上汤西兰花的家常做法 上汤西兰花怎么做(上汤西兰花)
上汤西兰花的家常做法 上汤西兰花怎么做(上汤西兰花)
1、主料：西兰花。辅料：松花蛋（鸭蛋）30克，咸鸭蛋30克。调料：盐3克，味精2克，芡粉10克，花生油25克。
2、先将西兰花剪好、洗净备用；
3、将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用；
4、起油锅（西兰花比较吸油，可适量多放一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟；
5、加一些开水，盖裂或上锅盖烧一会；
6、待西兰花略绝散微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）；
7、加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒；
8、由于鸭并源氏蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。
上汤西兰花，做法简单，无需繁琐的步骤，真正的色香味美，汤非常的鲜美，好了废话不多说，下面请看具体操作。
主料：西兰花、鸡蛋
配料：皮蛋、火腿肠、生姜、大蒜、枸杞迅陵
调味：味精、食盐
1、准备西兰花一个，火腿肠两根，鸡蛋两颗，皮蛋一颗，枸杞、生姜、大蒜适量。
2、西兰花掰成小朵，清水中加入食盐5克，浸泡几分钟，第一可以去掉杂质，第二可以去掉虫卵。
3、配菜切一下，火腿肠切段，生姜、大蒜切片，放在一边备用。
4、鸡蛋搅成液，倒入锅中煎熟，出锅切成片，皮蛋剥皮切小块。
5、锅内倒入适量油，下入蒜片和姜片，小火慢炒，炒出里面的香味。
6、倒入皮蛋，翻炒片刻，把皮蛋炒熟了。
7、加入3碗开水，小火转成大火，具体请根据自己的饭量准备。
8、等待水煮沸腾，倒入火腿和煎蛋，在煮3-4分钟，等汤的颜色变浓。
9、最后下入西兰花，煮1分钟左右。
10、最后放入枸杞，根据个人口味，添加盐和味精。
11、汤非常的鲜美，营养又简单，喜欢的朋友一定要动手试一试。
小贴亩昌戚士
1、皮蛋需要炒熟后，在进行下一步。
2、下入鸡蛋和开水的时候，要转大火了，这样汤会变白变浓。迅游
上汤西兰花的做法如下：
主料：西兰花400克。
辅料：皮蛋1个、咸蛋1个、生姜10克、白皮姿芦禅蒜15克、食盐3克、食油35克、鸡粉3克、鸡蛋1个。
步骤：
1、西兰花盐水中浸泡后，捞起撕小朵，然后再清洗干净。
2、皮蛋、咸蛋、生姜、蒜头分别处理好待用。
3、热锅冷油，先把蒜头和姜片爆香。
4、再把咸蛋和皮蛋炒香。
5、然后加入适量清水哗迟烧开。
6、待锅里的水烧开迹尘后，把西兰花加入。
7、大火烧开后，加入食盐和鸡粉调味即可关火。
8、然后加入打散的蛋液，用锅内的余温把蛋液烫至凝固就可以出锅。
【 1 】上汤西兰花的做法
食材用料
西兰花 1棵、胡萝卜 半个、黑木耳 若干、鸡蛋 1个、
牛骨高汤 一大碗、盐 一勺、清水 若干、蒜 3瓣、姜 两片。
做法步骤
剪西兰花切小朵、胡萝卜切片；
鸡蛋磕入碗，打散鸡蛋；
热锅凉油，倒入蛋液；
鸡蛋切条、切块，食材装盘备用；
热锅，倒入油、放入蒜和姜；
爆炒出蒜姜香味。倒入西兰花和胡萝卜，
翻炒均匀，倒入高汤；
沸腾后放入黑木耳和鸡蛋，再翻炒；
倒入少量清水，加一勺盐，翻炒均匀迟悔；
再炖片刻即可，一道美味的上汤西兰花做好了。
小贴士
西兰花不易炖太久容易发黄。高汤用鸡汤最好。
【 2 】上汤西兰花的做法
食材用料
西兰花 一棵、松花蛋 一个、猪肉 适量、枸杞 适量、香菇 适量、
盐 适量、玉米油 适量、胡椒粉 适量谈旦仔、生抽 适量。
做法步骤
西兰花切小块和香菇一起浸泡30分钟；
猪肉剁小粒加入盐 生抽 胡椒粉腌制15分钟；
切好西兰含汪花 香菇 洗净枸杞备用；
松花蛋切小块备用；
香菇焯水备用；
西兰花焯水备用；
另起一锅放入所有食材加三碗清水煮熟 出锅前加入盐调味即可。
小贴士
锅里烧开水后才放所有食材煮熟出锅。
