怎么制作椰汁马蹄糕 (椰汁马蹄糕)
怎么制作椰汁马蹄糕 (椰汁马蹄糕)
椰汁马蹄糕
用料
纯马蹄粉 500克
黄片糖或红片糖（黄浆） 300克
清水（黄浆） 600克（开马蹄粉）
清水（黄浆） 700克（煮片糖）
椰浆（白浆） 800克（二罐）
白糖（白浆） 120克
纯牛奶（白浆） 300克
椰汁千层糕（马蹄糕）的做法
准备好所有食材，把500G马蹄粉分成二份，一份300G（黄浆）一份200G（白浆）
家里没有开罐器，可以用菜刀在罐头冲镇正面的上下各开一小口，上口通气，下口倒出椰浆。（用刀时注意安全）
准备好所有食材，把500G马蹄粉分成二份，一份300G（黄浆）,一份200G（白浆）。
【黄浆】①用3碗清水即600克清水与300克马蹄粉，搅拌均匀待用。②用3碗半清水即700克和300克冰片糖放入锅中，把糖煮至完全融化后关火。③把①开好的浆舀1勺半慢慢加入②中（家庭汤勺）一边倒入一边不停快速搅匀，搅匀后类似糊状（步骤3视频）。④煮好的③马上倒回①的生浆里，搅拌均匀（步骤4视频）这就是黄浆。（切记不能多放超过1勺半的生浆到黄糖水中）首升，否则熟浆倒回生浆里匀不开，太稠会导致勺子舀不动黄浆。
煮好后的黄糖水关火，倒入1勺半浆，慢慢搅拌均匀，成为糊状
把糊状的黄糖水浆倒入①浆里面，搅拌均匀待用，这就是黄浆。
【白浆】把300G纯牛奶、120G白糖、二罐椰浆，200G马蹄粉倒入无水无油容器中，直散芹粗接搅拌均匀后待用。
黄浆和白浆都做好了，下一步就是一层黄一层白地蒸，（每层蒸3分钟左右即可）
锅里注入足够的水，放上蒸盘，我习惯在盘底下加入一点玉米油或者橄榄油，然后用手把油抹均匀，确保把蒸盘底层都抹油（抹油是为了晾凉的马蹄糕易脱模）
开始蒸千层糕：锅里烧开水后，先舀3勺黄浆到蒸盘铺平，盖上锅盖大火蒸3分钟，黄浆蒸至透明表面凝固即可。
注意：每次舀浆之前都要先搅匀，黄浆和白浆各需一个汤勺。
再舀3勺白浆，蒸3分钟，（第一层和最后一层我用3勺黄浆（一是因为黄浆颜色好看，二是因为黄浆有生熟浆组成，凝固效果更佳），一层黄一层白，直到把二种浆蒸完为止。
倒入的浆需要用勺子轻轻抚平，确保浆均匀。
蒸好后取出千层糕晾凉了（约2小时）彻底晾凉后脱模切块，热的切会粘刀，而且切割面不好看。我一般会切成菱形或者方形。
超级好吃又弹牙的椰汁千层糕可以开吃啦！！！
吃不完的可以放冰箱，然后第二天切块，然后用不粘锅小火煎至二面金黄，更加香，好吃????（这是我2021年用黄片糖做的）
椰汁马蹄糕千层糕姿培的兆册烂做法如下：
1、食材：马蹄粉一盒，红糖3条，椰浆一罐，白糖150克。
2、将一盒马蹄粉（250ml）装，加入250ml常温水适量直至搅拌均匀。3条红糖（约250ml）放入280ml的水中煮溶。将约300ml的马蹄水放入已经融好的红糖水中。将150ml白糖加入150ml水一起煮溶化，待白糖与水溶为一体后，再加200ml马蹄水，再加一罐椰浆。
3、分成红浆和白浆之后，开始族漏蒸了。每层3分钟，一层红，一层白。就这么重复交替着蒸。完全分完层之后，再蒸5分钟，拿出冷却后再冰冻即成为好吃又营养的千层糕了。
糕点简介
糕点（Cakes and Pastries）是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
材料
下层青色糕体：（用大个马克杯，大卜空约350cc的容量）
1杯玉米淀粉
6杯水
3片香兰叶（撕破后打结）或1/2茶匙香兰香精
3-4滴食用绿色素
11/2杯砂糖（可以减至1杯）
去皮荸荠（马蹄）10颗，切成四方小丁
上层白色糕体：（用小个咖啡杯，大约200cc的容量）
8杯水
1杯浓椰浆（也可以2杯浓椰浆兑7杯水）
1杯玉米淀粉
1/2-1茶匙盐
做法
1、先用香兰叶编成四方的篮子。如果没有这么多的香兰叶可用就用布丁杯吧！
2、把绿色糕体的材料（除了荸荠丁）全下在个厚底锅内拌匀，然后用慢火，不停搅拌，煮至粉浆滚开，熟成呈光亮的糕体。
3、接着放入荸荠丁拌匀，再用小调羹把绿色糕体舀入香兰篮子或布丁杯内。
4、在等待绿色糕体凝结的同时，把白色糕体的材料全下在个厚底锅内拌匀，同样用慢火，不停搅拌，煮至粉浆滚开，熟成呈光亮的白色糕体。
5、然后用小调羹把糕体盛在香兰篮子或布丁杯子内绿色的糕体上。
6、等香兰椰汁马蹄糕冷却后，收藏在保鲜盒内密封，再放入冰箱冷藏几个小时后才享用。
小诀窍
1、你也许会问到底需要多大的杯子呀？其实多大的杯子都无所谓，因为每个不同的层面的糕体都是只用那个层面的杯子作业，只要材料的比例捉对了就行了。
2、如果不想用绿色素，可以把香兰叶剪碎，再加三四片菠菜叶（增加绿色效果），用一杯份量内的水在果汁机内搅打，然后过滤其汁液下锅用。
3、水的用量可以随着口感的偏好做出更改。也有的人会加一型激瞎些燕菜粉增加脆口的口感。
4、从网上借来了马来同胞的图片教教大铅和家如何编织香兰篮子。
主料马蹄粉250克白砂糖250克椰浆400克 辅料油适量水1100毫升
步骤
椰汁千层马蹄糕的做法步骤11.准备好材料。
椰汁千层马蹄糕的做法步骤22.开粉浆是最关键的一步。
a.将马蹄粉加入约半碗水，搓成粉团。
b.粉团一分为二，其中一个作小白，一个作小黄。
c.小白的粉团加入椰浆，再加入125克砂糖，加入350ml的水，一起搅拌成小白。
d.小黄加入放凉的炒黄的砂糖水750ml，搅拌成小黄。
椰汁千层马蹄糕的做法步骤33.锅中加水烧开，碟子要抹上一层油，蒸20秒。
椰汁千层马蹄糕的并猜做法步骤44.先加入一层小黄，5分钟后再加入一层小白，如此类推。就可以做成千层马蹄糕啦！不过，比较费时，要一个多小时，才能弄绝如型好。
椰汁千层马蹄糕的做法步骤55.做好的橡坦马蹄糕要完全放凉以后，才能切。
桂花椰汁马蹄糕做法
桂花椰汁马蹄糕做法，现在人们对饮食的要求越来越高了，很多人都自己在家制作一些美食，自己做的美食不仅能更樱配有成就感也很健康，那么对于桂花椰汁马蹄糕做法有哪些呢？下面和我一起来看下吧。
桂花椰汁马蹄糕做法1
千层马蹄糕的用料
马蹄粉： 250克（平均分成两份各125克）
椰浆一罐 ： 400毫升
黄糖1片： 100克
糖桂花： 100克
千层马蹄糕的做法
