老式鸡蛋汤的正宗做法 老式鸡蛋汤怎么做正宗(老式鸡蛋汤)
老式鸡蛋汤的正宗做法 老式鸡蛋汤怎么做正宗(老式鸡蛋汤)
1、水500g、淀粉适量、黑胡椒粉5g、醋50g、鸡蛋2-3个、肉20g、葱10g
2、肉切丁，葱切小段，鸡蛋吵陪打伍碰老散。
3、水烧开，加入肉丁。
4、加入蛋液。
5、淀粉加水搅拌，入锅。注意不要糊锅。
6、烧开后加胡椒腔升粉和醋。
1、黑木耳提前泡好洗净切碎，葱姜切细条，香菜切段备用。
2、鸡蛋打入碗中打散，搅匀，面粉搅成稀糊备用。
3、豆腐皮焯水你，老抽沥干水分。
4、热锅加入适量花生油烧热后，加入谨消梁葱姜爆香。
5、把木耳和豆祥运腐皮炒一下后加入适量水烧开下入面粉糊搅匀，再次烧开。
6、淋入打好的鸡蛋液。
7、烧开搅匀，加入适量食盐调匀，在加入适量胡椒粉搅匀。
8、加入桥喊香菜调匀即可出锅。
老式鸡蛋汤的家常做法如下：
主料：鸡架1个、西红柿3个、鸡蛋2个。
辅料：葱姜适量、大料2个、精盐少许、胡椒粉适量棚做、白糖少许、味精少弊和空许。
步骤：
1、租瞎焯好水的鸡架，放入锅中，放入葱姜和大料。
2、煮熟把葱姜大料捞出去。
3、把西红柿切片放入锅中。
4、煮开甩入蛋液。
5、放入香菜放入精盐和白糖调味，最后放入胡椒粉关火。
6、营养美味。
苍山老式鸡蛋汤的做法如下：
材料
嫩豆腐半盒，苋菜7－8颗，鸡蛋1个，大蒜
做法
1、禅拦锅中放少许油，油热后放大蒜煸锅；
2、再放苋菜炒慎吵熟后，放开水；贺孝胡
3、等水开了后放入嫩豆腐，再把鸡蛋打散放入，稍微煮一会，放少许盐出锅，再淋上几滴香油。
1、木耳、腐竹提前1小时用温水泡发，泡发后木耳切丝，腐竹切小块（0.5厘米即可）老豆灶桐悔腐切成0.5厘米见方的小块，控干水分，西红柿切成小丁，葱切成末，葱白和葱叶分开。
2、锅烧热，放豆油，油热放葱白爆香，放西红柿丁，炒至软烂，加适量开水。
水煮开后放木耳丝，腐竹块，豆腐块下锅煮。水开后放生抽，蚝油，盐，十三香，胡椒粉隐正，鸡精。中火煮8-10分钟。
3、放水淀粉，让汤汁变得浓稠。2个鸡蛋打散，均匀的撒入锅中。
4、待汤开后加入葱沫，香菜沫，陈醋，香油，老式鸡蛋轮卜汤就做好啦。酸酸的，夏天喝非常可口。
鸡蛋 2枚 \x0d\x0a紫菜 3张 \x0d\x0a葱花 1茶匙（5g） \x0d\x0a虾歼滚清皮 1茶匙（5g） \x0d\x0a盐 少许 \x0d\x0a做法： \x0d\x0a1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。 \x0d\x0a2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。 \x0d\x0a3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。 \x0d\x0a\x0d\x0a第二个食谱 \x0d\x0a主 料 紫菜15克,青菜20克，鸡蛋2只 \x0d\x0a调 料 味精1克,精盐适量，猪油l汤匙,高汤50O毫升 \x0d\x0a制作过程 \x0d\x0a1、紫菜用凉水发开，洗去细沙粒，沥水。青菜洗净切成丝，鸡蛋磕开搅打成蛋 \x0d\x0a液。 \x0d\x0a2、汤盆中倒入高汤、紫菜氏前、青菜丝，加盖，用强波火力煮5分钟，再将蛋液、盐、猪油加 \x0d\x0a入，继续用强波火力煮2分钟，取出加入味精即可。原料： 紫菜一块、鸡蛋3个。\x0d\x0a做法： 步骤1：鸡蛋加点盐，划散。\x0d\x0a步骤2：紫菜洗一下。\x0d\x0a步骤3：水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸备桐腾的水倒入。\x0d\x0a步骤4：为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.步骤5：加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放一点
