老北京鸡肉卷做法(老北京鸡肉卷的做法)

老北京鸡肉卷做法

1、饼皮：首先先在面粉里加入温水，和成面团醒制20分钟。醒发好后，面饼分成均匀大小份，两面刷上油。然后取适量面团，用擀面杖擀薄，如图所示。热锅放油，再把擀好的面饼放在锅里，小火煎。

老北京鸡肉卷怎么做如何做好吃

1、老北京鸡肉卷的做法 主料：鸡胸肉、面粉 辅料：黄瓜、生菜、大葱、甜面酱、酱油、胡椒粉、蒜末 将鸡胸肉切均匀条形，加入酱油1勺、少许胡椒粉、蒜末、白酒抓匀腌制。黄瓜切条，葱白切丝备用。

2、老北京鸡肉卷的做法 面饼 面粉加水揉成团后，揪成若干个小剂子，将小剂子摁扁。在每个小剂子上薄薄的刷一层油，把小剂子叠放在一起，用手一点点的摁扁摁大，用手摁会比较均匀，最后再用擀面杖压一下。

3、鸡胸肉切成条，加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。生菜、黄瓜、大葱分别清洗干净。面粉中倒入开水，边倒开水边用筷子搅拌，成雪花絮状。加入凉水和成面团。醒至20分钟。醒好的面团揉匀，切成小的剂子。

4、老北京鸡肉卷的做法 主料：鸡胸肉、面粉 辅料：黄瓜、生菜、大葱、甜面酱、酱油、胡椒粉、蒜末、将鸡胸肉切均匀条形，加入酱油1勺、少许胡椒粉、蒜末、白酒抓匀腌制。黄瓜切条，葱白切丝备用。

正宗的老北京鸡肉卷热量高吗?新手在家具体的做法是什么?

鸡肉卷可以提前来制作的，而且味道跟刚做出来是一样的，鸡肉卷热量也是蛮高的，也是很有营养价值的。鸡肉卷热量含有多少呢？鸡肉卷中含有的热量是253 大卡。

老北京鸡肉卷(170克) 热量是 467大卡 。

1只鸡腿差不多可以做两个鸡肉卷，如果不喜欢鸡腿肉，也可以直接用鸡胸肉来做。鸡肉卷的饼要比平时做的葱油饼薄一些，太厚口感不好。