芽菜怎么炒(芽菜的做法大全)

芽菜怎么炒

豆腐皮炒黄芽菜，首先呢，要准备好豆腐皮，准备好黄芽菜。先将豆腐皮切成，块状也就是片状。将黄芽菜清洗干净，然后用热水焯一下。

四川芽菜的吃法?

1、经典菜式有：扣肉（烧白）、芽菜面、芽菜炒饭、辣壳芽菜等，还可以做馅包饺子包子等。

2、也可用鸡汤调入水淀粉制成汤汁倒在码放盘中的体芽菜上。多种芽苗菜可作汤，但必须是汤内放好调料，待烧开后放入芽苗菜，随即将汤倒出上桌。其目的也是为了保持芽苗的鲜嫩及颜色，作到色、香、味、养俱全。

3、四川名菜 芽菜扣肉 俗称 「烧白」的做法步骤 我们这叫的是夹心 为了方便大家所以上个原图 去毛，有的毛去不干净，就用火烧一下。煮好后放在盆里。

4、四川宜宾芽菜肉末（臊子）的做法步骤 将买的猪肉切成小丁，然后再弄成肉碎颗粒（颗粒大小随意，看自己喜欢） 热锅冷油，将油倒入锅中，加热 将肉末倒入锅中，大火翻炒，直至所有肉的颜色变色。

5、芽菜的做法：芽菜蘑菇蛋炒饭 材料：煮好的米饭250克，芽菜20克，蘑菇50克，鸡蛋2个，洋葱半个，嫩豌豆50克，精盐5克，植物油25毫升 做法 将洋葱切成1厘米见方的颗粒。蘑菇洗干净，切成0.2厘米厚的片。

6、芽菜扣肉的具体做法：第一步，首先，将洗净的猪肉放入少许料酒，红辣椒，干辣椒中约20分钟，然后捞出，用厨房用纸吸收多余的水，然后均匀刷旧画，然后继续书写，将其放入80％热油锅中，炸成金黄色，然后捞出。

好吃豆芽菜的4种做法大全

吃豆芽的时候方法是不少的，炒豆芽就是最常见的吃法，需要我们给豆芽去掉根和须，洗干净之后，再给香菇去蒂，红甜椒需要去掉籽，都要洗干净之后切成片。在炒锅中加油，然后下入香菇和豆芽一起炒匀，加上盐调味。

豆芽用开水快速浸泡，捞出用冷水浸泡。取出，控水晾干备用。将青椒、蒜末和葱切丝。锅里烧热油，放入花椒炒香，捞出花椒，葱放入炒锅。加入绿豆芽，加入精盐、糖、醋，翻炒几下。

豆芽炒韭菜 食材：绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐、味精。做法：将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。

具体制作方法。黄豆芽剪去上面的豆子皮，清洗干净。瘦肉洗净切成肉丝，放入凉水中泡十分钟，泡出血水后捞出沥干水分放入碗中，加入少许玉米淀粉抓匀。青椒切成丝，干辣椒切成段，大蒜切成片，大葱切成段。