面茶是用什么面做的(老北京面茶)

面茶是用什么面做的

面茶的原料 不同面茶的主要原料有所不同，其中面茶主要是用白面粉、花生仁、芝麻仁、豆腐干等制作而成。北京面茶主要是用小米面或黍子面制作而成；天津面茶主要是用糜子面和玉米面按一定比例混合制成。

面茶的食用方法

1、面茶作为北京小吃中的传统小吃。它的吃法非常讲究。在吃面茶的时候不使用勺子筷子。而是要把碗放在桌角上，或者用一只手端着碗。在碗的边上转着圈喝。而且刚刚做好的面茶，温度很烫。所以也只能是用这种方法喝。

2、把磨好的芝麻酱均匀的淋在面茶上面，再放上少量的芝麻椒盐调味，就能够饮用了。喝的时候可以沿着 浮头 喝，谨慎烫嘴。

3、油茶面的食用方法比较简单，在吃的时候只需要把油茶面放到碗中加开水冲调就可以。

北京特色小吃

1、老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。

2、奶油炸糕奶油炸糕是有名的京味小吃，其有着老北京十三绝的称号，这可是非常有营养的一种小吃，都是使用上好的面粉炸制而成，奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香甜可口，味道浓郁富有营养，而且还易于消化，很受欢迎。

3、焦圈是一种老北京传统的特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特，深受男女老少的喜爱。一般老北京人喝豆汁时都喜欢配着焦圈一起享用，那滋味确实非同一般。