煎牛排的家常做法怎么做更嫩 (如何煎牛排的家常做法)
煎牛排的家常做法怎么做更嫩 (如何煎牛排的家常做法)
两面各煎一分钟，牛排选用菲力牛排，这样煎出来的牛排最嫩尺亏。下面介绍具体做法，首先准备材料：菲力牛排1块、橄榄油5毫升、胡椒酱适量。
1、用厨房纸吸干菲孙迹力牛排表面的水分，然后准备好橄榄油和胡椒酱。
2、把锅置于火上，然后倒入适量的橄榄油，大火烧热。
3、放入吸干水分的菲力牛排，一面煎好煎另一面，两面各煎一分钟。
4、盛出在牛排表面撒上胡椒酱，然后放点蔬菜当装饰。
5、完陵凯神成。
注意事项
1、别洗牛排，用厨房纸吸一下表面的水分就可以。
2、煎牛排一定要火够大。
3、根据自己的喜好决定成熟度。
首先，法式牛排
材料:
3块牛排(每个手掌大小)、3根葱3根(切片，这是一个小红洋葱，所以打孔时要小心)、小蘑菇(10盎司)、1/2杯白酒、1汤匙黄油1、1汤匙欧芹、盐和少许胡椒。
练习:
1.在铸铁烤架上融化黄油，用大火煎牛排。国内很多朋友受不了牛排过嫩，可以关小火煎到5-8成熟。但刚出锅时温度较高，可锁汁煎至表面焦黄，装盘备用。
2.然后把洋葱倒入锅中翻炒，再翻炒香菇。然后倒入白酒羡改，兄仔判翻炒均匀后开大火，直到蘑菇熟透。加入欧芹末、少许盐和胡椒即可食用。
3.将煮好的蘑菇汁倒在每块牛排上。
第二，新鲜的咖喱牛排
材料:
牛排4片，土豆1个，小胡萝卜1根，水5汤匙；半汤匙酒、3汤匙咖喱粉、半茶匙盐、1茶匙糖和1杯水。
练习:
1.牛排洗净，从骨头戚拍中间切成小块，加入调味料，拌匀，腌制20分钟。
2.在锅中用少量油煎两面，即可食用。
3.洋葱切丁，土豆和胡萝卜去皮，切块。用2汤匙油翻炒洋葱，然后加入咖喱粉翻炒，再加入胡萝卜和土豆，以及调味料的其他成分煮沸。
4.小火煮10分钟，然后放入牛排翻炒。等汤干稠了，关火上桌。
如何煎牛排的家常做法如下：
1、新买回来的牛肉，泡水超过12h。
2、用刀背或小锤将牛排正反面，纵横敲打，使筋断掉。
3、将牛排中加入黑椒，喜马拉雅玫瑰盐，老抽，蚝油，洋葱碎，生姜，腌制半小时以上。
4、洋葱丁，蒜末，葱，切碰圆碎备用。
5、将腌制好的牛排倒入锅中煎，依自己租枝喜好控制几分熟，笑型塌一般一分钟左右就可以。
6、接下来摆盘就可以了。
导语：牛排的做法非袜迅常的多，那么它的`家常做法是不是比较正宗点呢，接下来不如就让我来教大家怎么做吧。
煎牛排的家常做法
煎牛排的家常做法原料：
半成品牛排 胡萝卜 西兰花
煎牛排的家常做法做法：
1、将冷冻的牛排解冻后备用,请不要水洗,因为是半成品
指芹2、将铁锅加热，放入少许黄油或色拉油，油温加热至有少许油烟。锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。
3、将解冻后的牛排放入加热后的锅中煎(约20-30秒须将肉翻面一次，2分钟约可煎至7-8分熟)
4、煎好后的牛排淋上牛排酱食用。
5、少许水烧开后加黄油和盐放入胡萝卜片和西兰花，水开后立即出锅过冷水。摆盘配牛排吃既美观又荤素搭配营养均衡。
营养价值：
1、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
适用人群：
1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿告逗此疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
煎牛排的家常做法如下：
工具／原料：轮闷牛灶御肉、黑椒柚子汁、橄榄油、烤肉料。
1、首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。
2、然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。
3、然后，将打松后的牛肉放入器皿中，再散上烤肉料。
4、用手将牛肉和烤肉料拌匀，然后放置20分钟左右。
5、然后在清净烧干后的锅中腊辩弯倒入橄榄油。
6、烧热后放入腌制好的牛肉，煎的过程中，记得一定不要用铲子去压。
7、接着盖上锅盖，稍焖一会。再打开锅盖，将牛肉翻面，并放入一些清洗好的蘑菇。
8、一起煎熟后，即可关火出锅了。可以盘子中摆上苦菊，肉上倒入少许黑椒柚子汁。
