重庆郁山咸烧白的做法(重庆烧白)
重庆郁山咸烧白的做法(重庆烧白)
1、咸烧白做法：首先准备好做咸烧白所需的食材：三线肉，酱油，花椒粉，独蒜，老姜，豆瓣酱，宜宾碎米芽菜。将老姜和独蒜切成碎末，宜宾碎米芽菜放入清水中洗干净，反复洗很多遍，将水沥干。
1、01 要想做出好吃的烧白，我们需要准备以下材料：五花肉、芽菜、葱姜蒜、生抽、老抽、花椒大料、八角、白糖、料酒等。
2、咸烧白做法： 煮锅中倒入水，放入料酒、花椒、葱结大火烧开，将整块的五花肉放入水中，中火煮10分钟钟左右，五花肉煮5成熟的时候，捞出控干水分备用。 趁热把五花肉皮刷上一层红酱油。
3、川菜.烧白的做法 把肉洗干净，分成几份，放入冷水锅中，加入：八角，桂皮，香叶，开火煮30--40分钟（大火烧开转小火，记得盖上锅盖）。
4、③将肉片一片片依次装入蒸碗内，然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油，最后 放上芽菜按紧，隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。
1、现在来说说重庆烧白做法 首先将五花肉洗净切成四四方方的一截。将这截洗净好的五花肉放入锅中。顺手在水中放入几片姜片和小葱两三根。五花肉煮熟了把它捞出来。
2、甜烧白做法：首先准备好做甜烧白所需要的食材：五花肉（越肥越好），花饭豆，白糖，黄糖，白醋，猪油，糯米，生姜片，料酒。将花饭豆用清水浸泡一夜后隔水蒸软，加入适量得水将蒸好的花饭豆倒入搅拌机中搅拌成泥状。
3、烧白一般分为咸烧白和甜烧白，咸烧白通常以四川的芽菜打底；而甜烧白则是糯米打底，以五花肉夹豆沙蒸成，甜而不腻，香滑软糯。准备材料：芽菜，五花肉，姜，花椒，老抽，生抽，鸡精，食用油 。锅中倒入水，烧开。
4、重庆烧白（详细版）的做法 啥是冬菜尖？露个脸～（忘拍了，网上借了个图）请点击输入图片描述 冬菜切碎后加入姜末、蒜末搅拌均匀，下油锅炒出香味，盛出备用。
5、猪肉洗净，然后整块放到锅中，煮至8分熟。捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，然后晾干备用。锅中倒油烧热，然后将猪肉放入锅中炸至肉皮微皱。将炸好的猪肉捞出来，然后冷水下锅煮开，再关火泡一下。
1、现在来说说重庆烧白做法 首先将五花肉洗净切成四四方方的一截。将这截洗净好的五花肉放入锅中。顺手在水中放入几片姜片和小葱两三根。五花肉煮熟了把它捞出来。
2、甜烧白做法：首先准备好做甜烧白所需要的食材：五花肉（越肥越好），花饭豆，白糖，黄糖，白醋，猪油，糯米，生姜片，料酒。将花饭豆用清水浸泡一夜后隔水蒸软，加入适量得水将蒸好的花饭豆倒入搅拌机中搅拌成泥状。
3、烧白，又称为扣肉，因在制作过程中，采用两只碗相扣在一起，放入蒸笼蒸熟而得名。烧白的名称在四川、重庆地区比较流行，在其他地区习惯叫做扣肉。
4、锅中倒入水，烧开。加入姜片，再将整块五花肉放入锅中，煮至约八分熟后捞起。涂上油晒干。把锅烧热，倒入适量食用油，肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起，肉皮要煎得棕红微微起泡。
5、重庆烧白（详细版）的做法 啥是冬菜尖？露个脸～（忘拍了，网上借了个图）请点击输入图片描述 冬菜切碎后加入姜末、蒜末搅拌均匀，下油锅炒出香味，盛出备用。
根据需要的东西，慢慢的制作，最后出乎意料，让自己做出来这样的东西。
在重庆有一位68岁的嬢嬢，那可是非常厉害，直接把钩针的记忆做成了非遗，这几十年来，这位阿姨一直都没有放过自己手中的线团，而这些作品都像艺术品一般非常宝贵，在这位阿姨身上有坚持不懈的精神，也有为梦想努力的拼搏。
我的家乡非遗有蜡染、根雕、鱼骨画、布艺等非文化遗产。每一道工序都是纯手工制作，每一针每一根线，都饱含着对传统文化的传承与敬仰。凭借着自己的传统手艺，守护着自己的土地，守护着自己的家。
