日夲豆腐怎么做 (红烧日本豆腐的家常做法)

日夲豆腐怎么做?

1、步骤1，干香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒，留着备用。步骤2，胡萝卜洗净切薄片，冻豌豆化冻后开水焯一下备用。步骤3，日本豆腐的包装从中间切开，切成均等段，用玉米淀粉包裹。

日本豆腐口感比较好,日本豆腐制作方法有哪些?

1、把日本豆腐切成约一公分左右的厚片，番茄去皮去蒂切小块备用。取平底锅，放适量食用油，油热后把切好的日本豆腐放进去，用中小火煎到出脆皮，煎到日本豆腐表面略金黄后翻面，另一面也煎到金黄，盛出备用。

2、准备食材。虾仁开背去虾线，加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌制几分钟。蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水，西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。腌制好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用。

3、完整将豆腐从包装袋中拿出来的方法：一手轻轻的按着豆腐，一手用锋利的刀将日本豆腐连袋一刀切，这样包装袋和豆腐就可以很容易分开而且豆腐又不会碎，要切厚点，因为等下炸豆腐的时候会缩小的)。

4、具体做法：首先将日本豆腐带包装对半切开，然后慢慢挤出来，这样豆腐在挤的过程中不容易烂，又好看又美观。用刀切成1厘米的厚片，全部切完备用。

5、这么做有两个目的，一是给日本豆腐定型，后面翻炒时不容易散，二是提升日本豆腐的口感。重新起锅烧油，油热后下入提前准备好的小葱、小米辣和蒜并煸炒出香味。

6、首先将日本豆腐切成1厘米厚的小块，葱白切段，葱叶切成葱花，姜切成小菱形片，青椒切片，红椒去籽切片。把日本豆腐倒入锅中 这个时候不能翻炒 只能轻轻的推动日本豆腐 以免豆腐破碎 让日本豆腐均匀的裹上酱汁。

日本豆腐的家常做法

步骤：日本豆腐4根，从中间且开两段。把豆腐倒出以后切厚片。平底锅烧热，放一大勺花生油加热，然后放入日本豆腐。日本豆腐煎到两面略黄以后加少许盐。再加入密制红烧汁1大勺。

豆腐倒入，翻均匀即可。小窍门 1，日本豆腐极嫩，比较容易碎，滚淀粉可以找一个大一点的碗装淀粉，把豆腐放进去，晃动碗就沾满了。不要用手滚动，容易破2，用铁板的话就加热铁板，鸡蛋打在上面即可。

做法：把日本豆腐均匀裹上生粉，切记不可搞破了哟，因为日本豆腐比较嫩。锅中倒入色拉油，油温4成热下入日本豆腐，油温不可太高。日本豆腐四面煎至脆皮状捞出。

制作步骤：番茄划十字刀，锅中水烧开后，番茄入锅中煮1分钟后捞出。凉水冲一下可以轻松去番茄皮，再把番茄剁成泥。金针菇清洗干净，撕成小块。豆腐切小块，裹上面粉。