怎么做油麦菜(油麦菜图片)
怎么做油麦菜(油麦菜图片)
做法：将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的`段备用。蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。
不一样。油麦菜是近几年风靡市场的一种绿叶菜，它是莴笋的一个变种，有尖叶和圆叶两种类型，叶色鲜艳嫩绿，茎叶均可食用，清炒后仍保持脆绿清香，也可做汤，颇受市场青睐。
油麦菜不是莴苣叶。油麦菜是莴苣叶的变种，表面光滑，呈长披针形，口感清爽，含有大量的膳食纤维和水分。莴苣叶比表面凹凸不平，呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、圆形，含有大量胡萝卜素。
油麦菜不是莴笋叶。油麦菜是莴苣叶的变种，表面光滑，呈长披针形，口感清爽，含有大量的膳食纤维和水分。莴苣叶比表面凹凸不平，呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、圆形，含有大量胡萝卜素。
不是 莴笋和油麦菜并不是一个品种。虽然它们都属于莴苣植物，但是莴笋是一个原生态的植物品种，它是没有经过任何嫁接变异的，是一个古老的品种，很早就开始种植。
莴笋叶不是油麦菜。油麦菜是菊科莴苣属植物，莴笋叶则是莴笋的叶子。油麦菜由于是生菜中尖叶的一种，品种不是很多，目前用的最多的纯香油麦菜，是国外引进的。中国对油麦菜研究起步较晚，还没有特别好的品种。
1、油麦菜可以和鸡蛋一起吃。油麦菜和鸡蛋不存在食物相克。
2、可以，油麦菜煎蛋焖面 【所需食材】：油麦菜一棵、新鲜鸡蛋两颗、大蒜瓣三到四粒、小米辣椒一根、挂面一百克、酱油适量、蚝油适量、老抽少许、香醋适量、绵白糖适量、食用油适量。
3、可以的。原料是鸡蛋，油麦菜，工艺是炒，制作简单，鸡蛋注意不要炒的太老。
步骤：备齐食材。油麦菜择洗干净控水，红辣椒先切丝后切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味。加入油麦菜，大火快速翻炒。
炒油麦菜需要的材料是油麦菜，食用盐，味精，植物油。具体的做法：首先把油麦菜清洗干净，最好是用凉水浸泡一会，也可以加入一点点的食用盐，去农药，再把油麦菜切成小段，喜欢多大的就切成多大的。
油麦菜洗净，切段；豆腐洗净，切小方块，焯水后沥干。用油起锅，放入蒜末爆香，放入油麦菜，用大火炒软，放入豆腐块、清水，煮至汤汁沸腾。放入生抽、盐、鸡粉，轻轻翻动，用中小火煮至食材熟软。
两边翻炒加入适量的盐，然后，最关键的是，洒入适量的清水，翻炒，加入适量的鸡精炒匀，即可装盛。一盘色、香、味、形俱佳的清炒油麦菜就呈现在你面前了。
烹饪步骤：锅里水开后，把油麦菜放入烫几秒捞出，控干水。准备半个红椒、切成细丝，红椒丝主要用来搭配颜色。
第一步：食材准备 准备油麦菜一把，先用手把菜叶一个个的撕下，然后再用清水清洗干净。（正规摘菜洗叶就行）洗好的油麦菜叶，用刀一切为二，装盘备用。准备大蒜几粒，用刀背用力的拍碎，然后在切成蒜末。
1、凉拌油麦菜准备材料 首先准备半斤新鲜的油麦菜和三瓣蒜，再准备适量的调味品，有芝麻酱，红糖，生抽，食用盐，还有就是醋和香油也可以准备适量的白芝麻。
2、油麦菜的做法一：蒜泥油麦菜 材料：油麦菜，蒜，盐，花椒面，鸡精。做法：将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用。蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。
3、做法：将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的`段备用。蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。
4、做 法 芝麻酱倒入碗中，加入生抽，凉开水 顺时针慢慢搅拌，搅拌至细腻。加入适量盐搅拌均匀备用 油麦菜去老根，彻底清洗干净，在甩掉多余的水分。切成均匀的段，码入盘中。
油麦菜是：油麦菜，别名春菜，为菊科莴苣属，原产地中海沿岸。油麦菜在我国南方广州、四川等地栽培较为普遍，同时近几年北方亦有所种植，因其品质脆嫩，口感鲜美、清香极受广大农户和消费者的喜爱。
油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。
油麦的意思是指油麦菜。油麦菜别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。
油麦菜，油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。
回答油麦菜又叫油荬、香水生菜、莜麦菜、苦菜等，它是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物，其原种产于地中海沿岸。油麦菜是我国从国外引进的蔬菜品种，在我国多地均有栽培。
油麦菜古称莴苣，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形。油麦菜属于叶用莴苣的一个变种一长叶莴苣 ，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。
