怎么卤花生(卤味花生)
怎么卤花生(卤味花生)
1、卤花生有什么技巧 方法一，在煮花生的时候可以放入一点食用碱。方法二，花生洗好后用用白醋水浸泡，然后再煮，不但更容易煮烂，而且更容易入味。
1，卤煮花生不能只放食盐，只放盐是不易入味的，还需要放入香辛料（卤料包）、黄皮叶一起卤煮才能更香更入味。光盐煮出来的花生，除了咸味就没啥味道了。在卤煮花生时，切记这一小妙招。
卤花生有什么技巧 方法一，在煮花生的时候可以放入一点食用碱。方法二，花生洗好后用用白醋水浸泡，然后再煮，不但更容易煮烂，而且更容易入味。
关火，将花生继续泡在卤水中半个小时然后再开锅。半锅花生米就煮好了，口感粉糯入味，做法也非常快手，用高压锅真的非常省力，还节约了煤气。如果用普通煮锅，20分钟都达不到这样的口感。
1、主料：花生米500g；辅料：桂皮适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、八角适量、花椒适量 卤花生米 1 将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时。将卤料中的香料用水冲去浮土。
2、卤花生要多久才出锅1 卤花生米的做法步骤 花生米适量（一碗，500克左右），捡出霉变的、烂的花生米丢弃。把花生洗干净用水浸泡一小时。准备所有调料。锅里加水，把所有调料放进去，里面加盐，生抽两勺把水烧开。
3、做法 花生提前泡水30分钟备用。锅入清水超过花生米高度，放入除盐以外的所有调料，煮沸后大火五分钟、加盐中火十分钟。小诀窍 提前泡水煮时易熟、易入味。
4、食材：新鲜花生2斤。做法：先把所有的辛香料洗净，然后用清水浸泡1小时，取辛香料备用，水倒掉。锅底给水7斤，然后放入辛香料和老姜，大火烧开，改小火煮30分钟。