步骤1、原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），黄糖1片（100克），糖桂花100克
步骤2、将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器
步骤3、充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆
步骤4、马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）
步骤5、将300毫升水+100克黄糖+100克糖桂花倒入锅中煮开
步骤6、关火后立即加入少量已搅拌均匀的.马蹄浆生浆
步骤7、充分搅拌均匀得到熟浆
步骤8、一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
步骤9、充分搅拌均匀得到生熟浆
步骤10、将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
步骤11、充分搅拌均匀
步骤12、过滤得到白浆
步骤13、生熟浆及白浆制作完成
步骤14、水开后放一层桂花生熟浆蒸3分钟
步骤15、再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推
步骤16、蒸完后取出放凉,彻底放凉后切块食用即可
千层马蹄糕的烹饪技巧
原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），黄糖1片（100克），糖桂花100克
1、先调生熟浆
2、将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器
3、充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆
4、马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）
5、将300毫升水+100克黄糖+100克糖桂花倒入锅中煮开
6、关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆
7、充分搅拌均匀得到熟浆8、一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
9、充分搅拌均匀得到生熟浆第二步：调白浆10、将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
11、充分搅拌均匀
12、过滤得到白浆
13、生熟浆及白浆制作完成第三步：交替蒸
14、水开后放一层桂花生熟浆脊含指蒸3分钟
15、再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推
老李 桂花椰汁马蹄糕做法2
西瓜椰汁马蹄糕做法
马蹄粉： 250克（平均分成两份各125克）
椰浆一罐： 400毫升
白糖： 200克
西瓜肉： 3 00克
千层马蹄糕制作方法
步骤1、原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），白糖200克，300克西瓜肉
步骤2、300克西瓜汁+200毫升清水榨汁
步骤3、西瓜汁过滤隔渣
步骤4、125克马蹄粉+400毫升西瓜汁倒入容器
步骤5、充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆
步骤6、马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）
步骤7、将200克黄糖+300毫升清水煮开
步骤8、关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆
步骤9、迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）
步骤10、一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
步骤11、充分搅拌均匀得到生熟浆
步骤12、将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
步骤13、充分搅拌均匀
步骤14、过滤得到白浆
步骤15、西瓜生熟浆及白浆制作完成
步骤16、水烧开后蒸盆加入一层西瓜生熟浆蒸3分钟
步骤17、再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推
步骤18、蒸完后取出放凉，彻底放凉后切块食用即可
糕点详细教程的烹饪技巧
1、原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），白糖200克，300克西瓜肉第一步：先调生熟浆
2、300克西瓜汁+200毫升清水榨汁
3、西瓜汁过滤隔渣
4、125克马蹄粉+400毫升西瓜汁倒入容器5、充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆
6、马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）
7、将200克黄糖+300毫升清水煮开
8、关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆
9、迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）
10、一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
11、充分搅拌均匀得到生熟浆第二步：调白浆
12、将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
13、充分搅拌均匀
14、过滤得到白浆
15、西瓜生熟浆及白浆制作完成第三步：交替蒸
16、水烧开后蒸盆加入一层西瓜生熟浆蒸3分钟
