中秋佳节,团圆家宴少不了的6道家常菜,做法简单又美味(中秋菜谱美食教程的简单介绍)
中秋佳节,团圆家宴少不了的6道家常菜,做法简单又美味(中秋菜谱美食教程的简单介绍)
第七道菜：虾仁鸡蛋炒鲜蘑 做法： 大虾去壳、开背去沙线，加盐、料酒，抓捏均匀，腌制10分钟。3个鸡蛋加盐、料酒打散，入炒锅炒熟后盛出。虾仁和鲜蘑开水焯烫一下，捞出控水。
1、凉拌杏鲍菇 杏鲍菇又称“鸡腿菇”，它肉质紧实，口感鲜嫩，美味胜似鸡腿，凉拌尤其好吃。做法：1，杏鲍菇洗净，竖着对半切开，然后上锅蒸熟。2，把蒸熟的杏鲍菇放凉，然后撕成细条状。
2、推荐一：清蒸大闸蟹 材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒 做法：大闸蟹用牙刷刷净 蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。
3、爆炒鳝鱼 材料：鳝鱼300克，红鲜椒2棵，生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食盐各适量。做法：鳝鱼去头去内脏洗净，切成片；加盐、胡椒、淀粉、料酒腌5分钟；辣椒切片，姜和大蒜拍碎。
4、中秋节晚餐食谱如下：0韭香炒鱿鱼 韭菜炒鱿鱼，是一道特色的潮汕家常菜，鱿鱼的爽脆鲜香搭配韭菜花的丝丝甜味，吃一口让你鲜掉眉毛。
5、午餐肉蒸金针菇 食材：金针菇1把，午餐肉1小块，蒜、小米椒少许。碗中加入少许蒜蓉，1勺白芝麻，1勺香醋，2勺蚝油，1勺白糖，1勺生抽，适量盐和鸡精搅拌均匀。
6、中秋节的菜谱大全 爆炒鳝鱼 材料：鳝鱼300克，红鲜椒2棵，生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食盐各适量。做法：鳝鱼去头去内脏洗净，切成片；加盐、胡椒、淀粉、料酒腌5分钟；辣椒切片，姜和大蒜拍碎。
爆炒鳝鱼 材料：鳝鱼300克，红鲜椒2棵，生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食盐各适量。做法：鳝鱼去头去内脏洗净，切成片；加盐、胡椒、淀粉、料酒腌5分钟；辣椒切片，姜和大蒜拍碎。
清蒸大闸蟹。材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒。做法：大闸蟹刷净，蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。将绑好的活蟹放入，冷水大火蒸15—18分钟。生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁。
推荐一：清蒸大闸蟹 材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒 做法：大闸蟹用牙刷刷净 蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。
姜蒜切粒，大葱切段，泡萝卜切片，泡姜，泡海椒切丝。泥鳅现杀，然后用盐腌制入味。起锅倒油烧热，然后放葱姜蒜小火炒香。放入泡海椒、泡姜炒香。加郫县豆瓣酱炒香。放辣椒酱炒香。
中秋节食谱大全：糖醋排骨 糖醋排骨 材料：猪排500克，面粉50克，绍酒、酱油、糖、醋、葱段、生粉、香油各适量 做法：将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。
做法： 鸡翅中清洗干净，背面用刀划上几道，便于入味。加入奥尔良烧烤料，用手抓捏均匀，腌制10分钟。空气炸锅不用预热，腌制好的鸡翅中放入空气炸锅中，200度烘烤6分钟后翻个面，再烤5分钟就好了。
鲈鱼清洗干净，用厨房用纸吸干水分之后，再顺着鱼背中间骨头上下划两刀，因为鱼背的肉比较厚，这样做是为了让鱼肉受热均匀、熟的更快。
首先将排骨剁成小块，然后冲洗一下，锅中倒入适量的清水，烧开之后将排骨下入到锅中焯水，可以放几片姜和少许的料酒去腥。焯水之后捞出冲洗干净控干备用。
，五花肉切成小块，凉水下锅，加葱、姜去腥，大火煮开后撇去浮沫，再煮两分钟捞出清洗干净。2，炒锅烧热，把焯水后的五花肉放进来，中小火煸炒出里面的油脂，盛出备用。
【食材】土豆1个、青辣椒1个、葱1棵、盐适量、白醋或香醋1茶匙、红干椒2个、水1勺 【做法】青椒去籽切丝，红干椒斜切成条，白醋和水、盐调匀混合好。
做一盘红烧大虾，颜色漂亮又好吃，可以给节日增添喜庆的气氛。03 螃蟹 中秋节时，正是螃蟹最肥的时候，买几只螃蟹，用清蒸的方法蒸熟，全家边吃边聊，生活非常惬意。
中秋吃鸭子、莲藕、鱼、三鲜汤、田螺等。鸭子：不同地区吃的鸭子也有所不同。比如南通人喜欢吃八宝鸭，常州人喜欢吃老鸭煲，成都人喜欢吃酱鸭子，还有川西地区喜欢吃烟熏鸭等。
清蒸螃蟹，中秋节是农历的八月十五，在八月份螃蟹也逐渐上市，在这个时候人们就喜欢吃螃蟹。
黄秋葵：黄秋葵开的是黄色的花朵，果实有点像辣椒，在中国被称为“洋辣椒”，可加工为花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。新鲜的嫩秋葵可生吃，口感不错，它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。
