面拖蟹的做法家常做法(面拖蟹的家常做法)

面拖蟹的做法家常做法

主料螃蟹4只小麦面粉40g辅料色拉油适量盐适量葱姜适量生抽20ml白糖3g白酒适量料酒10ml步骤螃蟹刷洗干净加入适量的白酒把其熏醉。准备好面粉和葱姜。螃蟹切两半，去掉鳃和内脏，切口沾裹面粉。

在家做面拖蟹的时候,怎么做才能去掉螃蟹的腥味?

把螃蟹刷洗干净后背朝下对切。去掉蟹腮。鸡蛋打入面粉中，加点水调成面糊。平底锅放点油，用小勺子舀一勺子面糊。把螃蟹摁在面糊里。煎至面糊定型时盛出。煸香姜蒜丝。

主料螃蟹4只小麦面粉40g辅料色拉油适量盐适量葱姜适量生抽20ml白糖3g白酒适量料酒10ml步骤螃蟹刷洗干净加入适量的白酒把其熏醉。准备好面粉和葱姜。螃蟹切两半，去掉鳃和内脏，切口沾裹面粉。

将河蟹洗净，用刀从中间一切两半（蟹太小，抠开就可以了），去掉蟹胃，用绍酒、盐、胡椒粉拌匀腌入味；将面粉用少量水拌匀成厚糊。

面拖蟹是哪里的菜,这道菜应该用什么品种的螃蟹?

1、面拖蟹是由螃蟹为主要食材，是江南地区一道传统名菜，选用六月黄（大闸蟹）为主料，将其切半沾上面粉下锅油炸，拌炒时浇上面糊炒匀即成。，蟹黄更加鲜嫩，肉质也更细软，比大闸蟹更胜一筹。

2、面拖蟹——一道著名的江南菜，是上海的名菜之一。做面拖蟹一般都是选用“6月黄”的河蟹，“6月黄”的河蟹是指在农历6月尚未脱壳的大闸蟹宝宝，农历6，7月正是上市的季节。这些蟹的的身形很小，但膏多肉硬。

3、蟹肥菊黄的时节，最适合吃螃蟹了。制作这道上海本帮菜中有名的面拖蟹，一定要选用黄油蟹，并均匀地裹上一层面糊炸制，入口酥香，鲜味绵长，香酥的面糊蘸满了蟹的香味。

4、而今天讲的面拖蟹是一道味道很好的菜，先前是在苏杭地方出现，现在已经很出名，全国各地都有做面拖蟹这道美食。那么，这道菜是怎么做成的呢？不妨跟着我一起来做看看吧。

5、上海有很多名菜，面拖蟹就是其中一个，上海地区多用“六月黄”来做这道菜。这些蟹的身形很小，但膏多肉硬，适合用于油炸。

怎么做面拖蟹,最正宗面拖蟹的做法大全,面拖蟹的家常

1、主料螃蟹4只小麦面粉40g辅料色拉油适量盐适量葱姜适量生抽20ml白糖3g白酒适量料酒10ml步骤螃蟹刷洗干净加入适量的白酒把其熏醉。准备好面粉和葱姜。螃蟹切两半，去掉鳃和内脏，切口沾裹面粉。

2、做法一 1 、花蟹宰杀洗净，切成两半；姜和葱切成末备用。 给花蟹切口处沾上一层面粉，置入盘中待用；将1/2杯面粉和1杯清水调匀，做成面糊。

3、海蟹5只，面粉200克，色拉油适量，食盐少许，姜适量，料酒适量，老抽适量，白糖少许。蟹洗净，去掉蟹脐，腮等。用刀把蟹切成小块。把蟹的切口放入面粉中蘸一下，让面粉封住蟹黄。

面托蟹怎么做

1、把螃蟹刷洗干净后背朝下对切。去掉蟹腮。鸡蛋打入面粉中，加点水调成面糊。平底锅放点油，用小勺子舀一勺子面糊。把螃蟹摁在面糊里。煎至面糊定型时盛出。煸香姜蒜丝。

2、适量 面拖蟹的做法 蟹洗净，去掉蟹脐，腮等。

3、主料螃蟹4只小麦面粉40g辅料色拉油适量盐适量葱姜适量生抽20ml白糖3g白酒适量料酒10ml步骤螃蟹刷洗干净加入适量的白酒把其熏醉。准备好面粉和葱姜。螃蟹切两半，去掉鳃和内脏，切口沾裹面粉。

4、海蟹5只，面粉200克，色拉油适量，食盐少许，姜适量，料酒适量，老抽适量，白糖少许。蟹洗净，去掉蟹脐，腮等。用刀把蟹切成小块。把蟹的切口放入面粉中蘸一下，让面粉封住蟹黄。