煎鸡胸肉的做法(煎鸡胸肉)
煎鸡胸肉的做法(煎鸡胸肉)
1、锅中注入适量水，加盐，少许油，把芦笋放入焯水，变色就可以了，捞出沥干水分。鸡胸肉剖成两半。放入锅中，焯下水（个人习惯焯水，可以不焯水）。倒入适量料酒去腥，加入黑胡椒粉、盐调味。
煎起来好吃的鸡胸肉腌制方法如下：将盐，胡椒、辣椒粉等香料混合，也可以加入任何符合自己口味的香料。
②用叉子在鸡胸肉上叉一些小孔帮助入味，之后放入保鲜袋里。③倒入所有调料，用手揉搓使调料均匀裹在肉上，冰箱冷藏过夜。④不粘锅烧热，放入鸡胸。大火两面各煎1分钟，之后加少量水，盖上盖子小火焖4分钟。
鸡胸肉洗干净。切成片备用。调入盐和鸡精。加入黑胡椒粉。加入酱油。用手抓拌均匀后倒入一勺食用油，再稍微抓匀，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时入味。
将鸡胸肉铺在保鲜膜上，将酱料均匀涂抹在双面。没有保鲜膜可以用保鲜袋或密封碗。酱汁要足够的多，能裹住双面，这样腌制后煎出来的橄榄油才足够嫩 密封起来，冷藏一晚上。冷藏是保鲜层，平时放鸡蛋牛奶的那一层。
1、鸡胸肉切薄片一般煎5~10分钟左右两面煎的焦黄，这样再稍微的放到小火再煎两分钟，这样就可以完全的熟透。在煎制之前一定要先把鸡肉腌制好，这样才能比较入味儿。
2、鸡胸肉煎10到13分钟就熟了。制作煎鸡胸肉的时间跟鸡胸肉的大小有关，鸡胸肉切块煎，则很快能煎好。若鸡胸肉整块煎，则需要延长烹饪的时间。鸡胸肉在烹饪之前需要清洗干净，去除表面的脂肪和粘膜，吃起来口感更佳。
3、煎鸡胸肉要用小火，每面煎3分钟左右，煎的时候盖上锅盖，使水汽在锅里循环，鸡肉就会嫩一些，口感不会太柴；煎鸡胸肉要注意提前腌制，如果时间不够的话，在煎过程中用筷子戳鸡胸肉表面以增加味道渗入。
4、鸡胸肉煎十分钟左右就能熟。鸡胸肉是一种营养非常丰富的食物，有很多健身的人都会食用鸡胸肉，通常情况下鸡胸肉放入锅中正反两面各煎五分钟就能熟。
5、完整的鸡胸的话 建议小火 12-15分钟 用筷子扎能轻松扎透 就是熟了。要用小火，不然外边胡了，里边还没熟。说实话我不太建议用煎，第一个需要用油，第二个容易糊火候不好掌握，第三个比较容易占用时间需要人看着。
