葱，胡椒粉、味精适量。
灌汤小笼包的做法如下：灌汤包，是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。锅中放入凉水，把肉皮、料酒、姜片放入锅中。
因为发现在制作的时候它还需要一些比例的注意，所以我们如果用150克的中筋面粉就需要50克的开水，还需要50克的冷水，按照这样的比例就可以制作出比较好吃的灌汤小笼包，你会发现它的皮比较软也比较薄。
灌汤小笼包的做法步骤 1 将适量面粉倒入面盆中。最好是高筋粉。2 倒入适量温水（冬季用温水，夏季可以用冷水，加少许盐）。3 活成絮状。4 继续加温水。5 反复几次后，直至面团干湿正好，盆光、手光、面光。
1开大火蒸5分钟，关火后等待1分钟即可取出。汤汁丰富而鲜美的灌汤小笼包就做好了。
2可爱的小包子就包好了。2全部包好后静置5分钟。2放入蒸笼中，留有一定的空隙。2蒸锅大火上汽后，放入蒸笼，大火蒸8分钟即可。
第24步、蒸锅大火上汽后，放入蒸笼，大火蒸8分钟即可。
捏到最后一个褶子的时候，将前面推出来的部分塞进去，封口。1蒸锅放上水，在屉上薄薄地刷一层油，放好小笼包。1开大火蒸5分钟，关火后等待1分钟即可取出。汤汁丰富而鲜美的灌汤小笼包就做好了。
