8款海参的家常做法
8款海参的家常做法
1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜，洗净，清毒。
1、海参做海参鸡蛋羹、葱烧海参、爆炒海参最好吃。海参鸡蛋羹 海参头天晚上从冰箱拿出来，解冻。清洗一下，就可以把它切成小丁备用。切一点葱备用，碗中打两个鸡蛋，稍微搅拌一下，待用。
2、干香菇：泡发的干香菇口感滑嫩、味道鲜香，和海参一起炒着吃能够增添食物的营养鲜香。虾米：虾米的味道非常鲜，和海参一起炒着吃不仅能增加营养，而且提鲜效果非常棒。
3、红烧海参：将发制好的干海刺参切成件，西兰花16朵，冬菇切件，葱切段，红椒切件；西兰花炒热放在盘里，锅内下油炒葱、冬菇、红椒煸炒后加入海刺参、蚝油、老抽、料酒、鸡精、糖煸炒2分钟，再加入水淀粉勾芡即可。
4、第一道菜： 葱烧海参 海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，能够提高免疫力，同时价格也比较贵。海参的品种很多，最好的还是要属刺参了。 海参一般以干海参为多见。干海参运输方便，储存方便，同时也是送礼佳品。
5、海参粥好吃 海参煮粥也特别好吃，在煮制时可以取海参三十克，粳米一百克，把海参泡好以后去掉内肠，然后洗净再切成小丁，放在锅中煮烂。
6、（2）西兰花炒热放在盘里，锅内下油炒葱、冬菇、红椒煸炒后加入海刺参、蚝油、老抽、料酒、鸡精、糖煸炒2分钟，再加入水淀粉勾芡即可。特点：海参最传统的做法，选料精当，口味令人惊艳。
做法：首先，将海参切成片，放入沸水锅里焯一下捞出；笋肉、香菇分别切成片。
准备一斤海参，山东大葱两根，生姜一块，生抽，盐，白糖，鸡精，料酒，淀粉，高汤，食用油。海参切条洗净，锅里放清水烧开放入料酒把海参汆水。大葱去除葱绿，留葱白，切成三厘米长的段，生姜切片备用。
下面我给大家介绍一道海参家常菜的做法，那就是海参里脊片汤。首先把海参洗干净，去掉沙嘴，之后把海参片成大抹刀片，切记要放在水中焯透，大约五分钟左右捞出，用凉水过一下。
海参的烹饪做法大全如下：将海参切开，为了裹上汤汁入味。大葱切条。小火炸香大葱。大葱变软出香气，下海参，加入盐、味极鲜、蚝油，烧5分钟。出锅前水淀粉勾芡，用中火烧透收汁，点缀枸杞出锅。
上汤海参粥用料：海参，金米和白米，葱，上汤，盐，姜片，枸杞。步骤：海参洗净，用开水加姜片煮五分钟，捞出控干。
做法：家常菜做法大全 将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片。
